它又包括：切肉刀，刃口锋利，刀尖上翘且尖锐；火腿刀，刀身长度一般为刀柄长度的两倍；鱼刀，刀身宽大，前端较尖；牡蛎刀，刀身宽而短,前端尖,刀柄粗壮。④水果切割刀。它又包括：水果刀，整体较小,前端圆,有锋口；削皮刀，略长于水果刀，刃口锋利，刀尖在刃口一侧。餐叉用以叉吃食物或协助餐刀切割。包括：①菜叉。其中使用**多的是大菜叉，其叉头有4齿,叉齿较长并向上翘起。②主食餐叉。它又包括：点心叉，整体比大菜叉略短，但形状相似，蛋糕叉,整体比点心叉短,叉头有3齿，叉头圆；色拉叉,整体长于大菜叉,叉头宽,有3齿，齿较粗较长，柄也较长,公用的色拉大叉叉头宽而圆，有3个宽大的齿。③肉食餐叉。它又包括：鱼叉,叉头宽,有4齿,叉齿较长,公用的分鱼叉与其形状相似，但形体大得多；龙虾叉，长度与鱼叉差不多，叉头窄，有短而细的两齿，叉柄粗；牡蛎叉,叉头短而圆,有4齿,叉齿根部宽前端尖；蜗牛叉，比龙虾叉整体短，外形相似，但两齿较细较长；熟肉叉，与蜗牛叉外形相似，但整体较长，两齿较长较粗且略弯，叉尖锐利。餐匙主要用于食物舀取。包括：①菜匙。**常用的是大菜匙，匙头较深大，呈橄榄形。②主食匙。它又包括：米饭匙，匙头较大，圆而略平，便于多盛取米饭。怎么样才能使企业具有持续竞争力，是很多五金企业都在思考的课题。四川口碑好的五金工具值得推荐
从锅盖**的圆孔露出,能使环形汤槽中的汤加热沸腾。一般放在餐桌上使用，边烹边吃。火锅多以木炭加热，有的用电，也有电、炭两用的。烤肉锅**于烤薄肉片,也可烤鱼片、干薯片。铸铁制作，用料较厚。整体圆凸,边缘翘起形成环形沟,外形有些像无锅钮的饭锅盖。使用时突起部分表面涂上食油,贴放肉片,边烤边吃，流下的油滴集于环形沟中。使用历史较久的烤肉锅是成吉思汗锅（图2）。压力锅利用压力进行烹调的锅。它利用锅盖与锅口的密封结构，使锅内空间与外界大气隔绝，加热时锅内水蒸气形成不饱合蒸汽压，使锅内达到较高温度，一般在120℃左右。压力锅可用于焖饭,尤其适用于炖煮难熟的肉、糙米、板栗等食品和在高海拔低气压地区使用。为了安全，压力锅锅盖上设置排气限压装置。电磁锅与电磁灶配套使用的锅。放在电磁灶面上，在电磁场的诱导下产生感应电势,形成环形感应电流,发生阻抗而产生热，使食物加热熟化。电磁锅一般用铁磁性金属材料制成，或在非磁性锅的底部渗入或涂敷磁性金属。电磁锅都制成平底,以增大与电磁灶的接触面,使锅内产生较大的热量。提梁锅近似直壁圆桶形锅,锅耳处有铁制提梁。**典型的是中国云南少数民族所用的锣锅（图3）。锣锅锅壁较厚,磕碰时不易变形。上海口碑好的五金工具诚信互利五金行业在国民经济发展中起到了不可估量的作用。
普通包装等须用侧拉强度为60kg的拉链，冬装、卧具袋等须用侧拉强度为80kg的拉链，设备罩等可折叠容器须用侧拉强度为100kg的拉链。拉链可按结构分作闭口拉链、开口拉链和双开拉链3种。①闭口拉链：后码是固定的,只能从前码端拉开。在拉链全开状态下，两链带被后码连接不能分开。适用于普通的包袋。②开口拉链：在牙链下端不设后码而设锁紧件。锁紧件锁合时相当于闭口拉链，把拉头拉靠锁紧件而将锁紧件分开，两条铁条就可分离。适用于服装等需要拉开的物品。③双开拉链：有两个拉头，能从任意一端打开或闭合，把两个拉头都拉靠锁紧件而使锁紧件分开，便可完全打开。适用于大型袋子、卧具、帐篷等。取暖炉消耗一定燃料和能源以产生热量的室内取暖器具。有些可兼用于炊事。在广大的农村和山区，取暖炉是**主要的室内取暖器具，在城市中也有使用。取暖炉可按使用的燃料和能源分为煤炉、柴炉、炭炉、煤油炉、燃气炉、电炉等多种，其中以煤炉使用**广。煤炉主要有铁皮煤炉和铸铁煤炉两种，后者热效率较高。铸铁煤炉（图6）的上半部有凹形炉膛，炉膛底部平放炉箅，煤在炉箅上燃烧，通过炉箅排灰；炉箅下部为落灰室和除灰口。炉膛上开口可放锅、壶，用于炊事。
