制罐工业的发展集中表现在制罐的专业化、马口铁制造技术的改进和制罐技术的不断完善以及制罐速度的提高。马口铁制造技术具有重大经济意义的发展是其低镀化和高韧性化。由热浸铁改为电镀铁较大降低了镀锡量。另一方面,近三十年来的情况表明,尽管世界镀锡薄板的产量总体上不断增加,但镀锡量的平均百分率却在减少,预计低镀化仍是今后镀锡薄板的一个趋势。由于连续退火和调质压延等钢铁制造技术的发达,镀锡薄板的韧性得以提高,因而镀锡薄板的平均厚度也在变薄。如果与同一规格的空罐作比较,那么现在空罐的用锡量只为1945年的20%,用铁量也只有当时的65%,可见制罐所耗用的金属材料较大节省。为了适应镀锡薄板的变化,增加了各种内涂的使用;同时,空罐形状和结构也有了改进,采用了罐身滚筋和罐口收颈等新的制罐技术等。马口铁罐的不透光使得维生素C的保存率比较高。陕西6号系列空罐价格
空罐标准国际与各国各地区的空罐标准,公开的都只涉及尺寸、形状和规格的统一,以利于产品的交流和制罐设备的通用。这些标准均不涉及空罐的耐蚀性和适装范围,这部份内容,只存于各国管理机构和各制罐厂和用罐厂的不公开或半公开的技术文件资料之中。因此,收集这类资料,积累本国各种装罐食品饮料的腐蚀力及相应空罐应有的技术规格指标,就是罐装食品业及空罐产业的一项基础技术工作。我国除有一个与国际接轨的圆罐尺寸标准外,公开的尺寸标准尚未形成完整的各类空罐的系列标准。但我们有一个以封口质量水平为主要内容的国标GB14251-93,它详述了这方面应达各项指标及检测、鉴别和判别方法,它正被广泛应用。近年,国家轻工业局还指令我们,会同包装总公司制定了主要用于饮料的“易开盖三片罐”国家标准,不久将可发布。江苏15号系列空罐哪家好马口铁的特点是防腐,易加工,可冲制成型,又能焊接加工,便于装置和印刷,且无毒、无害。
数量上的高速增长,固然体现了我们社会的进展,但这种过快的增长,常常伴随着对产品内在质量的认识不足,不少的生产技术人员对空罐质量的认识,仍然停留在用同肉眼能观察,用简单试验能鉴别的水平上。但一切空罐的质量是耐腐蚀,即针对它所包装的食品或饮料,它不仅不漏,而且只有尽可能轻微的腐蚀存在着(这种”存在”的腐蚀的后果,在各国食品法规限度以内),要做到这一点绝非易事。每年,罐头食品饮料及其空罐的质量问题,只送我所要求从技术上检测裁决的,都不少于几十个案例,有些年份甚至上百个,这应该引起全行业的注意。我们也只有从”耐腐蚀”的角度来深入理解制罐工艺每一步骤的得失,印涂工艺每项指标的含义以及较较主要的制罐材料的品质之重要性,才能说确实把握住了空罐的质量。
罐头食品加工的生产工艺1.选料鱼虾类要选择无损伤、无鲜品或冷冻品作加工原料。2.整理、清洗将鱼、虾类剖腹去内脏或头、足、须、皮,鱼要切片,用清水浸泡和清洗,去杂质和血污。3.预热预热方式有预煮、油炸、烟熏等,目的是脱去原料中的部分水分,以利调味液渗入,并使蛋白质热凝固,使鱼肉变得较紧密,具有一定硬度而便于装罐。预煮温度一般为100°C,时间约20~30分钟。油炸温度一般为180~200°C,时间为2~5分钟,烟熏温度为40~70°C,时间为30~40分钟。一般玻璃罐头保质期8个月左右,容易吸收光照热量,时间一长,罐头内的食物就会发黑;
首先要从美国的马口铁标准谈起。直至现今,美国的合格品马口铁仍作为重要物资,不得出口(俄罗斯的一级品马口铁,也有不得出口的规定),其马口铁标准系由其**部主持制定,宣称的理由是:自产的几百万吨还不够用,还需由日、德等国进口。但美国的废品马口铁在国际市场有售。十年前,我国市场上的美国威士(Waste垃圾)铁即是。因此,美国的ASTM标准实为国内法规,其中对马口铁钢基(原板)成份和应达到的4项主要内在技术指标(指ATC、ISV、PLV、TCS)及相应的检测方法都有详尽的规定。此外,美国的4个马口铁标准必须统一联合使用。这就保证了购得的合格品(质量)马口铁,有必要的耐蚀性。而日本的马口铁标准虽然在60年代时,还保留了对钢基成份的限制和对表面质量状况的限定,以及对板形尺寸较严格的要求,但在70年代和现今仍有效的80年代的版本中,即JISG3303-87,不仅取消了对钢基成份的表述(限制),其他限制也越来越宽。罐头容器的边缝焊接部位不能涂印上涂料,否则罐身坯料在高频电阻焊接过程中易击穿边缝而造成废罐。667号圆形空罐生产厂家
粉末涂装工艺在制罐工业中真正应用的领域是易拉罐涂层的修复和三片罐焊缝的涂装。陕西6号系列空罐价格
进入90年代以来,我们认为,马口铁(广义的)又出现了两个明显变化:1.是由于连铸钢能作到使其夹杂降至几十PPm水平,故可以轧制出薄于0.10mm以下的原板,也可以用薄至0.19mm,硬到DR9级的二次冷轧马口铁,来制作拉拔两片罐。2.是淘汰马口铁的锡层,改为在原板(钢基)或镀铬板(即常称的TFS或ECCS板)上,用热复合的方法”贴上(不用粘合剂)”1~3层聚酯薄膜,厚度达20微米左右。这种材料英文名为LaminatedSteel,中文译为”复膜铁”。这种材料的出现,有望彻底解决自二战以来,锡作为战略资源,出产于发展中国家,需要于发达国家的矛盾,但奇怪的是,进入90年代后,英国及其伙伴,已掌握了复膜铁的生产技术,并不急于推广,这恐怕与现行大量设备为此必须闲置,以及发达国家的资源利用政策有关。陕西6号系列空罐价格
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