企业商机
盒饭配送基本参数
  • 产地
  • 上海市奉贤区泰日镇航塘公路1788号
  • 品牌
  • 齐全
  • 型号
  • 齐全
  • 是否定制
盒饭配送企业商机

●提高卫生程度:通过对店内所有范围包括厨房天花、风口、隔油槽。

油烟罩等死角的彻底清扫,使各处看起来井井有条、光洁明亮,给顾客以信任感。离地15cm,使清洁和检查更容易。

●提高员工素质:员工通过反复执行正确的操作而形成好的行为规范,使员工养成讲秩序、爱清洁、负责任的习惯,员工在不知不觉中将好的习惯到了家中、生活中变得更加文明。

上海餐饮行业协会在**主管部门的指导和支持下制订的“上海餐饮业***现场管理(6T实务)规范标准”,将从品牌餐饮企业逐步开始推广。首先是组织各餐饮企业负责人和管理人员进行培训,然后在各企业实施。其次是对已经实施的餐馆进行评审,逐步推广发挥示范和引导作用。 大叶公路快餐盒饭配送按需定制

以‘5S’现场管理法为指导,做到整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)和素养(Shitsuke) 1、树立全心全意为职工服务的思想,讲究职业道德.文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,食品足量,达到客户的满意. 2、坚持实物验收制度,成立质管监督小组将按期对副食的采购进行检查,与票据进行核对,做到票物相符. 定期公布帐目,接受职工监督. 3、爱护公物.食堂的一切设备,餐具有登记,有帐目,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬动或拿作它用.不得无故损坏各类设备,餐具,否则按价赔偿. 4、炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作. 5、按计划到卫生防疫合格场所采购,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开,由食堂管理委员会检查验收. 奉贤区米多面多盒饭配送


⑸在蒸笼内拿取食物时,首先应关闭气阀,打开笼盖,让蒸汽散发后再使用抹布拿取,以防热蒸汽灼伤。

⑹使用烤箱、蒸笼等加热设备时,应避免人体过分靠近炉体或灶体。

⑺在炉灶上操作时,应注意用具的摆放,炒锅、手勺、漏勺、铁筷等用具如果摆放不当极易被炉灶上的火焰烤烫,容易造成烫伤。

⑻烹制菜肴时,要正确掌握油温和操作程序,防止油温过高,原料投入过多,油溢出锅沿流入炉膛火焰加大,造成烧烫伤***。

⑼在端离热油锅或热大锅菜时,要大声提醒其他员工注意或避开,切勿碰撞。

⑽在清洗加热设备时,要先冷却后再进行。

⑾禁止在炉灶及热源区域打闹。

合作方式: 一、我公司根据委托方的实际情况制定供餐方案,须得到委托方的充分认可后执行; 二、集体供餐分为盒饭供应和现场分餐两种形式,具体方式根据就餐场所而定,如选择现场分餐,需由委托方提供就餐场地,我公司负责场地及餐具的清洗消毒工作; 三、盒饭是在公司生产基地加工成成品,并封装到**的符合国家环保要求的餐盒里,贴上生产时间及检验标识,然后装入保温箱中,用专门送餐车辆配送到指定地点,现场发放或直接售卖。 四、由委托方提供就餐的场所及设备,并保证所提供场所及设备的卫生要求; 五、我们将按照合同规定要求提供餐饮管理和服务,菜谱由我公司的专业人员根据委托方的特点和需求设计,在确保营养合理搭配前提下尽量满足不同人群的口味要求,付款方式依据合同之规定

5.电击伤

主要是由于员工违反安全操作规程或设备出现故障而引起。其主要预防措施如下:

⑴使用机电设备前,首先要了解其安全操作规程,并按规程操作,如不懂得设备操作规程,不得违章野蛮操作。

⑵设备使用过程中如发现有冒烟、焦味、电火花等异常现象时,应立即停止使用,申报维修,不得强行继续使用。

⑶厨房员工不得随意拆卸、更换设备内的零部件和线路。

⑷清洁设备前首先要切断电源。当手上沾有油或水时,尽量不要去触摸电源插头、开关等部件,以防电击伤。 奉贤区盒饭配送性价比高

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    现代厨房已不像过去那样只有一个房间。它以拓展为若干个房间(工作区域):制作热菜区、供应区、制作冷菜区、制作面包与糕点区。有利于洗涤各种餐具的洗槽储藏设备和存货的仓库;有办公室、更衣室及刷洗室。厨房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃,那就没有意义了;烹调食品必须具有诱人的特点,如令人愉快的味道、香气和外观。要使厨房能够顺利、有效、安全运作,就必须将厨房设计好、布置好。一般来说,厨房并不是一个安静的地方,它常常处于紧张的气氛之下,这种气氛是由于员工在营业期间工作忙而造成的。即使有现代空调设备,厨房也很热。如果一个厨房设计不好或管理不善,那没它会出现这样的场面:忙乱、噪音、热、混乱。这就是为什么要将厨房不同的工作分开并划分成若干各区域的原因。厨房管理的一个重要内容是食品生产管理,就是说要有一整时套的生产程序,包括操作程序、时间表等等;同时要体现出生产标准,即产品标准(质量),时间标准(效率)及成本标准(利润)。 大叶公路快餐盒饭配送按需定制

上海洛漫餐饮有限公司致力于食品、饮料,是一家其他型公司。公司业务涵盖食堂承包,快餐配送,桶饭,盒饭等,价格合理,品质有保证。公司秉持诚信为本的经营理念,在食品、饮料深耕多年,以技术为先导,以自主产品为重点,发挥人才优势,打造食品、饮料良好品牌。上海洛漫餐饮公司秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念,全力打造公司的重点竞争力。

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