苏州牛腩推荐货源

土豆炖牛腩二

倒进刚才那口焯水的砂锅里，大火煮开然后倒红烧酱油接着倒生抽，小火慢炖40分钟。这个时候应该满屋都是香味了！然后我们接着料理其他配料。番茄不用削皮直接切，皮里面那都是茄红素啊，吃的时候挑掉就好~洋葱怎么切都可以，胡萝卜和土豆滚刀切，太小块了一会儿煮的时候就全融在汤里找不到了~锅内放油，先把胡萝卜扔下去油煎一会儿，胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性的，而且炒起来味道会更棒。然后依次把洋葱和番茄放进去放盐炒到番茄有点糊糊的，从煮牛腩的砂锅里舀点汤出来倒进去一起煮2分钟把汤用勺子舀出来，只留一丁点，为什么这样你一会儿就知道啦，把炒好的番茄洋葱胡萝卜倒进去一起炖炖1小时后把土豆也倒进去，看，如果不事先舀出来一点儿汤就装不下了对不对？（切～那是因为你锅小）接着我们大火把土豆煮开后转小火慢炖20分钟左右，期间别忘记把盛出来的那些汤汁都加进去，注意不要粘锅了哦。土豆前面放的话煮的过程中尽量别翻锅，因为土豆煮烂了经常翻会变成糊糊的。然后，炖的时候可以先尝一下肉够不够味，熟了就不好入味了，如果不够可以加盐或生抽，太咸的话可以放土豆吸味铛铛铛铛~出锅啦！是不是诱人死了~快去盛饭大吃两碗吧:）这个汤汁拿来拌饭金不换！ 土豆炖牛腩的家常做法。苏州牛腩推荐货源

烹饪方法编

1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂，清炖牛肉能较好地保存营养成分。2、煮老牛肉的前***晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。3、红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。各种用牛腩做的美食(20张)4、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。5、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。 金坛区干货牛腩现在市场上的牛腩什么价格？

炖牛肉，**忌加2种调味料，否则等于毁了一锅肉，看你放了没炖牛肉是烹饪牛肉必须要经历的一个过程，这个过程是为了让牛肉吃起来更加的香嫩滑入味的关键，所以炖煮牛肉这个步骤一旦做好，整道菜的口感一下子也会提升，炖煮牛肉可不像字面意思，直接将牛肉扔进锅中炖煮即可，反而还需要一些技巧和方法，才能炖出好吃入味，家人喜欢的牛肉，首先炖煮牛肉的时候，是千万不能直接下锅的，还需要多做一个步骤，否则你炖的牛肉吃起来会发柴，还有腥味，不过大家不用担心。在下面的食谱中会将详细的做法分享给大家，这次炖煮牛肉，还搭配了西红柿，西红柿的加入，会使得炖煮的牛肉，汤汁特别的浓稠，牛肉的口感也会更加的丰富，吃完里面的牛肉，汤汁泡发也很美味，每次做的西红柿炖牛肉，好吃的汤汁一滴都不剩，而且这道菜肴非常的开胃，*是闻到味道，也能瞬间打开你的食欲，

食用禁忌编辑 

1、***性疾病、肝病、肾病的人慎食2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。3、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。4、一般人群均可食用，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用；***性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。 [2] 如何用电磁炉红烧牛腩才好吃？

牛腩和牛肉的区别

1、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，而牛肉却是不一样的。2、牛腩的筋少、油少、肉多，形状不大规则。3、牛肉的市场价格一般比牛腩贵。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。 砂锅烧的牛腩是不是更容易烂？海门烧烤牛腩

牛腩的好吃做法 番茄炖牛腩连吃带喝风味无穷！苏州牛腩推荐货源

牛腩**简单的做法，咸鲜下饭，红烧牛腩胡萝卜原料：牛腩、胡萝卜、八角、桂皮、葱、姜、良姜、砂仁、草果、香叶、辣椒、生抽、老抽、盐。做法步骤：第1步、牛腩一块，反复水洗干净，这是2斤牛腩。第2步、切小块。第3步、牛腩块凉水下锅。第4步、焯出血沫。第5步、焯水后的牛腩再次用温水冲洗一下，做这菜我用了大约600克牛腩。第6步、胡萝卜去皮，切滚刀块。第7步、准备好调料。第8步、锅里注油烧热，下葱姜及各种香料，煸炒出香味。第9步、加牛腩，翻炒两三分钟。第10步、加生抽、老抽，翻炒一会儿。第11步、加热水，水量没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。第12步、焖至牛肉熟透。第13步、下胡萝卜，同时加盐调味，大约炖15分钟，胡萝卜软烂。第14步、大火收汁即可。第15步、成品。苏州牛腩推荐货源

南通凯创食品有限公司位于和平桥街道河东老街附2幢107室，交通便利，环境优美，是一家服务型企业。公司致力于为客户提供安全、质量有保证的良好产品及服务，是一家有限责任公司（自然）企业。公司拥有专业的技术团队，具有牛肉，冷鲜肉，农副产品，水产品等多项业务。南通凯创自成立以来，一直坚持走正规化、专业化路线，得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。