浦东新区武夷岩茶定制

岩茶为什么称其岩茶，岩茶因何而得名岩茶，如果通过字面上意思理解为生长在岩石上的茶称之为岩茶那就大错特错了。我们都知道岩茶是由武夷山生产的，所以又可以称之为武夷岩茶，但是武夷山除了岩茶之外还有红茶，但是只有在武夷山本地区采摘的茶叶才可以叫武夷岩茶。武夷岩茶的岩字一词由何得来，说起岩茶名字由来，这就要说到岩茶的产地武夷山了。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。武夷山不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇。自古名山出好茶，武夷山也不例外。有名的武夷岩茶就生自绝壁岩谷之中。而唐代诗人徐寅有诗赞武夷茶曰:“臻山川秀气所钟，品具岩骨花香之胜。”当地茶农，利用岩、凹、石隙、石缝，岩边砌筑石岸，构筑“盆载式茶园”。做到岩岩有茶，非岩不茶。岩茶因而得名。　传统的半岩产区是指在武夷山境内，除了正岩区以外的岩茶产区。浦东新区武夷岩茶定制

中火茶，均衡地保留了汤的柔软和香的劲道，是市场上接受度非常高的岩茶，没有之一。 足火烘焙，相比中火茶，足火的火功会更高一些。 香气，足火的岩茶香气以果香为主。 滋味，滋味甘醇稠厚，内敛醇和，喉韵舒服，滋味更加甘醇、有厚度。 汤色，汤色相对于中火汤色加深，透亮鲜美。 足火茶炖火到位、已经退火完毕，喝起来汤感醇厚，适合和朋友斗茶。 高火岩茶，并不是所有的茶友都喝得下。它是所有岩茶烘焙等级非常高的。尤其是新手朋友，一喝高火岩茶，很大的感受就是，咦，这不是中药吗？这么苦，还带着烟味。的确，高火的岩茶的滋味超级浓郁，确实会让人产生错觉，这到底是茶还是药。在高火茶中，基本上都逃离不了焦糖香，这是因为焙火之后香气物质的作用。 香气，香气含蓄以果香为上，茶水太醇厚，岩韵表现太强。 滋味，舌苔极厚的，味道浓郁而且稠厚，浓郁的焦糖香。 汤色，高火茶极易辨别，看叶片颜色非常褐的，褐到发黑，丝毫没有一丝绿，便是它了。黄浦区绿色武夷岩茶泡茶时泡沫越多茶皂素的含量越高，也更能体现茶汤的收敛性和刺激感。

茶被发现之际，其属性早已确定好。茶是用来喝的，放松、解渴、提升愉悦感，在医药匮乏的年代，还充当部分药用价值。 武夷岩茶，它不是紫砂壶，千万别只收藏不用。 茶若是失去了饮用性，侧重宣传它的收藏性，这不是本末倒置吗？ 喝，是本。 刻意收藏，是末。 本末倒置，茶行业还如何健康良性发展？ 在武夷山市茶叶局的监管下，健康的引导下，少一些刻意的山场吹捧，多多研究提高茶品质的工艺，去粗取精，武夷岩茶将会朝着越来越好的方向发展。

武夷岩茶老茶在市面上如何流通？ 令人大快朵颐的美食珍馐，多数藏在深巷中，行家才懂。 武夷岩茶的老茶，有些藏在深闺人未识的意味，真正会寻觅老茶的，多是一些老茶客。 而今，老茶在市面上的流通，不过两种状态，一是大张旗鼓的宣告这就是真正的的老岩茶，二是张冠李戴，将老茶当做新茶售卖。 嗬，岩茶的两种策略，走出完全不同的道路。 前者，灵活借鉴普洱茶、白茶的概念，大力推广，另辟蹊径，大胆开拓市场。茶友们不都喜欢喝老茶，推崇老茶么，那我就遂了你的心意，开始安利老岩茶的种种好处。 1、陈茶较新茶而言，更有利于消化（消化效率提高）。 2、陈茶较新茶而言，***的效果及速度更加明显快速。 3、陈茶较新茶而言，分解油脂的速度和效果更加快速明显。 …… 由此，老岩茶的定位就找到了：养生的一把好手。 更为关键的：陈年岩茶贵似金，我家的岩茶好喝还不贵。喝茶是中国人的一种情调。

岩茶山场三坑两涧——倒水坑 生态环境：倒水坑位于景区深处，坑深涧幽，遮荫条件良好，谷底渗水细流，保证湿度，夏季日照短，冬挡冷风，气温温差较小。倒水坑的自然环境非常好，适合茶树生长。所以表现出来的品质特征更为幽雅，香气更内敛，茶汤更柔和，它与牛栏坑隔岩相望，品质不相上下。 土壤环境：茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，适量的苔藓为茶树提供了N的含量，使得茶汤的鲜爽度增加，自然生态环境为武夷岩茶提供了得天独厚的地理环境。 好茶待佳客，会意不须说。 自古无弦曲，只与知音弹。岩茶的功效很大，喝岩茶可以提高免疫力、抵抗肌肤衰老。福建武夷岩茶伴手礼

存放容器要求干净，密封，避光，以有盖的陶瓷罐、锡瓶等为佳，其次为铁听，木盒、竹盒等。浦东新区武夷岩茶定制

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