牛蛙的营养价值非常丰富，具有滋补解除病毒的作用，吃起来味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。牛蛙一直以来都是入菜的好原料，牛蛙料理有各种各样的菜式，例如山椒牛蛙、干煸牛蛙、家常牛蛙腿、红烧牛蛙、大蒜牛蛙...当然，这些都是炒菜，还有一些一说出来就人人叫好的例如牛蛙面。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解除病毒的功效。贵牛蛙面是面食行业中的一个有名品牌，受到了大多数投资者的关注。昆山牛蛙加盟商
牛蛙饭加盟流程：通过网络、电话等方式向公司了解加盟事宜，也可以直接到公司与招商部人员进行详谈。资格审核：待填写完加盟申请表之后，等到总部对您进行审核，审查通过即可签约。签订合同：考察合格后到公司签订加盟合同，缴纳相关费用。店面装修：市场专员实地考察、评估店铺，提供店面地理位置图、店面平面布置图及相关图纸、装修资料，店铺设计装修。总部培训：总部安排加盟商进行技术培训，管理培训，员工培训等。货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。试营业：准备好开业前的指导及宣传策划，进行试营业。正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。售后服务：开业之后所遇到的一切经营问题都将有总部进行上门指导。温岭牛蛙煲仔饭富贵面馆7、8月在天气气候的考量下会选择母蛙来保障肉质口感。
牛蛙幼蛙较适宜的生长温度为25一30℃。温度高于30℃或低于12℃，牛蛙即会产生不适，食欲减退，生长停止。严重的甚至会被热死和冻死。盛夏降温措施通常是使幼蛙池池水保持缓慢流动或部分更换池水。一般每次更换半池水为宜，新水水温与原池水温的温差不超过2一3℃。还可以搭设遮荫棚或向幼蛙池四周空旷的陆地上每天喷洒1一2次水。越冬保温措施，可以建塑料大棚、建蛙巢、引用地热水等，使其安全越冬。要经常清扫食台上的剩余残饵，洗刷食台。晴天，可将洗刷干净的食台拿到岸边让阳光暴晒1一2小时后放回原处；若遇阴雨天，则将洗刷干净的食台放在石灰水中浸泡0.5小时，彻底杀灭黏附在食台上的病原体。
制作干锅牛蛙时，需选取牛蛙一斤、土豆、莴苣、香菜、干辣椒、葱姜、大蒜、干淀粉、盐、白胡椒粉、川湘辣酱、花椒、生抽、料酒、糖，然后将牛蛙洗净切成块。土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片。牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用。腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香。将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可。牛蛙中的精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。
当饲养牛蛙时，如果发现其幼体蝌蚪出现肠胃炎病，则需要在放养前蝌蚪池作好清塘消毒工作，每亩用生石灰75公斤；饲料的原料要好，不喂发霉变质的饲料；每日清扫饵料台的残饵，并刷洗饵料台；除保持水质清新外，每周全池泼洒一次漂白粉，使池水漂白粉含量为1―2ppm；五是患病时，可用0.05―0.01%的食盐水浸泡。红腿病多发生于密度过大、水质差的池塘中。患病牛蛙大腿腹部与前肢之间的皮肤发红，后肢无力，头部伏地，不吃不动，3―4月后死亡，是牛蛙养殖中较常见较危险的疾病。养蛙池定期进行消毒，以改善水质，定期用生石灰或漂白粉进行水体消毒，保持水质清洁，适当减少养殖密度，及时将病蛙隔离疗养。病蛙用20%磺胺脒溶液浸泡24小时，或用2－5%的食盐水浸泡病蛙15分钟，每天一次，连续3天，可以疗养。牛蛙面的市场需求大、发展前景好、加盟利润高。温岭牛蛙煲仔饭
牛蛙的蛙内脏可以药用。昆山牛蛙加盟商
牛蛙饭，想必是吃货的同学，或者是喜欢点外卖的都应该知道这一道美食吧，牛蛙肉质鲜美，营养丰富，而且它的营养价值非常的高，并且它不像鱼一样有很多的鱼刺，牛蛙只有大骨，并且煮熟的牛蛙非常的容易骨肉分离，无论是什么年龄的人都比较适合吃，要想牛蛙没有腥味肉质变得鲜嫩是有一个非常简单的方法的，那就是只要把牛蛙过一遍油就可以了，没有过油的牛蛙有两个不好的地方，一是牛蛙没有经过过油的话肉质是显得非常老的而且还会带有一点点腥味，二是牛蛙里面可能含有寄生虫。昆山牛蛙加盟商
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