谷胱甘肽到底是一种什么样的物质呢?谷胱甘肽本是一种人体自有的小分子肽类物质,Guang Fan存在于人体细胞中,由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸3个氨基酸组成。加拿大麦基尔大学古特曼教授曾经说,谷胱甘肽在过去只是生物化学界的名词,但相信这个名词很快就会像胆固醇一样深入民心,变成人们衡量身体健康的指标之一。这肯定不是说大话。不计其数的研究分析已经证实,谷胱甘肽能够提高人体Mian Yi Li,并以极强抗自由基能力变成保护人体机能的“防火墙”。为什么谷胱甘肽如此重要?上海谷胱甘肽供货商
谷胱甘肽的理化性质:
晶体呈无色的透明的细长的粒状,溶解于水、稀醇、液氨和二甲基甲酞胺,而不溶解于醇、醚和Bing Tong。谷胱甘肽固体相对比较稳定,而水溶液在空气中则易被氧化,两分子还原型谷胱甘肽(GSH)的活泼巯基氧化缩合为二硫键,即获得氧化型谷胱甘肽(GSSG)。
谷胱甘肽分子量为307.33,熔点189~193°C(分解),晶体是无色的透明的细长的柱状(板状),等电点(PI)为5.93,成品见光易分解,易氧化。
在氧化型谷胱甘肽和还原型谷胱甘肽中,只有还原型谷胱甘肽才具有生理活性,而生物体内的氧化型谷胱甘肽需要还原后才能发挥其重要的生理功能。因此,我们在提取谷胱甘肽时,可以在溶液中加入具有强还原性的物质如维生素C等,当存在这些强还原性的物质时可以保护谷胱甘肽不容易被氧化。
湖南谷胱甘肽厂商谷胱甘肽不只自己有着抗氧化的功能,它还能够影响一些常见抗氧化剂的活性,比如说维生素C、维生素E。
谷胱甘肽-GSH的三大作用:
1. GSH是一种强力的抗氧化剂。它自己本身能Qing Chu自由基,更重要的它是整个抗氧化系统的枢纽,其他的抗氧化剂如维生素C、E、硫辛酸(a-lipoic acid)都需要有足够的GSH,才能中和自由基。
2. GSH是一种强力的Jie Du剂。它大量的存在于肝脏之中(~7.3m-mol/g),帮助排除我们每天接触的Du Su,如烟害、辐射线、药物残余、重金属、农药等等。
3. GSH是一种Mian Yi Li调节剂。免疫反应(淋巴细胞的活性)的好与GSH的含量息息相关,有实验证实,当GSH的量下降到只剩七成时,免疫反应就完全失效
提升GSH的含量能够提升免疫系统抵御这类Gan Ran的能力。根据研究,观察喂食富含GSH前驱物的ABD活性因子对实验动物Mian Yi Li的影响。研究发现,实验动物细胞内GSH的含量有所提升,对外来物质的免疫反应也有所增强。有趣的是,在喂食富含酪蛋白的对照组中并未发现同样的结果。GSH对免疫系统有两方面的保护作用,一是提升免疫细胞的活性,二是在细胞内作为一种抗氧化剂发挥作用。免疫系统通过多种细胞来抵御Gan Ran和其它健康威胁,这些细胞的健康生长和活性取决于GSH的含量。谷胱甘肽(GSH)是所有免疫功能的He Xin,提升和维持谷胱甘肽的含量能够将这些疾病对身体的损害降到Zui Di。谷胱甘肽GSH对亲电子物质的亲核进攻所导致的结合反应, 可以是非酶促的自然结合, 也可以是酶促结合反应。
谷胱甘肽的分布量:
谷胱甘肽Guang Fan存在于动、植物中,在生物体内有着重要的作用。在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量很高,达100 ~ 1000 mg/100g,在人体血液中含26 ~ 34 mg/100g,鸡血中含58 ~ 73 mg/100g,猪血中含10 ~ 15 mg/100g,在西红柿、菠萝、黄瓜中含量也较高(12 ~ 33 mg/100g),而在甘薯、绿豆芽、洋葱、香菇中含量较低(0.06 ~ 0.7 mg/100g)。
谷胱甘肽的生理功能:
Jie Du作用:与毒物或药物结合,消除其毒性作用;
参与氧化还原反应:作为重要的还原剂,参与体内多种氧化还原反应;
保护巯基酶的活性:使巯基酶的活性基团—SH维持还原状态;
维持红细胞膜结构的稳定:消除氧化剂对红细胞膜结构的破坏作用 。 GSH针对需要巰基的酶有保护和复活活性的功能,进而增进糖、脂肪与蛋自质的新陈代谢。沈阳谷胱甘肽原料采购
肝脏是人体Zui重要的Jie DuQi Guan,其内所含丰富的谷胱甘肽对肝脏的合成、Jie Du、雌Ji Su灭活等功能起保护作用。上海谷胱甘肽供货商
谷胱甘肽(GSH)是身体内的主要的抗氧化剂,能抵抗氧化剂对硫氢基的破坏反应,保护细胞膜中含硫氢基的蛋白质和酶不被氧化。当细胞内产生少量的过氧化氢时,GSH在谷胱甘肽过氧化物酶的反应下,把H2O2还原成水,其自身被氧化为GSSG。GSSG在谷胱甘肽还原酶的作用下,从NADPH得到氢又再一次被还原为GSH。还有就是,GSH还可以和有机过氧化物起反应,这部分过氧化物是需氧代谢的有危害的副产物,谷胱甘肽在类似这些Jie Du中起着极为重要的作用。
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