武夷岩茶之香气 自古以来,茶香引得多少文人墨客竞相讴歌赞美。比如,温庭筠的《西陵道士茶歌》写道:“疏香皓齿有余味,更觉鹤心通杳眠。”范仲淹在《和章岷从事斗茶歌》中称:“斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。”元代诗人李德载在《赠茶肆》中写道:“茶烟缕轻轻扬,搅动兰膏四座香。”等等。 在众多茶类中,武夷岩茶的香是引人入胜的,因为岩茶的香气似天然的花果香,锐则浓长清则幽远,似花香、蜜桃香、栀子花香;或带乳香、蜜香等。香型丰富优雅,并且香气不是一成不变的,一般在冲泡过程中的变化规律是:火功香-花果香-清香。多种香型和香气变化排列组合有n种可能,捉摸不定。自古以来,越是捉摸不定的美,越能打动人心。所以,岩茶正因具有变化缥缈不定的香气,才能打动这么多喜爱岩茶的茶客的心。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。宝山区批发武夷岩茶
所谓“相由心生”,一个人的气质是由一个人的内心世界决定的。从容淡定指向的是强大的内心。很多内心强大的人都喜欢喝茶,这不会是偶然。茶从一片普通的叶子变成真正的茶叶经历了很多磨难,采摘、杀青、揉捻、干燥等。经历了这些的茶,获得了重生。 鲁迅就很喜欢喝茶,他经常一边写作,一边品茗。他曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福,首先就必须练功夫,其次是练出来的特别感觉。”可见他不仅喜欢喝茶而且也注重喝茶的功夫。在那个混乱的时代,他却始终坚持自己,无比从容与淡然。 宝山区批发武夷岩茶武夷岩茶生自绝壁岩谷之中,得山川之灵气,生长环境得天独厚所得。
岩茶烘焙 岩茶,是一款和火有不解之缘的茶! 焙茶,就好像烹饪,同样的食材,通过不同的做法就会呈现出不同的味道。 而焙火的不同,就会影响岩茶的口感与香气。 岩茶烘焙,根据不同的火功分为轻火茶、中火茶、足火茶,高火茶。 轻火岩茶,是所有岩茶里焙火较浅的。 香气,是高昂的,这些高昂的香气,多为花香。 滋味,相对来说喝起来会比较薄。因为工艺的缘故,轻火的岩茶比较容易出现苦涩感。但轻火岩茶的苦涩感,是可以通过冲泡来减缓的。 汤色,见的颜色为赤金色、橙色、杏色.
你需要知道:岩茶的品种众多、山场、工艺、风格多样,没有一款岩茶能够做到能够受到所有人的喜欢。 你需要知道:人和武夷岩茶都是善变的,当下你觉得好喝的岩茶,也许改天你就觉得难喝了,或许后天你又觉得好喝了。可能是茶的原因、也有可能是你的原因。 你需要知道:前面3泡把优点表现得淋漓尽致的茶只是“不错”,而有层次、底蕴越来越好的岩茶,才是真的好。 你需要知道:武夷岩茶的香气就象女人的香水一样,并不是越香越好,往往廉价的香精剌激性更强。 你需要知道:武夷岩茶浓非厚、淡非薄。轰轰烈烈不能长久,细水长流方得始终。 你需要知道:好的武夷岩茶一定贵,但贵的武夷岩茶不一定好。 你需要知道:茶无上品,适口为珍。别人说好的,不一定适合你。鞋子合不合脚,只有自己知道。除了考虑口碑,更要考虑口味和口袋。岩茶的功效很大,喝岩茶可以提高免疫力、抵抗肌肤衰老。
大红袍冲泡具体步骤如下: 1、洁具 这一环节对于纯种大红袍来说非常重要。 白瓷盖碗、茶杯、茶海茶滤都要冲洗干净。 白瓷盖碗内外冲洗干净,而且必须热透,这样能用利于之后的冲泡。 2、赏茶 将茶具清洗完毕后,便可以观赏准备好的纯种大红袍。 赏茶,我们可以看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气。 当然,此时香气尚不能很好地表现出来。 但经过冲泡后,我们就能闻到纯种大红袍那丰富的香气。 3、投茶 投茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度。 4、洗茶 洗茶的过程很简单,入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。 5、冲泡 在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。 高冲时,让茶叶在盖碗中能翻滚起来。 冲水后大约十秒倒茶。 6、出汤 纯种大红袍冲泡后,便可出水至公道杯。 7、分杯 把茶汤均匀地倒入各茶杯中即可。 8、品茶 因为大红袍名声在外,所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。 但喝茶的时候一定不要着急,要认真品饮,去感受其中的滋味变化。 认真品饮后,你能在纯种大红袍中感受到它的丰富香气。香气:岩茶为半发酵茶,具有绿茶这清香与红茶之熟香,其香气愈强愈佳,且清新幽远者为上品。宝山区批发武夷岩茶
良好之茶叶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软。宝山区批发武夷岩茶
武夷岩茶主要品种有武夷肉桂,水仙,奇兰,奇丹,黄观音等;传统岩茶中以石乳,白鸡冠,铁罗汉,水金龟,半天腰等出名,其它品种还有瓜子金,金钥匙,北斗等品种。武夷岩茶主要的药理功能:明目益思,轻身耐老,提神醒脑,健胃消食,排尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑等。岩茶作为乌龙茶的象征,属半发酵茶类,不凉不燥,中性温和,适应大多数人的体质,特别是存放一二年后的老岩茶,更是温顺醇和,不刺激;喝完口齿流香,回味无穷。岩茶的保质期已被取消,往往是“以陈为贵”,越久越香。宝山区批发武夷岩茶
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