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咖啡豆名称的表示原种名、品种名：只有像阿拉伯这样的国家所产的咖啡，会省略标示，但若是阿拉比卡种与罗布斯塔种发货时，则将会在国名之下标示品种名。例如：加美隆—阿拉比卡、乌干达—罗布斯塔等。另外，还有门多诺伯、布鲁蒙等品种名标示。山岳名：蓝山（牙买加）、加由山（印度尼西亚）、克拉尔山（哥斯达黎加）、克利斯特尔山（古巴）、乞力马札罗山（坦桑尼亚）、马温多哈根（巴布亚新几内亚）等，都是很有名的品牌。出口业者名：表示输出咖啡豆的船舶、出口业者名等。什么牌子的咖啡豆比较好？云南巴莱咖啡有限公司。云南冻干咖啡好吗

云南不仅有普洱茶，还有品质出色的咖啡。实际上，云南全省的咖啡种植面积占全国咖啡种植面积的70%；咖啡产量占全国产量的90%；许多国外咖啡商如星巴克、雀巢等都会选用云南咖啡，甚至在云南有自己的种植基地及工厂。由于云南特殊的地理环境，云南小粒咖啡总是带有一种独特的醇香，如云南的生活一般恬静清淡。每一粒咖啡都沾染着云南这片纯净之地草木泥土的芳香，带着“远山树林的香气”。作为一种实际上品质非常好的咖啡，云南咖啡一直被埋没在人们的视线之外，静静的等待着人们的回望与驻足。咖啡其实并不是只有国外的才好喝，近些年来国内越来越多品质出色咖啡豆、单独咖啡馆被人们挖掘，为你揭开中国咖啡的冰山一角。咖啡豆品牌排行什么品牌的小粒咖啡又香又好喝？云南巴莱咖啡有限公司。

常见的咖啡豆种类及特征如下：蓝山咖啡豆：蓝山咖啡产于牙买加西部的莱山山脉，被认为是咖啡中的珍品。蓝山咖啡豆形状饱满，甘醇香，微酸，风味细腻，口味清淡，略带苦味，口感和风味特殊。适合浅度烘焙，能使酸味更为突出，适合作为单品咖啡。曼特宁咖啡豆：曼特宁咖啡豆属于曼特宁品种，主要产于印尼，西亚的爪哇。浅度烘焙颜色易变化不均，但味道浓郁。深度烘焙会呈现原味儿。它有丰富醇厚的口感，不涩不酸，苦味和香度高。是相当具有特点的咖啡豆。曼特宁咖啡由于在栽种过程中，出现瑕疵的几率偏高，所以采收后需要人工挑选。

如果你在咖啡标签上看到“意大利”、‘维也纳’、“南意”等标示，千万不要误以为包咖啡豆与上述地名有任何关系–很可能没有任何关系，因为习惯上，“意大利”、“维也纳”是一种烘焙程度（或调配方式）的代名词，并不表示这是产自意大利或维也纳的咖啡（如前述，欧陆并不栽植与生产咖啡豆）。“北意”表示中浅程度、浅棕色豆表未出油的烘焙；“南意”表示豆表油油亮亮、深棕色的深度烘焙；“意大利烘焙”则泛指较深程度烘焙。“法式烘焙(FrenchRoast)”则泛指豆表颜色近黑色、带有些微焦碳风味、不带酸性的极深烘焙。“维也纳”通常指由不同烘焙程度的咖啡豆混合而成的综合咖啡。什么牌子的小粒咖啡比较好？云南巴莱咖啡有限公司。

挂耳咖啡和超市里的速溶咖啡、咖啡馆里的意式咖啡有什么区别呢？1.咖啡粉新鲜度不同新鲜度是评判咖啡品质重要的因素之一，咖啡豆研磨成粉后，暴露在空气中会快速氧化，所以，建议研磨后立即冲煮，以免香气挥发。速溶和即溶咖啡经历了萃取、提纯等一系列的深加工后，咖啡的风味严重流失。挂耳咖啡，研磨后会直接袋装密封，咖啡风味得以保存。咖啡馆，一般都是在冲煮前再研磨咖啡豆，香气保留得较好。所以，新鲜度上，咖啡馆现磨的会更好，其次是挂耳咖啡。这就好比我们平时吃的水果，直接在果园或市场买到的，是新鲜的；做成果切，放一放再吃也还好；但是做成水果干、果脯的，就不能说是新鲜的水果了。刚买的新鲜水果就好比是咖啡馆现磨的咖啡，果切就好比挂耳，加工过的水果干、果脯就是速溶咖啡了。什么牌子的浓缩咖啡又香又好喝？云南巴莱咖啡有限公司。云南挂耳咖啡哪家比较好

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一颗咖啡豆，是如何一步步成为我们杯中浓香四溢的咖啡呢？说起咖啡豆烘焙，就会想起在十五世纪末期，咖啡烘焙被也门教徒神化的故事。当时的教徒认为烘焙师是神圣的，他们能够用火的淬炼，将咖啡生豆变成散发出醇厚芬芳的、让人精神百倍的咖啡豆，是能够改变人的灵魂的。这也是人们较早意识到咖啡烘焙的重要性。即使在如今，也有很多人认为，一杯好品质好喝的精品咖啡离不开三个条件：60%的原因来自于咖啡生豆的品质，30%的原因来自于咖啡豆烘焙，还有10%来自于冲泡的方法。而且你要知道，咖啡生豆本身是没有香气的，就像是生玉米粒一样，经过高温烘炒后，变成香甜的爆米花。咖啡也是一样，咖啡豆内部的化学成分经过高温烘焙，发生梅纳反应、焦糖化反应等化学反应，产生香、和甜等味道。所以说，咖啡豆烘焙的重要性是毋庸置疑的。云南冻干咖啡好吗

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