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西元二十世纪初，住在意大利拿坡里附近的一位“急性子工程师”，因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦，所以在等待时间想出一个方法，以高温，高压的方式煮咖啡以缩短时间，于是发明了意大利咖啡快速调理，Espresso也开始风行。这位急性子工程师发明的意大利快速调理方式，不但可以节省煮咖啡的时间，而且煮出的咖啡风味香醇浓郁，因此被意大利人称为Espresso来纪念这位工程师的发现。Espresso念起来很具意大利艺术气质，但是在意大利文中的意思却很简单就是“压力之下”，与英文的underpressure是同一个意思。之后，我们就在许多的书里、各大BBS的精华区里看到上面这段话，被当成意大利咖啡(Espresso)的起源流传着。上面那段叙述说的‘二十世纪初的急性子工程师’，指是很可能是LuigiBezzera。我不晓得Bezzera性子急不急，但他在1901年制造出以蒸气作为压力的咖啡机，不只是因为‘对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦’，更重要的是他知道，冲煮时间过于缓慢会直接影响到咖啡的品质──由于酿造时间过久，所以咖啡粉末不可以研磨得太细，而粗糙的研磨意味着可以萃取出的芳香成分也比细致粉末来得少。快速只是表面理由，对品质的追求才是Espresso发展的动力!在购买咖啡机之前应该明确自己的需求。崇明区商业活动咖啡机租赁**使用

家用咖啡机的选择主要由你的需求来决定。如果你是一个意式浓缩咖啡和花式咖啡的爱好者，那意式半自动是你比较好的选择；如果你操作能力不够，也可以选择意式全自动。两者的区别：全自动不需要人手操作，能自动磨粉、填充咖啡和制作咖啡，放入咖啡豆即可享受咖啡，操作方便，功能也丰富，不过机身结构比较复杂，保养维护费用较高。半自动被称为****的咖啡机，萃取比全自动更出色，但需要手动填粉和压粉，对操作者要求较高。相比全自动其结构简单、维护保养容易。如果你喜欢喝意式浓缩咖啡，但不喜欢自己动手，追求省事，那胶囊咖啡机是不错的选择。胶囊咖啡机操作非常简单，只需要放入咖啡胶囊，就能享受到意式浓缩咖啡的美味，有些胶囊还可以配对做成花式咖啡。不足的是使用成本较高，意式全自动和半自动一份浓缩咖啡价格1-3元，胶囊成本在3-9元。崇明区商业活动咖啡机租赁**使用一般专业咖啡店、咖啡吧，意大利传统手动咖啡机是优先。

咖啡爱好者想必都知道，我们平时喝的美式、拿铁、卡布奇诺、玛奇朵……都离不开浓缩咖啡（Espresso）,它们都是在浓缩咖啡的基础上，搭配不同比例的牛奶或加水而形成的～所以，一杯好喝的浓缩咖啡，是一切的开始，也是一杯意式咖啡的灵魂。在我们追求一份完美的意式浓缩（Espresso）前，我们先来了解一下，压力在整个Espresso制作中起到什么作用？1压力物理学上的压力，是指发生在两个物体的接触表面的作用力，或者是气体对于固体和液体表面的垂直作用力，或者是液体对于固体表面的垂直作用力。压力而通常制作浓缩咖啡时的九大气压（9bar），就是一大气压九倍重的压力。为了让大家更容易理解9bar，我们可以想像一下轮胎打气的情境，大多数汽车的轮胎灌气需达胎压至32PSI（约）、脚踏车则为65-85PSI（约）。而浓缩咖啡萃取的9大气压则相当于正常汽车胎压的4倍之多。2控制压力我们想象一下，9bar的高压水流过咖啡粉，似乎会造成一团乱的情境，所以我们必须要控制并应用9bar的压力。我们可以从透过填压咖啡粉饼以及控制咖啡冲煮时间来控制压力。首先要确认的就是咖啡粉研磨度必须非常细，再将咖啡粉压缩成一个“粉饼”。这个看似不起眼的小步骤，却很影响咖啡萃取的结果。

