反正饺子好吃是大家公认的，居家过日子不会包饺子的很少吧？但是能把饺子馅做的让人垂涎欲滴其实挺难的，能把猪肉馅饺子做出灌汤的效果，而不是一咬一口油的哪种更是难上加难，现在给大家介绍一种饺子馆里的招牌灌汤肉馅饺子的做法，看完后您就知道人家能靠卖饺子发家致富是有道理滴，此方法不用放皮冻，凝胶那些东西，自己在家做卫生。以下为灌汤猪肉馅饺子的基本做法：1想做出灌汤饺子的馅必须是猪前腿肉2取小碗一个，倒满清水，放入葱姜丝，泡出葱姜水3切记：葱姜水要分三次倒入肉馅中，老辈人传的口诀：1倒肉吸水，2倒肉鲜嫩，3倒变温顺，边倒边搅拌4必须顺着一个方向搅拌5搅拌后放入适量的酱油，料酒，蚝油6倒入1小勺白糖，别忘了放半小勺食盐哟！同样顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅完全入味7如何检验肉馅是否拌好，这里有个小方法，取搅拌完的肉馅制成生肉丸子，丸子入水不沉，浮在水中说明功夫刚刚好8这样的肉馅包出的饺子，才能鲜嫩多汁。隆佳润水饺。我们愿与您共同努力，共担风雨，合作共赢。传统手工水饺配送
淄博餐饮加盟项目：隆佳润灌汤水饺美味推荐。总店地址：山东省淄博市桓台县羿景家园沿街房44-22号。简介：淄博隆佳润灌汤水饺是一家以传统手工包制灌汤水饺为特色的饺子店。成立之初的原名为“马师傅灌汤水饺”，2015年因店铺发展需要正式更名为“隆佳润灌汤水饺”，并成功注册了商标“隆佳润”，其所手工包制的灌汤水饺系列产品深受消费者的喜爱，全国各地已开启加盟热潮，总店一对一培训指导，一站式开店帮扶，助您实现创业致富梦。隆佳润灌汤水饺目前拥有特色灌汤水饺系列：猪肉灌汤水饺、羊肉灌汤水饺、牛肉灌汤水饺、虾仁灌汤水饺、驴肉灌汤水饺。水饺系列：鲅鱼水饺、青椒肉水饺、韭菜肉水饺、芸豆肉水饺、茄子肉水饺、茴香肉水饺、芹菜肉水饺、香菇肉水饺、白菜肉水饺、莲藕肉水饺、海参虾仁水饺、野菜素水饺、胡萝卜素水饺、素三鲜水饺、黄瓜素水饺等。本店所有食材精挑细选，手工包制，口味**，无需厨师，简单易学。真正做到投资小，回报高的餐饮加盟项目。欢迎全国各地的朋友来店实地考察咨询。【加盟优势】01品牌支持：授权使用“隆佳润”商标，共同拥有其获得的品牌荣誉。02四季皆盈利：隆佳润灌汤水饺可以在一年四季当中享用，不受季节的影响。传统手工水饺配送隆佳润水饺加盟尊崇团结、信誉、勤奋。
过节的时候我们的主食就是吃饺子，饺子好不好吃，其实饺子皮和饺子馅都是非常重要的，如果是饺子皮吃起来松软的话，那么饺子是没有嚼头不筋道的，速冻饺子皮怎么才能又软又劲道？下面就来给大家讲一下。 要想让饺子皮柔软又筋道，选的食材是非常重要的，如果选对了就离好吃的更近了。在做饺子皮的时候，尽量全用小麦制作的高金，或者是中筋面粉，因为这两种面粉的活性强，而且蛋白质非常高，延展性也非常强，所以就很筋道。 面粉倒入盆中，在盆里少量加入冷水，搅拌成雪花状，然后就用手揉揉成光滑的面团，一直揉，这个时候要用冷水和面，冷水能阻止面粉中的蛋白质热变性。所以承受了很多的面筋，而且也不会膨胀，所以他的面盘是非常结实，非常有韧性的，这样做出来的饺子皮是非常近的而且非常耐读的，揉面也是非常重要的，揉面的时间不能少于十分钟，如果在和面的时候加一点盐，擀出来的饺子皮就会又薄又劲道，煮的时候还不容易破。
代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。淄博手工水饺加盟价格,猪肉芹菜饺子1.芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。2.葱、蒜、姜切末备用。3.猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。5.取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料。6.将饺子皮对叠，在中间捏紧一处，再从右端逐渐捏向中间，同理，也从左端向中间捏严，捏成月牙状即可。7.