富贵面馆牛蛙面店面形象统一，有区域保护制度，深得加盟商和消费者信赖。富贵面馆牛蛙面总部专业管理人员对店面人员进行专业化培训及指导。总部技术人员在当地协助加盟商进行物品采购支持。富贵面馆牛蛙面总部带点人员在店面进行现场技术指导和管理指导。富贵面馆牛蛙面加盟流程：通过网上和电洽了解项目信息；至总部考察/参观门店/确认项目；签订加盟合同；总部协助选址、考察评估；店面装修设计/总部指导施工；人员招聘培训/设备进场调试；物流配送/督导试营业/代店支持/市场支持；正式开业。牛蛙切块、生抽、耗油、淀粉、盐、鸡精、糖、料酒、黑胡椒，高汤调味料、葱、姜、蒜、尖椒。邳州牛蛙面加盟店
红烧牛蛙的做法：先将切好的青蛙放料酒，鸡精腌10分钟。锅内热油放花椒，干辣椒，大蒜，把油煸出香味后放牛蛙，慢慢炒制，再放料酒，盐，糖，胡椒和酱油，熟后放辣椒一起炒，5分钟后即可，撒上些青蒜提香，大功告成!锅仔牛蛙的做法，原料：牛蛙、红椒片、青蒜段、葱花、姜片、蒜粒、干红辣椒节、花椒、混合辣椒酱、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、水淀粉。操作：将牛蛙斩成块后用盐、料酒、酱油、胡椒粉打底味，用水淀粉上薄浆，炒锅上火，放底油烧只6成热是将牛蛙放入炸至金黄色后取出。原锅留少许底油，放葱花、姜片、蒜粒煸炒，放混合辣酱炒出红油加花椒和干红辣椒炒香后碰料酒，加适量水，烧开后放酱油、盐、少许白糖放牛蛙转中火烧透后放味精倒入锅仔内，上面撒青蒜段和红椒片，上桌时点燃锅仔即可。绍兴经典牛蛙面现在的餐饮市场上，面食品牌那么多，竞争也日益激烈，如果没有自己的特色，就无法长期地占据市场。
富贵牛蛙面的浇头料很足，吃的第1感觉可能就是找不着面，浇头的口感也丰富，吃完不口干。口味还能选酸菜味和泡椒口味的牛蛙面，都是加重口味用的，重口味的小伙伴可以一试。牛蛙一直以来都是入菜的好原料，牛蛙料理有各种各样的菜式，例如山椒牛蛙、干煸牛蛙、家常牛蛙腿、红烧牛蛙、大蒜牛蛙...当然，这些都是炒菜，还有一些一说出来就人人叫好的例如牛蛙面。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补的功效。
家常牛蛙腿面材料：牛蛙2只，红辣椒4个，翠椒4个，蒜末1茶匙。调味料：（1）料酒1大匙，酱油半大匙，淀粉1大匙。（2）料酒1大匙，酱油1大匙，盐半茶匙，糖半大匙，醋1茶匙。做法：将杀好的牛蛙剁下四肢，洗净，沥干，拌入调味料略腌，放入热油中炸熟捞出。红辣椒，翠椒分别洗净，剖开，去籽，切片，用2大匙油炒香蒜末后入放辣椒爆炒，再将牛蛙腿入锅，加入调味料同炒入味，即可盛出。红烧牛蛙面的做法，材料：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精。做法：牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；加老抽上色，翻炒一下，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，加一勺半鸡精，起锅即成。外面的牛蛙面卖三十～先将牛蛙斩件（尽量让卖菜的弄好，不喜欢杀生），用少量料酒和姜片抓牛蛙块。
牛蛙面的做法：将牛蛙、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、黑胡椒拌匀之后腌至少半小时。拿一个锅子，20-30G的高汤调味料配1000G的水（可按比例减少，我这个是两人份的汤底）调匀后大火烧开。拿一个锅子，20-30G的高汤调味料配1000G的水（可按比例减少，我这个是两人份的汤底）调匀后大火烧开。把尖椒下锅，炒香。快速的将牛蛙放入锅内加料酒翻炒，炒到牛蛙变色。将汤锅里的热汤取适量倒入锅中煮开，然后加耗油、盐、鸡精、糖、黑胡椒调味。调一碗水淀粉倒进去勾芡即可，然后煮面条，汤底就用煮好的高汤调味料，表面铺牛蛙浇头即可。牛蛙因其高蛋白低脂肪的特点，被称为“健康食品”。扬州连锁牛蛙面馆加盟
面条更是选用老上海经典的碱水面，软硬适中，劲道有嚼劲，入味久泡不软烂。邳州牛蛙面加盟店
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