武夷岩茶贮存方法:武夷岩茶爱吸异味,更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的,武夷岩茶成品茶极为干燥,用手指轻轻一捻即碎,是茶叶好的保存湿度。茶叶贮存的温度为0~10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月,气温在25℃以上,保存期不宜超过2个月,否则会出现较明显的变色和变味。光照可加速茶叶的氧化作用,不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存,更不宜在阳光下晾晒。由于高级茶叶均系细尖嫩芽加工而成,极易发生氧化和老化,即使在防潮、防光和温度适宜的条件下,花茶保存期也不宜超过1年,绿茶保存期则不宜超过半年。家庭保存茶叶可放置冰箱冷藏室内,但也不宜超过1年。传统的半岩产区是指在武夷山境内,除了正岩区以外的岩茶产区。批发武夷岩茶肉桂
大红袍冲泡具体步骤如下: 1、洁具 这一环节对于纯种大红袍来说非常重要。 白瓷盖碗、茶杯、茶海茶滤都要冲洗干净。 白瓷盖碗内外冲洗干净,而且必须热透,这样能用利于之后的冲泡。 2、赏茶 将茶具清洗完毕后,便可以观赏准备好的纯种大红袍。 赏茶,我们可以看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气。 当然,此时香气尚不能很好地表现出来。 但经过冲泡后,我们就能闻到纯种大红袍那丰富的香气。 3、投茶 投茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度。 4、洗茶 洗茶的过程很简单,入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。 5、冲泡 在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。 高冲时,让茶叶在盖碗中能翻滚起来。 冲水后大约十秒倒茶。 6、出汤 纯种大红袍冲泡后,便可出水至公道杯。 7、分杯 把茶汤均匀地倒入各茶杯中即可。 8、品茶 因为大红袍名声在外,所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。 但喝茶的时候一定不要着急,要认真品饮,去感受其中的滋味变化。 认真品饮后,你能在纯种大红袍中感受到它的丰富香气。批发武夷岩茶肉桂武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷。
你需要知道:岩茶的品种众多、山场、工艺、风格多样,没有一款岩茶能够做到能够受到所有人的喜欢。 你需要知道:人和武夷岩茶都是善变的,当下你觉得好喝的岩茶,也许改天你就觉得难喝了,或许后天你又觉得好喝了。可能是茶的原因、也有可能是你的原因。 你需要知道:前面3泡把优点表现得淋漓尽致的茶只是“不错”,而有层次、底蕴越来越好的岩茶,才是真的好。 你需要知道:武夷岩茶的香气就象女人的香水一样,并不是越香越好,往往廉价的香精剌激性更强。 你需要知道:武夷岩茶浓非厚、淡非薄。轰轰烈烈不能长久,细水长流方得始终。 你需要知道:好的武夷岩茶一定贵,但贵的武夷岩茶不一定好。 你需要知道:茶无上品,适口为珍。别人说好的,不一定适合你。鞋子合不合脚,只有自己知道。除了考虑口碑,更要考虑口味和口袋。
火功高的岩茶,除非重口老茶农,没有一定喝茶功底的人,否则强烈不建议轻易尝试,不然你可能会一辈子都忘不了那个味道。 注意,足火是由烘焙的次数多少来定义的,不是由烘焙的温度高低造成的,这点很多人有误解。如果烘焙的太轻,会不耐存放反轻味,被称为贱火。如果烘焙的太过,会使干茶闻起来有股糊味儿焦味儿,没有茶香,几泡之后,叶底打不开,俗称“焙死了”。这两种都属于不合格的烘焙。当地人常说一句话就是,“有香没水有水没香都未必是好茶”。色、香、味、醇、鲜、滑。武夷岩茶的6大魅力!
武夷岩茶的老茶,就是火功很高的茶吗? 曾有茶友问:“武夷岩茶的老茶,是不是就是火功很高的茶?” 当然不是。 高火功与老茶这是两个概念,需要捋清楚。 老茶,顾名思义是年份老的茶,主要划分标准是年份而非火功。 不过老茶的火功,一般都以高火为主,这是年复一年复焙的结果。 但高火茶,未必就一定是老茶。 在当年的新岩茶中,也有一次性将火焙到高火级别的茶。只不过这些高火茶,未必对茶客的胃口。多数高火茶,带有浓浓的烟火气,这些气味经久不散。等到烟味散去能入口,也是几个月后的事。 此时再喝高火茶,倒成了没有灵气的木头美人,白白占有武夷岩茶的名号,却没有武夷岩茶的精气神。 是以,别误以为高火茶就是老茶。而至之间,还横着岁月这条鸿沟。斗茶,是一种在武夷山做茶人之间非常流行的比赛形式。普陀区武夷岩茶伴手礼
存放地点要满足通风、干燥、清洁、阴凉、无阳光直晒的基本要求。批发武夷岩茶肉桂
岩茶山场三坑两涧:悟源涧 由来:“悟源”二字,用朱熹的一句“问渠那得清如许,唯有源头活水来”作解释非常恰当,一问一答,是悟的过程,也有了悟的结果,那“源”便是答案。 地理位置:悟源涧为流经马头岩麓的一条涧水。从武夷山九曲景区顶峰三仰峰诸多山头流出的诸多小溪流,到马头岩区域,形成悟源涧的源头,涧水流到山脚的兰汤村,汇入九曲溪。 茶树环境:水流淙淙,混合泥土的气息和周边草木的芬香,激拍着两岸的石径,在山间不舍昼夜地缓缓流淌着,显得那么的勃勃生机悟源涧具有独特的“山场环境”,四周峭石林立,阳光直射少,迷雾笼罩,相对湿度大。遍布的风化岩石,使土壤中砂砾含量也较高,土壤细砂砾壤为主,通透性好,泉水长流不息,物种繁多。独特的微域气候,提供了茶树适宜的生长环境,赋予了茶叶优异的品质。 悟源涧茶树品种象征:水仙,肉桂批发武夷岩茶肉桂
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