放上炉盖则可增加炉的散热面积。在炉膛靠近炉口处有向上倾斜的排烟口，可联接烟筒通向室外。烟筒既可排烟同时也向室内散热。汽灯使煤油汽化燃烧以激发沙罩射出强烈白炽光的便携式照明器具。其亮度远超过桅灯和煤油灯。主要在采割橡胶、捕鱼、设摊、旅行、野营、采矿、航行等无电力照明的场所使用。在东南亚、非洲、中东、拉美地区使用较多。汽灯主要由贮存煤油的油壶、与油壶焊在一起的打气筒、用来预热的喷火器、将油壶和灯头连为一体的灯架、带胶圈、喷嘴和泥头等及输油汽化组件、沙罩、灯罩、汽表等部分组成（图7）。油壶等壳体用低碳钢薄板制作，胶圈用耐热、耐油、耐腐蚀的硅橡胶制作，喷嘴用耐热、耐用的铜管制作，泥头用耐温、耐用的泥制作，纱罩用人造丝织成并经硝酸钍溶液浸透，灯罩用玻璃制作。汽灯燃点时，先用喷火器直接吸取油壶内煤油，将煤油喷出前的一段管道预热，或借助灯架内的酒精杯以酒精燃烧预热；然后推拉打气筒活塞，使油壶内煤油气压升高；拧开开关，油即被压入油管，进入事先已预热的喷嘴和环形胶圈，被迅速汽化，**终从泥头上均匀分布的小孔喷射到纱罩上；喷到纱罩上的汽化煤油遇明火燃烧，人造丝纤维变成二氧化碳气消失，硝酸钍分解生成高熔点。多用金属材料制作。铁和青铜制作的锅、盆、刀、剪、针、油灯等是日用五金产品体系。
熔点为2800℃）的二氧化钍，激发出炽热的白光。纱罩在发出强光的同时，产生相当的热量，使环绕纱罩一周的胶圈内的压力油继续汽化，保证继续工作。若要熄灯，反旋开关，关闭上油阀门，煤油断流，灯即熄灭；同时须放松螺丝，泄除油壶压力。电筒利用电池供电使电珠发光的便携式照明器具。电筒轻巧、安全，使用时可改变照明方向，在有效射程内还可改变照射距离。极适于在夜间行走、露宿和巡查货场时移动照明。电筒的主要部件是壳体，多用铝皮、电镀铁皮、铜皮或塑料制作，少数用不锈钢和橡胶制作。壳体内设置与电珠相联的导电系统，装入电池，使开关置于通电位置，即形成闭合电路，使电珠发光；光被电筒头部凹面的聚光碗集聚后形成光束，透过玻璃片射出。为便于携带，电筒一般制成握持式、手提式或背挂式。握持式的壳体为直壁圆筒，便于手握；手提式的多为长方体，上有提梁，便于提拎，因此又称提灯；背挂式的壳体形状不一，上配长短可调的肩带，便于背挂。电筒所用电池多为干电池，少数使用直流蓄电池。电筒可按使用特点分为普通电筒和特殊电筒两类。普通电筒以干电池为电源。有固定光型和调光型两种。固定光型电筒使用能聚焦的集光电珠，电珠与聚光碗的位置已调好固定。保持五金配件的清洁，使用中不小心造成表面上的水渍等使用完后应抹干，经常保持表面清洁干燥。天津品质五金工具常见问题
现代五金是指铁、钢、铝等金属经过锻造、压延、切割等物理加工制造而成的各种金属器件。四川口碑好的五金工具值得推荐
将其吊挂在低矮的树枝上或用石块架起，捡些柴草即可做饭。锅的下部可烧汤或做粥；靠近锅口处有箅台，锅箅孔眼小于米粒，放上浸过水的米可蒸饭；锅盖凸起且无锅钮，可翻转过来炒菜。遇有溪水或泉水时，锣锅还可作水桶打水。农民上山劳动或马帮远出驮运时，都极乐于使用提梁锅。西餐具主要指西餐中直接摄取食物的刀、叉、匙等进餐用具，也包括盆（如米饭盆、肉汤盆）、盘（如色拉盘、鱼盘、肉盘、点心盘、蛋糕盘、水果盘）、勺(如大汤勺、乳油勺、冰勺)、钳（如蟹钳、龙虾钳、面条钳）、夹（如蛋糕夹、糖夹、冰夹）等助餐用具。进餐用具因直接摄取食物，要求无毒无异味、耐酸碱腐蚀、耐热、光亮易洁、有一定硬度和弹力、造型美观等,故主体多选用不锈钢、银、铜(镀镍或铬)等金属制作；柄有的用同种金属与主体同时制出，也有采用象牙、骨、树脂等材料制作。助餐用具则较多地采用玻璃、陶瓷、树脂等非金属制作。餐刀用于切割食物。包括：①菜刀。**常用的是大菜刀,其整体较长,刀身略长于刀柄，刀头窄而圆。②主食切割刀。它又包括：面包刀,其刀身长而且较宽,刃部有齿；点心刀，外形与大菜刀相似,但比大菜刀短,无锋口；涂奶油刀，刀身短于柄且无锋口。③肉食切割刀。四川口碑好的五金工具值得推荐
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