新疆苹果醋生产基地

固态发酵法以粮食为主料，以苹果（多用果皮渣和残次果）为辅料，经处理后接入酵母菌和醋酸菌固态发酵制得。工艺流程；果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎→与粮食加工品混合→蒸料→糖化及酒精发酵→固态醋酸发酵→淋醋→→陈酿→成品。这种方法制醋过程中加入的辅料和填充物多，基础物质较液态发酵法丰富，有利于微生物繁殖而产生不同的代谢产物，使成品中氨基酸、糖分浓度高，因此制品酸味柔和、酸中回甜、香气浓郁、果香明显，口味醇厚、色泽也好，是传统制醋法。但这种方法也有一些缺点，如卫生条件差、劳动强度高、生产周期长、原料利用率低、生产能力低，同时出醋率低、质量不易稳定。适用于：日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。新疆苹果醋生产基地

烟台市金果源生物科技有限公司的山楂醋是酿造果醋里的一匹劲马。近十年来，巨大的开胃市场吸引了数千家企业以山楂为原料制作各种开胃饮料，多数是在原来的老牌山楂果茶的基础上进行了包装的变换，在产品形态上没有什么突破，以浊汁为主，辅以多种添加剂配制而成，形成了口感基本一致，同质化严重的市场状况。

公司的研发团队，瞄准了巨大的开胃市场，深入研发，利用特有的果醋酿造技术，突破技术难关，通过清汁去腻加酿造的方法，推出了金果源山楂醋饮料，实现了口感的清爽，达到了更好的开胃效果。解油腻，助消化，入口清爽，是金果源山楂醋的主要特点。上市以来，受到各地市场的一致好评，甚至在友商品牌山楂类产品的强势市场，也很受欢迎。 湖南苹果醋零售苹果酸可直接参与人体代谢，被直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，消除疲劳，迅速恢复体力。

苹果醋的制作方法：

材料：苹果 白醋 冰糖。

1、苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐。)；

2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖(俺喜欢这样加糖，嘿嘿，其实随便怎么放都行滴…)醋有一定的腐蚀性，所以建议用玻璃瓶盛装；

3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片(关于醋和糖的用量：俺这一瓶用了450ml醋，冰糖约80g。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。家庭DIY，没那么多条条框框哈!)；

据营养师研讨，每天午餐和晚餐后各饮用一小杯苹果醋，一周便能有用减去2斤的重量，总归这风味独特的苹果醋是优点多到不胜枚举，再加上做法又极其的简单，***是适合家庭制造的饮料哦。从现在开始让我们丢掉有害健康的碳酸饮品，克己一罐对身体益处颇多的苹果醋来给家人饮用吧苹果醋金黄的色泽美得令人目眩神迷可参加一小匙蜂蜜后用温开水调 匀后饮用，味道会更好哦用白醋腌过的苹果片也不要浪费，能够拿来泡水喝，数量较多的话可装进保鲜袋放入冷冻室贮藏秋冬时分可把苹果醋加热来喝，能够有用的防备伤风把盖子拧开的瞬间，一屋 子满满都是苹果与醋的清香，好闻极了。

苹果醋果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。

教您苹果醋的家常做法，如何做苹果醋才好吃

苹果醋的食材和调料： 苹果500克 白醋 500克 冰糖100克

一、将苹果洗净，切成约1公分薄厚的片状

二、将苹果片依次去核，接着备好一瓶白醋

三、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中

四、接着放入100克的冰糖

五、再倒入一瓶白醋

六、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧

七、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可

八、苹果醋开封后，用洁净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室

九、接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封

十、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝

家常美食小贴士：

尽量选用纯粮酿制的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿制，或是否含有防腐剂或醋酸）二、白醋的量一定要没过苹果片，不然**上面的苹果有可能会蜕变三、苹果和白醋的比 例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减四、饮用时，温开水和苹果醋的份额为8:1或10:1

苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。新疆苹果醋生产基地

好的苹果醋应是金黄透亮（就像自制的苹果醋一样），摇晃起泡不易破。新疆苹果醋生产基地

烟台市金果源生物科技有限公司坐落于中国出名质量苹果产区——山东烟台，地理位置十分优越，土壤、气候是**适合苹果的生长，具有得天独厚的自然条件，为酿造质量苹果醋提供了重要的原料保证，下辖龙口市金果源果蔬专业合作社、烟台查理斯堡酒业有限公司。公司集种植、研发、设计、生产、加工、销售及智能化系统为一体的高新科技企业。金果源果蔬专业合作社果树种植3000多亩，拥有3600吨的发酵站，前列的现代化醋酸菌发酵设备，加上公司利用自主研发的双重深层生物发酵技术，先进的工艺和独特的配方为产品打下扎实基础。新疆苹果醋生产基地

烟台市金果源生物科技有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在山东省烟台市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**金果源和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！