采购武夷岩茶四大名枞

    武夷红茶的空间结构的形成比岩茶更为复杂。以两次新的茶叶品种——“正山小种”与“金骏眉”的诞生为标志性事件，随着茶叶在海外的流动，“茶意”也随之漂移。在对市场利益比较大化的诉求过程中，当地人不得不遵循着茶叶“意义”的转变而对其原产地空间进行建构、调整与重塑。首先是“正山小种”的诞生建构起“内山/外山”的红茶空间结构。在当地传说中，“正山小种”本是因一次意外而做坏了的奈，茶农只是因为不想浪费才运到市场上“贱卖”，未料这种茶在海外，尤其是在英国却被视为“比较好的中国红茶”。在这一过程中，随着茶叶在原产地（武夷山桐木）、中间商（福州）和消费地（主要为英国）三种异质文化空间的流动，其名称也经历了“乌茶一烟熏小种一LapsangSou—chong一正山小种”的一次循环，群体身份的不同必然导致对茶名不同的“意义”强调。当这种红茶在西方成功地打开了市场时，LapsangSouchong的商品名从消费地到原产地反向流动，在原产地确定了“正山小种”的中文对应名。作为生产者的茶农，为了强调原产地产品的**性与***性，特别强调了“正山”二字，将茶叶的产地限制在“正山”（即桐木）范围内，从而使其成为独特的、不可复制的产品。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。采购武夷岩茶四大名枞

    整个武夷山风景区和茶区浑然天成，整个茶区面积广阔，分布着许多茶场，所种植的茶树生长态势良好，区内面积70平方公里，东至祟阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪。牛栏坑肉桂——牛栏坑肉桂专题天心寺东北边，北斗峰与曼陀峰的南麓，海拨238m。茶品种非常多：肉桂、水金龟。牛栏坑茶山都在半山悬崖上，所产之茶香气饱满，齿颊生津。坑内涧水常流，柔风常抚，大风不往，朝阳夕晖，烈日不至，是岩茶的岩骨花香的家园。马头岩肉桂茶—茶客都爱简称为"马肉"，香气而言，马肉没有牛肉那般"开盖夺香"，但其香气依然属于岩茶"高香"系列，更多了一分芳醇；口感也没有牛肉那么"横冲直撞"，却是很有个性的一款茶品，开泡香型很凶，茶汤柔顺，入口十分甘韵，属果香类型，滋味浓，水中香、盖香、挂杯香均持久，茶汤顺滑，超具有性价比的好茶品！上海武夷岩茶礼盒在武夷岩茶的几大“名丛”中，另一尝过方能知其味的当属铁罗汉。

武夷岩茶之香气 自古以来，茶香引得多少文人墨客竞相讴歌赞美。比如，温庭筠的《西陵道士茶歌》写道:“疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳眠。”范仲淹在《和章岷从事斗茶歌》中称:“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”元代诗人李德载在《赠茶肆》中写道:“茶烟缕轻轻扬，搅动兰膏四座香。”等等。 在众多茶类中，武夷岩茶的香是引人入胜的，因为岩茶的香气似天然的花果香，锐则浓长清则幽远，似花香、蜜桃香、栀子花香；或带乳香、蜜香等。香型丰富优雅，并且香气不是一成不变的，一般在冲泡过程中的变化规律是：火功香-花果香-清香。多种香型和香气变化排列组合有n种可能，捉摸不定。自古以来，越是捉摸不定的美，越能打动人心。所以，岩茶正因具有变化缥缈不定的香气，才能打动这么多喜爱岩茶的茶客的心。

你需要知道：岩茶的品种众多、山场、工艺、风格多样，没有一款岩茶能够做到能够受到所有人的喜欢。 你需要知道：人和武夷岩茶都是善变的，当下你觉得好喝的岩茶，也许改天你就觉得难喝了，或许后天你又觉得好喝了。可能是茶的原因、也有可能是你的原因。 你需要知道：前面3泡把优点表现得淋漓尽致的茶只是“不错”，而有层次、底蕴越来越好的岩茶，才是真的好。 你需要知道：武夷岩茶的香气就象女人的香水一样，并不是越香越好，往往廉价的香精剌激性更强。 你需要知道：武夷岩茶浓非厚、淡非薄。轰轰烈烈不能长久，细水长流方得始终。 你需要知道：好的武夷岩茶一定贵，但贵的武夷岩茶不一定好。 你需要知道：茶无上品，适口为珍。别人说好的，不一定适合你。鞋子合不合脚，只有自己知道。除了考虑口碑，更要考虑口味和口袋。存放容器要求干净，密封，避光，以有盖的陶瓷罐、锡瓶等为佳，其次为铁听，木盒、竹盒等。

所谓“相由心生”，一个人的气质是由一个人的内心世界决定的。从容淡定指向的是强大的内心。很多内心强大的人都喜欢喝茶，这不会是偶然。茶从一片普通的叶子变成真正的茶叶经历了很多磨难，采摘、杀青、揉捻、干燥等。经历了这些的茶，获得了重生。 鲁迅就很喜欢喝茶，他经常一边写作，一边品茗。他曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。”可见他不仅喜欢喝茶而且也注重喝茶的功夫。在那个混乱的时代，他却始终坚持自己，无比从容与淡然。 武夷岩茶生自绝壁岩谷之中，得山川之灵气，生长环境得天独厚所得。虹口区武夷岩茶正岩水仙

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。采购武夷岩茶四大名枞

岩茶的香气 岩茶很讲究香气和汤水的顺滑。香气方面，有品种香，地域香，工艺香，和几种香的综合。 岩茶香气主要来源，是茶叶中的各类芳香物质。而这些芳香物质的留存数量以及表现香型，会受品种、山场、工艺等因素制约。 茶汤的柔滑感则是和陈放，和烘焙关系很大。 当地有的茶人是专卖隔年茶的，每年春天采制的茶要经过定期烘焙，到当年九到十月份才会上市。这时候的新茶，会有火燥之气，隔年或者隔更多年，火气消除或者隔更多年，火气消除了，茶性综合了，茶汤会更好喝，也会柔顺滑厚许多。所以说遇到岩茶不好喝的时候，别急着发表意见，有些放一放之后就会变得好起来，而且经常在存放的过程中会产生向好的方面发展的细小变化。采购武夷岩茶四大名枞

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