依据上面的方法，将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好。8.锅内加足量的水，烧开后用勺子搅动一下，再下饺子。然后用勺子推一下锅底，盖上锅盖，等到水再一次烧开，饺子浮上水面即可。1．制作饺子的皮，面粉是500克，水是220克的比例。不能太软了，下到锅里就不好吃了。2．面团揉好后，再用些劲多揉一会儿，饺子会更筋道。3．将鸡蛋代替水，做出来的饺子会更好吃。4．饺子的馅料，肉料加入适量葱姜水，搅拌均匀，这样的肉馅做出来饺子会比较有汁。一般家庭都喜爱选择韭菜饺子、三鲜饺子和蘑菇饺子，而在肉的选择过程中一般喜欢选择精瘦肉。隆佳润水饺加盟凭借多年的经验，依托雄厚的科研实力。
虾肉荠菜灌汤饺材料：馅料：猪五花肉300g，虾仁200g，365高鲜头道酱油50g，姜末1大勺，清水100g，香葱100g，荠菜200g，香油2大勺，盐适量，白糖少许，花椒粉少许，五香粉少许，鸡粉（可不用）少许皮：水饺粉400g，清水200g（酌量加减），盐少许做法：1、猪五花肉细细斩成泥，比较好2分肥8分瘦或3分肥7分瘦；2、虾仁去纱线洗净吸干水分，切成指甲大小的丁；3、将肉和虾放进大碗，顺同一方向搅拌均匀；4、加入姜末和酱油，仍然顺3的同一方向搅拌均匀；5、少量多次加入清水，每次加入都顺3、4的同一方向用力搅拌，视肉的情况控制水量，我加了大约100g，6、一直搅拌到肉馅吸足水分并起筋，即搅拌起来有点费劲，肉馅看上去水润润的；7、荠菜择洗干净，控干水分，细细切碎；8、香葱洗净，控干水分，细细切碎；9、将荠菜和香葱碎一起放进大碗，加入香油，搅拌均匀（油包菜，可以有效防止蔬菜出水）；10、肉馅和蔬菜一起放进大碗，不要搅拌；11、待到包馅之前再搅拌均匀，并加入盐、糖、花椒粉、五香粉和鸡粉调味，搅拌时一定要顺原来入味和打水的同一方向，不要搞错喽！12、调好的饺子馅水润柔软，油光泛亮，但绝不会出水，这样的馅儿就成功了！13、将面团和好、饧好（可以提前和面。隆佳润水饺加盟本公司经营理念，将心比心，诚信经营，质量为先。传统手工水饺配送
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做法：1、猪肉蓉和鸡肉蓉以6：4的比例混合，加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油；2、黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀；3、取一片面皮（买的），放上一挑馅，卷起，粘连，就是一个馄饨了；4、在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料；5、水开煮馄饨，熟后，把馄饨和水一起倒入装有调料的盆中，搅拌一下；鸡汤面材料：烤鸡、青菜、面条做法：1、买回的烤鸡将肉剔下，备用；2、剩下的鸡骨鸡皮鸡爪加姜片，扔到砂罐炖２小时左右（关火前半小时罐中可下点配料，偶放的蟹腿菇）3、另起锅，用炖好的鸡汤下面条盛入碗中4、然后摆上之前剔下的烤鸡肉、炖烂的鸡爪、焯好的青菜，一碗香喷喷的烤鸡鸡汤面就好啦~烤鸡炖出的汤没有活鸡炖的汤油，用来下面条超棒更重要的是烤鸡的鸡肉更香更酥配上面条，口感好牛肉蒸饺的做法牛肉馅；；；肥三、瘦七，洋葱2斤、葱3斤、萝卜干3斤、花椒水5斤、五香粉20克、香油50克、料油50克、盐50克、味精20克、料酒50克。面团制作‘’面粉纳入盆内、加入60度半开水、用手揉匀、和好面团、醒30分钟、即可制成饺子皮。隆佳润水饺。传统手工水饺配送
桓台县城区隆佳润灌汤水饺店是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在山东省淄博市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**隆佳润灌汤水饺供和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！
