银川金奖武夷岩茶

武夷岩茶的老茶，怎么来的？ 生老病死，自然规律。 岩茶老茶的出现，却多了些人为的意味。 现如今，在茶圈中会有老茶的出现，主要是两个方面的因素，且都人为因素。 供求关系失衡，供大于求时，岩茶会出现富余情况。 市场对岩茶的需求量，控制在一定范围内，在这个数值范围内，岩茶在短时间内将销售一空，不再有库存压力。若是产出大于消耗，那将出现“营养过剩”的情况。结果不言而喻，岩茶被大量遗留下来，收在仓库里。 种茶不易，做茶更难，这些亲手做出来的岩茶，当然不会阔绰的倒进江河中，也不会轻易当做肥料，茶农只能硬着头皮收起来，以求来年的某时候，还能重新打开销售渠道。 在这个等待的过程中，茶农还会密切关注茶叶品质，及时复焙，避免返青，省得影响口感。 经过多次焙火，岩茶的火功逐步加高，趋于稳定状态，就成了高火茶。 若是没有采用正确的销售渠道，这些岩茶仍旧被遗留在仓库里。 丑媳妇熬成婆，新岩茶逐年成了老岩茶。武夷岩茶精制过程：毛茶初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、复焙、精茶。银川金奖武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之佳品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。有名的武夷岩茶是大红袍茶。 武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。武夷岩茶礼盒水色：岩茶水色一般呈琥珀色，清澈鲜丽，且须泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。

武夷岩茶是什么茶，为什么叫武夷岩茶？武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之佳品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。颇负盛名的武夷岩茶是大红袍茶。武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶之品种：武夷岩茶品种不只有大红袍，肉桂，水仙。记录在册的武夷岩茶，就有成百上千种，有的以茶树名称来命名，有的以地名来命名，有的以神话故事来命名。在中国的六大茶类里，除了武夷岩茶之外，或许就没有比它有更多品类的茶叶了。

武夷岩茶的老茶，怎么来的？ 武夷山当地茶农，有意为之。 在武夷山当地，茶农有存老茶的习惯。 这些老茶，或是根据自己个人的喜好，有目的性的收藏，又或者是在往年销售剩余的茶中寻找。 在茶农家里，都能找出老茶的踪影，关键就在于数量的多少。 这些味道浓酽的老茶，才是老茶餮非常好的味蕾慰藉，每天早饭后喝一杯老茶，开启美好的时光。就像川渝地区嗜辣，无辣不欢。 深深佩服茶农的味蕾。 武夷山的茶农们，从娘胎里就与茶叶打交道，在几十年的岁月里，日日与岩茶打交道，味蕾早已被岩茶锤炼地厚实，倘若茶汤浓度不够，滋味不爽，劳而无功。 加上武夷山湿气重，日常饮食更是有吃辣的习惯，久而久之味蕾失去敏感度，需要重口味的滋味才能唤醒沉睡的味蕾。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。

茶被发现之际，其属性早已确定好。茶是用来喝的，放松、解渴、提升愉悦感，在医药匮乏的年代，还充当部分药用价值。 武夷岩茶，它不是紫砂壶，千万别只收藏不用。 茶若是失去了饮用性，侧重宣传它的收藏性，这不是本末倒置吗？ 喝，是本。 刻意收藏，是末。 本末倒置，茶行业还如何健康良性发展？ 在武夷山市茶叶局的监管下，健康的引导下，少一些刻意的山场吹捧，多多研究提高茶品质的工艺，去粗取精，武夷岩茶将会朝着越来越好的方向发展。泡茶时泡沫越多茶皂素的含量越高，也更能体现茶汤的收敛性和刺激感。浦东新区武夷岩茶采购

喝茶是场修行，既要慢，也要闲。银川金奖武夷岩茶

    大红袍的特点外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。现在大红袍有2种类型，一种是拼配出来的大红袍，制茶师通过完美搭配不同茶类，让大红袍具备香气多变、汤水醇厚、柔和的特点。这类大红袍，个性多变，能给你不同的惊喜。另外一种就是纯种大红袍，是从母树大红袍上繁殖而来，这类茶较大程度上保留了母树大红袍的特征，但具体有多完整，还不好说，毕竟没有人喝过母树大红袍。整体来说，大红袍作为茶王，还是很有代表性。水仙的特点条索肥壮、色泽乌绿润带宝色，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡，素有“醇不过水仙”之说。在水仙中，有老丛和高丛的概念。老丛指的是树龄超过60年的茶树。老丛水仙的品质突出，有清凉感，丛味、有苔藓味、茶汤醇厚、稠滑、香气细幽，耐泡，深受老茶客的喜爱。高丛水仙的指的是树龄在30-60年之间的茶树。相比之下，高丛水仙会更年轻一些，整体口感比老丛更嫩，各方面指标稍逊老丛水仙一些。但相比普通水仙来说，算是品质优异的！肉桂的特点肉桂条索紧实、香气浓郁、辛锐似桂皮香。银川金奖武夷岩茶

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