形浓缩咖啡机可以通过几种方式控制压力。通过调节管路阻力特征（旁路管道，调节阀门，限流孔板等）基于上述设备部件产生的阻力将系统水压调整到一个固定的值——大多数情况下9Bar，所有其他的数值都是从这个设定值计算出来的。调节泵出口处调节阀，使得阀后压力的波动与弹簧力相平衡，从而使阀后压力在一定的范围内保持恒定。（注：给泵提供扭矩动力的电机功率要足够大能够满足使用需求）控制压力第二种方式来自冲煮头限流阀。限流阀在提供足够的水压的同时限制了有压水源的单位时间内的水的流量，从而使咖啡机多组冲泡头在使用中压力维持9bar。如果没有限流阀，**冲洗一个冲泡头就足以降低整个系统压力，使其他冲煮头无法有效萃取浓缩咖啡。（阻力也可以来自冲泡头中的管路，腔室，扩散板）。在把手柄放进咖啡机的冲泡头之前，冲泡头的限流阀(限流孔大小不同)是影响萃取流量的关键。(同泵压条件下，限流阀孔径越小流量越小；同限流阀孔径。泵压越小流量越小)水的密度在稳定温度下是非常一致，如果可以测量已知限流阀两侧的压力差，就可以预测通过限流板小孔水分子的流速，继而精确地计算流量。全自动咖啡机方便、快捷、品质一致、高效率，操作人员不需要培训等突出优点使得它越来越被客户喜爱。

全自动咖啡机实现了磨粉、压粉、装粉和冲泡、去除残渣等酿制咖啡的全过程，通过电子技术将科学的数据和程序运用到咖啡机上，实现全自动酿制咖啡的过程。非常方便快捷，只需一个按钮即可喝到想要的咖啡。全自动咖啡机结构比较复杂，维护保养需要较高的费用。半自动咖啡机是意大利传统的咖啡机，通过人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡和人工去除残渣。机器结构比较简单，只需按照正确的方法即可制造出***的意大利咖啡，但是需要经过专业的培训才能制作出高质量的咖啡。全自动咖啡机：只要把咖啡豆放在豆槽，水槽里面加满水，几十秒钟之后，一杯香浓的咖啡就完成了。品牌商用咖啡机租赁哪家好

咖啡机买回来后，请仔细的阅读说明书。崇明区商业活动咖啡机租赁**使用

在日常生活中，人们想随时喝到美味的咖啡，就离不开咖啡机，但很多人对咖啡机的操作原理并不了解，在购买以后也不知道它应该怎么用。其实咖啡机在使用时有一定的方法技巧，接下来我就专门为大家介绍，简易的咖啡机应该怎么用。简易咖啡机怎么用1、在使用简易咖啡机的时候，应该先看一下它的说明书，舒心各部位的作用，然后再选择适合的咖啡粉，如果没有咖啡粉，还可以选择咖啡豆。在选择咖啡豆以后，可以把它研磨成咖啡粉，再用咖啡机来煮咖啡。2、使用简易咖啡机煮咖啡时，滤纸是必不可少的存在，大家可以把滤纸折成漏斗形，然后把它放在简易咖啡机的滤网内，再放入几勺制好的咖啡粉，随后像咖啡机的出水器中放入适量清水。3、带好咖啡机的盖子以后，接通电源，让咖啡机工作，几分钟以后就有咖啡流出，等咖啡机结束工作以后可以把电源切断，把里面的咖啡倒出来，再加入适量的白糖调味，降温以后可以饮用，而使用完的咖啡机认真清理干净就可以。咖啡机的使用方法技巧1、不同品牌的咖啡机使用方法也各不相同，大家在使用它以前，应该先按说明书对咖啡机进行必要的熟悉，然后再按食用方法的指示来一步步操作咖啡机，尽量不要盲目使用咖啡机，不然很难让它煮出美味的咖啡。崇明区商业活动咖啡机租赁**使用

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