采购武夷岩茶肉桂

    武夷红茶的空间结构的形成比岩茶更为复杂。以两次新的茶叶品种——“正山小种”与“金骏眉”的诞生为标志性事件，随着茶叶在海外的流动，“茶意”也随之漂移。在对市场利益比较大化的诉求过程中，当地人不得不遵循着茶叶“意义”的转变而对其原产地空间进行建构、调整与重塑。首先是“正山小种”的诞生建构起“内山/外山”的红茶空间结构。在当地传说中，“正山小种”本是因一次意外而做坏了的奈，茶农只是因为不想浪费才运到市场上“贱卖”，未料这种茶在海外，尤其是在英国却被视为“比较好的中国红茶”。在这一过程中，随着茶叶在原产地（武夷山桐木）、中间商（福州）和消费地（主要为英国）三种异质文化空间的流动，其名称也经历了“乌茶一烟熏小种一LapsangSou—chong一正山小种”的一次循环，群体身份的不同必然导致对茶名不同的“意义”强调。当这种红茶在西方成功地打开了市场时，LapsangSouchong的商品名从消费地到原产地反向流动，在原产地确定了“正山小种”的中文对应名。作为生产者的茶农，为了强调原产地产品的**性与***性，特别强调了“正山”二字，将茶叶的产地限制在“正山”（即桐木）范围内，从而使其成为独特的、不可复制的产品。好的岩茶，还得具备好的火功，“入火不伤品种味”。采购武夷岩茶肉桂

喝肉桂的正确方式，要用【啜】的。 啜，尝也。 啜和喝，大不相同。 喝，只是将嘴巴作为一个通道，让茶汤从嘴巴进入，途经口腔，然后滑入食道，完成喝的动作。 啜，嘴巴依旧扮演通道的作用，只是这个通道，具有放大的作用，可将茶汤中的香气放大十倍甚至是百倍。 啜茶的时候，嘴巴要形成“O”型，吸入一口茶汤，不用太大口。 茶汤吸入嘴巴后，先别急着咽下，嘴巴依旧保持“O”型，连续吸气二至三次，而后咽下茶汤。 吸茶、吸气、咽下，简单的三个步骤，就完成了【啜】的动作。 这种喝茶方式，是基本的，也是非常简单的。如同从小就会吸奶嘴一般，是作为灵长类动物的本能。稍微训练几次，就能掌握地炉火纯青。采购武夷岩茶肉桂良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软。

武夷岩茶是什么茶，为什么叫武夷岩茶？ 武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之佳品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。颇负盛名的武夷岩茶是大红袍茶。 武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。 武夷岩茶之品种：武夷岩茶品种不只有大红袍，肉桂，水仙。记录在册的武夷岩茶，就有成百上千种，有的以茶树名称来命名，有的以地名来命名，有的以神话故事来命名。在中国的六大茶类里，除了武夷岩茶之外，或许就没有比它有更多品类的茶叶了。

    从上个世纪八十年代以来，陈谨造所在的陈家就全力开辟正岩茶山，如今占据了众多牛栏坑山场，在当地也获得了“坑主”的美名。习非遗不可止于传承，战略陈孝文很快进入了网易严选的视线，双方一拍即合，茗家私享与孝文家茶联手推出了武夷岩茶系列，陈孝文在其中倾注了非遗传承者的技艺，网易严选则致力于品牌打造和销售渠道。“岩茶制作工艺中，关键的就是摇青和碳焙。”陈孝文说道，“摇青是岩茶品质的释放、良好色香味的形成、绿叶镶红边的关键一步。”陈孝文认为，手工摇青是对于一泡好茶的珍惜与尊重，是传统工艺留存的宝贵经验。通过长达10小时，共8到12次，每次10-100次不等的反复的摇青―静置―摇青―静置，让茶叶边缘有序碰撞、发酵，极其考验摇青师傅的巧劲和体力。而炭焙工艺也十分讲究，陈孝文介绍表示，一位技艺高超的焙茶师傅，能通过焙火固条索、止发酵、定香气、调汤色、散杂味、防霉变、延久存，**终呈现出茶的美妙状态，将丰富滋味都融入茶汤之中，带给饮茶者**饱满的体验。陈孝文为茗家私享的武夷岩茶系列注入了“产品力”，网易严选团队则关注于打造“品牌力”。他们不仅邀请**评茶师陈镜顺进行评测。岩茶的功效很大，喝岩茶可以提高免疫力、抵抗肌肤衰老。

大红袍冲泡具体步骤如下： 1、洁具 这一环节对于纯种大红袍来说非常重要。 白瓷盖碗、茶杯、茶海茶滤都要冲洗干净。 白瓷盖碗内外冲洗干净，而且必须热透，这样能用利于之后的冲泡。 2、赏茶 将茶具清洗完毕后，便可以观赏准备好的纯种大红袍。 赏茶，我们可以看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。 当然，此时香气尚不能很好地表现出来。 但经过冲泡后，我们就能闻到纯种大红袍那丰富的香气。 3、投茶 投茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。 4、洗茶 洗茶的过程很简单，入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。 5、冲泡 在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。 高冲时，让茶叶在盖碗中能翻滚起来。 冲水后大约十秒倒茶。 6、出汤 纯种大红袍冲泡后，便可出水至公道杯。 7、分杯 把茶汤均匀地倒入各茶杯中即可。 8、品茶 因为大红袍名声在外，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。 但喝茶的时候一定不要着急，要认真品饮，去感受其中的滋味变化。 认真品饮后，你能在纯种大红袍中感受到它的丰富香气。武夷岩茶产地范围包括东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。海南武夷岩茶肉桂

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武夷岩茶主要品种有武夷肉桂，水仙，奇兰，奇丹，黄观音等；传统岩茶中以石乳，白鸡冠，铁罗汉，水金龟，半天腰等出名，其它品种还有瓜子金，金钥匙，北斗等品种。武夷岩茶主要的药理功能：明目益思，轻身耐老，提神醒脑，健胃消食,排尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑等。岩茶作为乌龙茶的象征，属半发酵茶类，不凉不燥，中性温和，适应大多数人的体质，特别是存放一二年后的老岩茶，更是温顺醇和，不刺激；喝完口齿流香，回味无穷。岩茶的保质期已被取消，往往是“以陈为贵”，越久越香。采购武夷岩茶肉桂

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