对于吃穿住行，没有谁离得开吃，俗话说得好，民以食为天。对于很多想自己开家湘菜连锁店的朋友，不知道啥样的开店模式会比较好，也不知道是选择品牌店会比较好，两者实在是难以区分优劣势 1.自己开店没有品牌支撑 如果是没有任何的经营和管理经验的小白，自己开店还是比较占劣势的。为什么这么说呢，因为自己开店的话，没有品牌支撑，没有名气，顾客对于门店认可度不高，选择品牌店，总部有专业团队打造品牌，提升品牌名气，这就很大程度减轻了开店所要付出的精力。 2.新手开店没有餐饮经验 门店的选址、装修，以及制作技术，到后期店铺的开业和运营，假如在这些方面都比较不懂的话，就需要大量的时间摸索，而且结果也不一定好，所以这也是比较不占优势的。相反，如果你选择品牌店的话，就不会这样了，因为品牌在市场上已经有一定名气，在店铺的运营会比较简单，而且会对其进行专业的培训指导，在开店初期也会比较省事省力，制作技术上不用担心，避免走弯路和耗费不必要的时间湘菜品牌策划设计应该如何确定目标消费者群体。北京湘当有饭在哪里
湘菜加盟店在经营中的成本控制之原材料的采购 对于采购环节，其实可以节省很多成本，但需要湘菜加盟店商制作一个完整的额采购计划，不管是高采购数量的确定还是低采购量的确定以及再次订购存货数量的预估，我们都需要对市场进行一个充分的了解之后才能够预算这个采购的成本，为了减少不必要的损失，我们需要准确的预测销售点，定时盘点并且机动性的改变部分菜单! 湘菜加盟店在经营中的成本控制之餐饮备制 不管是由于产品的变质还是食材的缺失或者是工作人员的疏忽错误，都会在一定程度上面造成食物的浪费等增加成本的，那么在这种情况之下我们需要做的就是鼓励大家使用标准的食品和标准的分量，也可以进行一种分割实验来严格的而控制食物使他获得充分的利用，减少浪费控制成本! 湘菜加盟店在经营中的成本控制之菜单的设计 对于湘菜加盟店菜单的设计相信每一个开餐饮的人都不会陌生，关于菜单上每一个菜系的分类，菜品制作的时间成本数量以及供应的情形都需药在菜单上面得到侧面展示，那就是价格的高低了，按照每人一份的菜我们所需要的成本时间等来制定一个标准的菜品单价，自然而然也是理智和科学的成本控制方法了!西安湘当有饭在哪里湘当有饭带你了解湖南的饮食风俗。
如今餐饮行业竞争，都会以品牌竞争的方式表现出来，所以说，长沙特色餐饮加盟还是要选择有实力有保障的大公司，对品牌各方面问题都有保障。选择消费时，消费者一般都会看餐厅的招牌，其次才是看店里的人多不多。开店前期根据自己的预算，把可能产生的费用进行分解，例如装修、房租、加盟费、设备、流动资金;对经营特色餐饮加盟每个环节需要投入多少钱进行计算。有了前期的规划，实行起来的时候就不会毫无头绪了。新手做餐饮如果加盟，那么对于店铺的选址一定要谨慎的选择，首先需要做的就是对商圈的评估，根据周围的人口情况、交通情况、周边环境，可以分为教育区、商业区、办公区，不同的区域在消费水平和理念上也是截然不一样的。
影响一家湘菜连锁加盟店生命长短的因素之速度 餐饮业的翻台率是一个衡量业绩很重要的指标，加快上菜的速度，一方面减少了顾客等待时间，减少抱怨；另一方面，提高翻台率也就意味着在同等时间下，能服务的顾客数量增加，提高营业额。 影响一家湘菜连锁加盟店生命长短的因素之品质 食材的品质直接关系到消费者的体验，安全健康的食材应该是对所有餐厅的基本、硬性的要求！如果在湘菜连锁加盟品质方面不能让消费者满意，即使价格再低，也将会失去信任，严重的话，可能名誉扫地。湘菜名店加盟试营业就是“试”市场、“试”顾客。
