浦东新区武夷岩茶正岩肉桂

    整个武夷山风景区和茶区浑然天成，整个茶区面积广阔，分布着许多茶场，所种植的茶树生长态势良好，区内面积70平方公里，东至祟阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪。牛栏坑肉桂——牛栏坑肉桂专题天心寺东北边，北斗峰与曼陀峰的南麓，海拨238m。茶品种非常多：肉桂、水金龟。牛栏坑茶山都在半山悬崖上，所产之茶香气饱满，齿颊生津。坑内涧水常流，柔风常抚，大风不往，朝阳夕晖，烈日不至，是岩茶的岩骨花香的家园。马头岩肉桂茶—茶客都爱简称为"马肉"，香气而言，马肉没有牛肉那般"开盖夺香"，但其香气依然属于岩茶"高香"系列，更多了一分芳醇；口感也没有牛肉那么"横冲直撞"，却是很有个性的一款茶品，开泡香型很凶，茶汤柔顺，入口十分甘韵，属果香类型，滋味浓，水中香、盖香、挂杯香均持久，茶汤顺滑，超具有性价比的好茶品！喝茶的时候要注意岩茶的禁忌，孕妇不能喝，贫血不能喝。浦东新区武夷岩茶正岩肉桂

喝肉桂的正确方式，要用【啜】的。 啜，尝也。 啜和喝，大不相同。 喝，只是将嘴巴作为一个通道，让茶汤从嘴巴进入，途经口腔，然后滑入食道，完成喝的动作。 啜，嘴巴依旧扮演通道的作用，只是这个通道，具有放大的作用，可将茶汤中的香气放大十倍甚至是百倍。 啜茶的时候，嘴巴要形成“O”型，吸入一口茶汤，不用太大口。 茶汤吸入嘴巴后，先别急着咽下，嘴巴依旧保持“O”型，连续吸气二至三次，而后咽下茶汤。 吸茶、吸气、咽下，简单的三个步骤，就完成了【啜】的动作。 这种喝茶方式，是基本的，也是非常简单的。如同从小就会吸奶嘴一般，是作为灵长类动物的本能。稍微训练几次，就能掌握地炉火纯青。江苏武夷岩茶正岩水仙武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。

武夷岩茶传统技艺的“非遗”价值，武夷岩茶（大红袍）传统手工制作技艺自2006年被列为首批“非物质文化遗产”以来，引起了世人的高度关注。目前，这项技艺还被国家列为申报世界“非遗”预备名录。武夷岩茶（大红袍）传统手工制作技艺历史悠久、工艺复杂，其内容和价值非同一般。但现今，仍然有很多人对“非遗”技艺认识不清，甚至与现代化机器制茶工艺混淆。武夷岩茶（大红袍）传统手工制作技艺的主要程序包括：采摘倒青―做青―炒青―揉茶―复炒―复揉―走水焙―扬簸―拣剔―复焙―归堆―筛分―拼配等。此外还有附加工序，总共大小工序达60多个，所需工具58件。关键工序是做青和焙火。做一拨茶，至少要40多个小时，甚至更长时间。其所需工序之繁复、技艺之高超，劳动强度之大，是其他制茶工艺少有的。故享国家“非遗”盛名。

武夷岩茶的老茶，怎么来的？ 武夷山当地茶农，有意为之。 在武夷山当地，茶农有存老茶的习惯。 这些老茶，或是根据自己个人的喜好，有目的性的收藏，又或者是在往年销售剩余的茶中寻找。 在茶农家里，都能找出老茶的踪影，关键就在于数量的多少。 这些味道浓酽的老茶，才是老茶餮非常好的味蕾慰藉，每天早饭后喝一杯老茶，开启美好的时光。就像川渝地区嗜辣，无辣不欢。 深深佩服茶农的味蕾。 武夷山的茶农们，从娘胎里就与茶叶打交道，在几十年的岁月里，日日与岩茶打交道，味蕾早已被岩茶锤炼地厚实，倘若茶汤浓度不够，滋味不爽，劳而无功。 加上武夷山湿气重，日常饮食更是有吃辣的习惯，久而久之味蕾失去敏感度，需要重口味的滋味才能唤醒沉睡的味蕾。陈年武夷岩茶，也深得爱茶认识喜爱。

身体的状态影响着人的心理状态，健康的躯体能让人乐观开朗，遇事从容。茶是一种天然的饮料，对人体具有营养价值和保健功效。茶叶中含有多种维生素，能够为人体提供所需维生素，有利于膳食平衡；茶叶中的咖啡碱和儿茶素类可使消化道松弛，因此有助于消化；茶叶中含有的咖啡碱能兴奋神经中枢，产生提神的功效；茶叶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，有利于降血脂。 现代社会节奏很快，在追逐的过程中有时不免心浮气躁。躁很多时候是一种不满于现实的状态；一种汲汲营营的状态；一种渴望成功却止步不前的状态。内心的焦灼感会打乱人的日常生活节奏，不复内心的坦然。很多人都在寻找能让自己凝神静气的方式，喝茶是不错的选择。首先，洗杯、温杯、投茶、注水、鉴赏、品茗，这一系列有条不紊的动作能让人渐渐平静下来。浮躁很多时候来源于有很多事情要做，却一样都没有做，而泡茶让人找到目标，安静下来。喝茶对身体也是很好的。湖北团购武夷岩茶

好的岩茶，还得具备好的火功，“入火不伤品种味”。浦东新区武夷岩茶正岩肉桂

    82年的拉菲可能你只听说过却没见过，但89年的牛肉你可能连听都未曾听说。2017年6月21日夜，北京颐和安缦酒店，一场品茶会上，人们见到了一批89年的“牛肉”。“牛肉”是饮茶爱好者为武夷山不同产区的“肉桂”授予的爱称，“牛肉”指的是牛栏坑肉桂。当天亮相的“牛肉”制作者叫陈谨造，他的家族在当地被称为“制茶世家”。1989年，陈谨造手制了一批“牛肉”，并将其保存下来，如今在市场上几乎很难再找到留存如此长久、且保存如此完好的“牛肉”。这批“牛肉”的产地牛栏坑，位于章堂涧与九龙窠之间，天心寺东北、北斗峰与曼陀峰的南麓，海拔高度238米，是武夷山风景区三条重要沟谷之一，也是武夷岩茶的产区中常常提到“三坑两涧”之一，其他的还有慧苑坑、倒水坑、流香涧和悟源涧。牛栏坑和他的少坑主“三坑两涧”是武夷山景区中心，也是武夷岩茶的**产区，古代的“正岩茶”便产于此处。“三坑两涧”的岩谷之间，植被状态和遮荫条件较好，夏季日照时间短，昼夜温差大，冬季岩谷可抵挡冷风，多项因素共同促使“三坑两涧”间出产了品质优越的武夷岩茶。而牛栏坑涧谷则因为土质肥沃、日照较短，为茶树生长提供了良好环境，因此成为武夷岩茶的重要产区之一。浦东新区武夷岩茶正岩肉桂

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