盐城高质量牛腩

西红柿炖牛肉的做法一：

备用食材：牛肉700克，西红柿3个，葱姜适量，桂皮1小段，香叶2片，白芷1片，冰糖4粒，草果1个；制作过程：第一步，西红柿清洗干净后，放入开水锅中焯烫一下，去掉皮，切成比较大点的块；第二步，牛肉清洗干净后，沥干水分，切成块，放在清水中浸泡一会，逼出血水；第三步，浸泡好的牛肉，冷水下锅，煮开后，焯下水，撇去浮沫，捞出沥干水分；第四步，炒锅中放上少许的食用油，将所有的香料放入锅中，炒出香味后，放入炒过水的牛肉；第五步，翻炒均匀后，加上些许的料酒，炒匀后，将牛肉和香料一同倒入炖锅中；第六步，加上没过食材的清水，加上老抽调色，放入切好的西红柿块，大火煮开后，转至小火慢慢炖； 炖牛腩会不会很老，咬不动？盐城高质量牛腩

牛腩的营养价值

营养价值编

1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的比较好来源。4、牛腩还含肉毒碱营养价值编辑 播报1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的比较好来源。4、牛腩还含肉毒碱。 牛腩值得推荐为什么学校招标不用品牌牛腩？

    红酒焖牛腩：主料牛腩700克辅料胡萝卜3根洋葱半个西红柿1个调料色拉油适量食盐适量葱1根姜3片红酒200毫升香草少许黑胡椒适量番茄沙司2勺香叶3片红酒焖牛腩的做法材料**图：1.牛腩泡2小时，泡去血水，中途可换水，再切小块，牛腩块不要切太小，牛腩做好会缩小，胡萝卜切滚刀块，洋葱、西红柿切块备用2.切好的牛腩，加入盐、黑胡椒碎、香草碎、姜片、葱段，倒入约50ml红酒，腌30分钟(这里***次加入红酒，可给牛腩去腥，入味)3.锅热后倒入适量橄榄油，加入洋葱块翻炒出香味，将牛腩连同腌制的调料一起倒入锅中翻炒4.待牛腩水份炒干，表面微有焦黄色时，加入2勺番茄沙司，约50ml红酒，继续翻炒，炒至牛腩都均匀上色时，倒入砂锅中(第二次倒入红酒，可让牛腩入味又上色)5.砂锅中加入热水，以刚没过牛腩及可，倒入剩下的红酒，放上香叶，大火煮开后，转小火焖(***一次倒入余下的红酒，让其汤汁更入味，酒味浓香)6.翻看下牛腩，筷子可以插过肉时，倒入红萝卜，焖至萝卜熟，倒入番茄块，搅拌下，再焖5分钟，关火后趁热再撒上少许香草碎。

土豆炖牛肉（超级美味零失败全光盘）的做法牛腩焯水➕姜片➕适量水放进电高压锅“炖”起来，大约20分钟～30分钟。温馨提示：***次炖牛腩时水可以多一点，这样一会多出来的汤可以加点青菜，比如枸杞叶，变成一锅美味的牛肉汤，一举两得！棒棒哒！✌🏻️✌🏻️✌🏻️✌🏻️胡萝卜🥕，土豆🥔，洋葱🧅，蒜头🧄，洗净切好备用。准备蒜头，八角，花椒等香料备用。简单一点的话只需要蒜头，花椒。热锅➕香料➕土豆萝卜洋葱等炒个3～5分钟然后➕酱油➕盐➕葱，放入电高压锅，和炖过一次的牛腩再“焖”30分钟。酱油和盐不要多下，如果后面觉得味道淡再加一点即可

咖喱牛腩什么时候加咖喱比较合适？

超级好吃的牛腩做法五：

但很多人推荐娟城的，你们可以试试。这个菜什么牌子的红油豆瓣酱关系不太大，就是咸度有些出入，你们怕咸的话可以先少放点，尝尝味道再酌情添加。另外，我看有不少厨友说家人不吃辣，不能放红油豆瓣酱，可否用黄豆酱代替。当然可以啦！就是量可能会有出入，***次做建议先少放点。沿锅边把剩下的料酒分次倒进去炒，差不多干了然后从砂锅里舀点儿汤出来大火煮5分钟，记住一定要把料酒炒干了再舀汤煮，不然可能会有酸味接着转移到刚才的那口砂锅里，盖上盖子小火慢炖两个小时（如果用电压力锅的话，40分钟左右，明火高压锅15分钟就够啦）时间到尝尝看够不够软烂，不够再炖半小时或者一小时都可以，觉得可以了关火。然后，好几个厨友问我为什么他炖半小时or一小时还很硬嚼不动，那你再炖久一点啊喂！给它多点时间反省反省自己为什么不烂🤣成品的样子是不是超级诱人？

红烧牛腩的时候要不要爆炒一下？火锅牛腩批发价

病人什么情况下不能吃咖喱牛腩？盐城高质量牛腩

    牛腩做法二1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟；2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料，加入飞水后的牛腩，开盖煮开后再次撇去浮沫，浮沫去干净后加盖菜品做法编辑1，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。牛腩萝卜其他系列牛腩萝卜其他系列(15张)2，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。3，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。4，煮好以后以后可以适当的增加调料（盐，糖）牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。压上20分钟；3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块，放入牛肉汤里，加盖再压10分钟，10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可，加入盐调味儿。 盐城高质量牛腩

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