对于湘菜连锁店为何会成为加盟餐饮行业的焦点呢，这是与它的管理经验、特色、品牌间的关系相分不开的，很多做湘菜连锁店加盟的品牌自身都有比较丰富的经验，在管理方面更是有属于自己的独特的一套管理经验，所以，加盟者在加盟以后，总部能够给出一套适合加盟者的管理方案，让加盟者可以在经营的过程当中能够少走弯路，所以，自然经营成功的几率也就会更大一些。 任何一个品牌的湘菜连锁店都有属于自己的品牌特色，这些有特色的品牌美食正是他们的优势，就拿湘当有饭来说吧，它的美食也是主打的湘菜系列的，对于口味也是满足很多消费者的。所以，跟普通的餐厅相比较，湘当有饭连锁加盟店更容易抓住食客的心和胃，自然做加盟店的生意也会更给力。 当然，并不是任何一个加盟品牌都是有口碑的，大家在做加盟的时候要尽可能去选择一些经营时间比较长而且加盟店也比较多的，因为这样的品牌一般都是属于比较成熟的品牌，这样的品牌市场认可度也比较高，选择这样的品牌做加盟自然也就能够让自己不再因为宣传而花费过多的费用。湘菜名店加盟试营业要有选择性地听取顾客意见。郑州湘当有饭加盟总部
作为湘菜加盟店服务方面应该要不冷也不热的，且能够让消费者感到对每位消费者的重视。北京湘当有饭在哪里
湘菜名店加盟试营业时长控制要恰当，建议8-12天 试营业时长控制在8-12天比较好，因为对于大部分餐厅而言，休息日才是用餐高峰期，要确保试营业包含1-2个zhoumo，在人流量大的前提下，时间太短不易看出问题，时间太长对餐厅而言也没有多大的意义。 湘菜名店加盟试营业要有选择性地听取顾客意见 做试营业很大的一个原因就是看市场与顾客对我们满不满意，通常选择听取一些顾客的意见来进行合理改善，但切记一定要懂得分辨意见是否具有参考价值，毕竟众口难调，汲取大多数人共同的意见即可，不比必样样遵循，也不可自我感觉良好，样样不听。北京湘当有饭在哪里
湖南湘当有饭餐饮管理有限公司旗下“湘当有饭”品牌始创于2012年5月，头家门店位于湖南长沙东塘东南角友阿商圈，商标于2015年12月14日注册成功并下证：目前总店位于长沙市芙蓉区马王堆路东玺门小区北门L6栋101-102，是一家荟萃湖湘文化民俗特色的社会餐饮品牌，品牌定位为：民俗/湘间/土菜：民俗-竹木砖瓦尽显湖南民俗风格，湘间-乡土原材料生态时令新鲜，土菜-原汁原味家常菜少调料重本位。口味定位：老长沙家味馆，人均消费40-45元/人。为顾客打造干净舒适的环境、安全放心的菜品、特色温馨服务和大众化的消费，成立7年多来，每年接待300多万人次，得到长沙人民的认同和喜爱。
在当下激烈的市场竞争环境中，我们公司秉承“支持、规范、双赢”的经营理念，以品牌入股风险捆绑，绩效考核盈利分红的合作方式，从2012年至今发展直营/加盟门店28家，其中长沙市区5家，其余主要分布在广东及湖南、江苏等9个省份，辐射23个城市的湘菜连锁企业，长沙本土餐饮品牌中为数不多成功走出去的，餐饮品牌阵营中民俗特色餐饮的重要一员。
司下设机构：
湖南弥尚（餐饮整装）设计工程有限公司，优厨lianmeng高桥物流配送中心等多家企业的联合管理机构。
