蔬菜脱水机中形成的滤饼,不论是固定层状态,还是移动层状态,它们的过滤方式都是滤饼过滤,其基本特点如下: 滤饼过滤基本方程式滤饼过滤是液、固两相的悬浮液在某种推动力(压力差、重力、离心力)的作用下通过多孔介质即过滤介质时,固体颗粒被捕集在过滤介质上并不断地堆积形成滤饼,液体则通过固体颗粒之间的孔隙和过滤介质的孔隙成为滤液。由于过滤所分离的固体颗粒一般较小,流体流过顆粒层时所受到的阻力较大,所以流体的流动-般均处于滞流状态。可用达西定律来描述流体的流动。 由达西定律可知,若滤饼的孔瞅串和比阻力系数为常数,则流体流过滤饼时的水力梯度应为线性的,此时的滤饼称为"不可压缩的滤饼”。如果滤饼的孔隙率和比阻力系数是随音水力梯度变化而变化的,那么这种滤饼就具有可压缩性,称为可压缩性滤饼”,在实际蔬菜脱水机固、液分离中,绝大部分滤饼都具有可压缩性。圆筒形食品脱水机有利于固相脱水。全自动离心蔬菜脱水机生产厂
蔬菜脱水机特点: (1)稳定性。工作时,机台下面有16根弹簧支撑,保持工作時的稳定性。 (2)低噪音。机台工作时比较静,打破目前市场上脱水机工业用的大噪音。 (3)卫生无死角。机毂可简单拆卸,360转动无死角,便于清洗。 (4) 篮筐式脫水。接料方便,非传统的袋装脫水,有利于保护原料。 (5)脫水过程可调节速度和時間适于不同的菜品需求不同的转速。 (6)合适的机台及菜篮高度,減少操作時的搬运疲劳。 (7)设计独特的菜篮内盖,可保证物料不會向外飞溅,造成浪费。 (8)智能伺服系统控制,自動起盖,关盖,启动,停止等人工操作动作。提高工作效率,减轻劳动強度。 (9)配置防夹手智能传感器,速度传感器。确保操作人员的人身安全。 (10)整机采用不锈钢喷砂,真空无指纹处理。更加符合食品加工要求,减轻不锈钢gao强度反光,降低视觉疲劳。 (11)控制箱和支架可以多角度旋转,和机身一体化。更省地方,操作人员可以根据自己的身高和实际空间进行调节。 (12) 操作方便,采用7寸超大真色彩触摸式显示屏。使用调整更人性化,更直观。屏幕里的动画跟实际动作同步,让人对设备运转一目了然。饭店用的蔬菜脱水机 流水线食品脱水机应放在稳定且平整的台面上来使用,以防其出现振动,从而影响其使用。
食品脱水机中的差速器,则是让转鼓与螺旋推进器之间能有一定转速差,并且能够进行同向旋转。 食品脱水机的调整,一般来讲主要有三个方面,为: (1)溢流装置的调整 就是通过改变沉降区、干燥区的长度,来影响食品脱水机的分离效果。 (2)主、辅电机频率的调整 主要是调整主机和辅机的频率,调节幅度控制在0.2—0.3Hz左右,每次持续时间为5到10分钟,以便能够进行观察。 (3)差转速的调整 食品脱水机中如果差转速太大或太小的话,那么就会影响到设备的使用效果,因此要调整到合适数值才行。
干燥原理 经过清洗、切分及护色处理后的蔬菜、山野菜、食用菌产品及需要脱水干燥的块根、块茎类作物,通过输送机送入干燥机内,经过分铺装置均匀地将物料放在不锈钢网带上;物料被网带带入干燥机的高温干燥区内,湿物料与热风炉送来的热干空气进行对流热交换。在进行热交换的过程中,物料表面的水分和内含的自由水被蒸发排出。在高温干燥区内,物料75%~80%的水分被蒸发出去。随后,物料进入冷却回软缓苏区段。在这个区段内,已经减缩的物料被冷风机(具有一定的出口压力的冷风机)的气流输送到干燥机的上方另一出口处。物料在被冷风机输送的过程中,温度下降,此过程称为缓苏现象。通过冷却缓苏,物料的内部结合水会很快地向外表层转移扩散,为下一步低温干燥创造了条件。在缓苏过程中,物料的水分可减少3%左右。物料经过降温回软脱水之后,进入低温干燥区段,此区段温度控制在35°~40℃左右,物料内部结合水将进一步被提取蒸发。在此区段内,物料是被一组震动筛输送,脱水5%~8%,使物料达标而出。在脱水蔬菜生产中,由于原料品种不同,对产品的要求不同,因此每条脱水蔬菜生产线选用的设备也不完全相同。
在脱水蔬菜生产中,由于原料品种不同,对产品的要求不同,因此每条脱水蔬菜生产线选用的设备也不完全相同。 我国的脱水蔬菜设备起步于七十年代,但生产规模及加工技术发展缓慢,一直沿用传统的技术,生产效率低、环境卫生条件差、能耗高、劳动力大、不能满足生产需求。由于产品档次低,国际市场价格也上不去,导致生产企业经济效益差,与国外先进的生产技术相比差距甚远。 近年来,经过我国技术人员的不断努力,从国外引进了一些脱水技术和国内的相融合,减少了这种差距的产生,也受到了用户的好评,在一定程度上满足了国内的脱水生产需求。蔬菜脱水机主要应用于食品加工业、可连接至蔬菜清洗机。商用蔬菜脱水机烘干机价格
蔬菜脱水机工作前把排水口连接排污管或对准地面上的排污地漏口。全自动离心蔬菜脱水机生产厂
4.定期维护:请用户根据使用情况,选择3个月或每6个月对变频器进行一次定期检查。 5.检查属性:控制回路接线端子螺丝是否松动,如松动请用螺丝刀拧紧。 (1)主回路接线端子螺丝是否松动,如松动请加固。铜排连接处是否有过热痕迹。 (2)主回路电缆,控制回路电缆有无损伤,特别是与金属表面接触的表皮是否有割伤的痕迹。 (3)主回路电力电缆的绝缘是否良好。 (4)对风道、本体风扇、及电路板上的粉尘quan面清扫;在粉尘较大的环境下应经常清扫。全自动离心蔬菜脱水机生产厂