而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐坏、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。注水肉：肉表面发胀、发亮，非常湿润。结缔组织(网状组织)呈水泡样。新鲜的切口有小水珠往外渗。预计2021年生猪出栏量达6.35亿头。辽宁双汇猪肉
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的antibiotic是牛肉的5倍，而禽类肉中的antibiotic含量只有次于猪肉。 [5] 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。来源：为猪科动物猪的肉。猪(《尔雅》)，又名：豕(《诗经》)，豨(《庄和)，豚(《周礼》)，彘(《尔雅》)。现代科学揭示：猪又名豕、豚。因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉较多的一种。历代医家认为：“猪，为用较多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。”“凡肉有补，惟猪肉无补。”山东元盛猪肉猪肉供应商承包，欢迎咨询无锡诺玖周食品有限公司。
由于皮下脂肪薄，显得肌肉瘦，常呈砖红色。乳大、长而油滑，呈圆锥形，两侧乳房有乳腺，切开可见灰白色乳腺深入脂肪层，类似蜂窝状，乳房周围毛孔粗大而稀少。肋骨一般扁而宽，骨膜淡黄色，老的母猪肋骨隆起明显，正常猪的肋骨呈青红色。黄疸：血液中的胆红素浓度增高使动物的皮肤、黏膜、脂肪、肌肉和实质内脏呈现黄色称“黄疸”。此类肉体放置时间越长，黄色越深。检验时注意与黄脂肉进行区分，黄脂肉是由于动物生前吃了含胡萝卜素等特殊种类的饲料，宰后脂肪或浅部肌肉呈浅黄色，属非病理性的，随着肉体放置时间的延长，黄色可渐渐消退。
现在养宠物的很多，而且种类也是五花八门的，像猫狗这些常见的就算了，还有人喜欢养猪，虽然都说是迷你小香猪，但是还是见过不少长得跟正常猪一样大的。***就来给大家讲一个关于小香猪的故事。这位男子就在某宝上花400块网购了一只小香猪，原本这是一件好事，毕竟这只小猪找到了它的主人，对宠物来说，一个好的归宿也是很重要的呀。但是事与愿违，2个月后男子在卖家店里追加了评论，却让人有些难受，不知道该说些啥好了。原来男子晒了一张烤乳猪的照片，香猪变乳猪，评论争议也是很大，有人说不应该这样，太残忍，有人说猪不就是应该这样吗。然而卖家的回复也扎心了，卖家的意思是，如果情况是真的，那么养了这么久的猪也是有感情的，而且猪也是通人性的。看来卖家也是很善良的，毕竟是从自己手里卖出去的生命呀，看到卖家这样的态度，忍不住为他点个赞。兽医看完也不知道说啥好了，怎么处置宠物虽然是宠主的自由，但是兽医还是觉得这种评论不应该发出来吧，避免其他的买家也效仿，而且生命是平等的。兽医科普：大部分人都觉得猪很蠢，但是其实事实不是这样的。据**调查，全世界有10万种动物，但是猪的智商却能排在第10位，经过培训的猪，智商可以达到3岁左右小孩的水平。猪肉哪个好？欢迎咨询无锡诺玖周食品有限公司。
相忌猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉硬化，产生过高脂、过高压等。故肥胖、血脂过高、高压慎用或者忌用。不宜食用未摘除的甲状腺的猪肉。服降压药和降血脂药的时候不宜多食用。禁忌食用猪油渣。小儿不宜多食用，并且不宜在刚刚屠宰后就煮食。未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。老人不宜多食瘦肉。食用前不宜用热水浸泡。在烧煮的过程中忌加冷水。不宜多食煎炸咸肉。猪肉一般多少钱？欢迎咨询无锡诺玖周食品有限公司。内蒙古元盛猪肉
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[参考]：肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。[用途]：用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，较大便不畅结；气血虚亏，羸瘦体弱。[用法]：煮汤，入菜肴。[注意]：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补气养血，滋阴润肺之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、大便不畅、补虚、滋阴、润肺、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。辽宁双汇猪肉
