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一颗咖啡豆的旅途：经历了严苛的筛选，或许你已经找到了适合自己的咖啡豆，高温烘焙激发出咖啡豆的浓醇口感与别致香气，接下来，就是将咖啡豆转变为杯中饮品的过程了。童年时，有部动画片叫作《大盗贼》，动画片的情节已经记不清楚，只记得大盗贼窃走了奶奶的咖啡磨，动画片里的咖啡磨就是现代咖啡加工方式之一的磨盘式研磨机。现代咖啡加工工艺中，刀片式的研磨机通过高速搅打的方式将咖啡豆切碎。与磨盘式研磨机相比，刀片打碎的咖啡颗粒更粗大。更大的颗粒意味着冲泡时与咖啡粉水接触面积更少，冲泡时的味道也相对清淡。因此刀片打碎的咖啡粉注定无法用来制作浓咖啡。哪个品牌的挂耳咖啡好喝？云南巴莱咖啡有限公司。云南拿铁咖啡哪个牌子好

咖啡豆品质类型：将一定量的样品中所含之掺杂物（瘕疵豆）的种类与数量换算成瘕疵数，以其总和作为决定品质类型的基准。巴西、衣索比亚、古巴、秘鲁等数国均设有瘕疵数的基准，其值越小越好。瘕疵豆包括被虫蛀过的咖啡豆、未成熟的、发酵的、贝壳豆、碎豆等，皆可由外观来检视。根据豆中的杂物确定外缺陷度。可将咖啡豆分为NO.2—8级（数字越小，级别越高）【云南巴莱咖啡有限公司是一家集研发、生产、销售、OEM为一体的从事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固体饮料生产的综合性食品企业，欢迎广大客户来电咨询或莅临参观指导】昆明三合一咖啡哪款比较好什么品牌的咖啡豆好？云南巴莱咖啡有限公司。

“综合咖啡”意指由数款单品咖啡所混合调配出来的咖啡豆，可比喻为咖啡的协奏曲。如煌鼎的蓝洞综合咖啡、达客综合咖啡、卡布里布里综合咖啡等等。综合咖啡的调配方法可以很简单（如传统的“曼巴”：曼特宁加上巴西），也可以是一门复杂的艺术。经由妥善的调配，可以让各具特色的单品咖啡共同谱出更和谐、更精彩的乐章，通常意式咖啡（浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺）使用的咖啡豆是综合咖啡。烘焙度的标示：深焙、南意、北意、维也纳、法式烘焙除了产地相关的标示，蕞常见的是关于烘焙度的标示。生咖啡豆需要经过烘焙程序，才能释放出特有的迷人香味，咖啡的烘焙与其风味息息相关。

中南美洲蕞好的咖啡是以栽植海拔为咖啡分级，海拔4500英尺以上的咖啡豆标示为“SHB(极硬豆StrictlyHardBean)”；“AA+”是肯亚咖啡的蕞高级，只有风味特别出色、瑕疵少的批次得以被允许标示“AA+”，“AA”是颗粒蕞大者，“AB”颗粒较小、“PB”是圆豆；哥伦比亚也以咖啡豆外观大小、瑕疵率作为分级标准，“Supremo”表示蕞大颗粒。值得注意的是咖啡豆外观大小与风味并无关连，生产海拔越高通常意味着越好的风味。紧接在国家名称之后的是小产区的标示。以埃塞俄比亚-耶加雪啡（EthiopiaYirgacheffe）为例，埃塞俄比亚Ethiopia是咖啡产国名，表示这是一款“单品咖啡”；耶加雪啡Yirgacheffe是埃塞俄比亚西达摩区（Sidamo）内的高海拔狭长状小产区。不同小产区意味着不同的风味特色。例如埃塞俄比亚南方靠近索马利亚的地方生产着名的埃塞俄比亚-哈拉摩卡(EthiopiaHarrar)。哈拉摩卡带有酒般香气、蓝莓或葡萄风味，口感厚，耶加雪啡味道清爽而明亮、有柑橘或柠檬皮般香气，口感较薄。什么牌子的小粒咖啡又香又好喝？云南巴莱咖啡有限公司。

云南巴莱咖啡有限公司成立于2014年，其前身昆明尊客贸易有限公司，成立于2009年，为更好的品牌管理和服务客户，公司于2014年重组为云南巴莱咖啡有限公司，并创立了自己的连锁经营店。公司前期主要以专业吧台设备配套业务为主，2014年业务全线升级，建立了自己的咖啡豆烘焙和三合一咖啡加工厂，形成了产、销、品牌连锁三位一体的经营格局。公司商标“巴莱咖啡”源于电影《赛德克-巴莱》。它是基于史实所展开的创作，反映的史实没有刻意升华与迎合，只有袒露地展示和呈现。它所诠释的命题，不但属于曾经的中国台湾原住民，也属于整个人类。“赛德克巴莱”的原意为：真正的赛德克人。“巴莱”---赛德克语“真正”的意思。公司取义于此，志在提供真正质量出色的产品和真正符合客户需求的服务。对产品、对服务公司秉承“无需刻意升华，只需真实体现”的基本原则。什么品牌的挂耳咖啡好喝？云南巴莱咖啡有限公司。什么牌子的冷萃咖啡好喝

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咖啡豆的筛选分等：咖啡豆分等首先按大小，然后按密度，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨型咖啡豆（也就是马拉戈日皮咖啡豆），这两种咖啡豆的价格总是高一些。总体上说，大的咖啡豆品质较好。咖啡豆的尺寸分级通常是以10－20来表示，但有一些国家是用对应于一定尺寸的级别，例如AA级，来对咖啡豆进行分等。确定咖啡豆尺寸的方法是让它们通过一个筛子。但即使如此，相同尺寸的咖啡豆之间也可能存在重量的差异，而且必须剔除坏的、皱缩的咖啡豆。把不想要的咖啡豆与好咖啡豆分开，较好的方法是利用重力和空气。压缩空气法是手工操作的，需要较高的技术，它利用喷气机把重的和轻的咖啡豆分开。另一种方法是使用重量分离器，通过把咖啡豆放在升高的盘子上，让空气通过它们，使重的咖啡豆落下来，这也是一种技术要求很高的方法，如能恰当地使用，就能更精确有效地分离咖啡豆。云南拿铁咖啡哪个牌子好

云南巴莱咖啡有限公司总部位于昆明经开区信息产业基地春漫大道80号云南海归创业园11幢6楼，是一家云南巴莱咖啡有限公司位于云南昆明，主营云南小粒咖啡豆、速溶咖啡、焙炒咖啡、进口咖啡豆、三合一咖啡、奶茶固体饮料、白砂糖、各种咖啡原辅材料及精美盒装礼品系列产品的生产、销售、贴牌代加工业务。承接各类咖啡产品的OEM代工。的公司。云南巴莱咖啡作为云南巴莱咖啡有限公司位于云南昆明，主营云南小粒咖啡豆、速溶咖啡、焙炒咖啡、进口咖啡豆、三合一咖啡、奶茶固体饮料、白砂糖、各种咖啡原辅材料及精美盒装礼品系列产品的生产、销售、贴牌代加工业务。承接各类咖啡产品的OEM代工。的企业之一，为客户提供良好的咖啡豆，速溶咖啡，冻干咖啡，云南小粒咖啡豆。云南巴莱咖啡致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。云南巴莱咖啡始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。