屠宰场肉类冷库报价

    食品以贮藏温度较低，且变化范围越小越好。这样有利于食品保鲜，防止损耗及低温生理病害。温度的控制。不同的食品具有不同的**适冷藏温度。冷库温度和入库后食品的温度受多种因素的影响，如入库时食品的温度与库温的差别、制冷机的效能与库容、库内空气流通情况、堆码方式，食品品种及成熟度等。肉品入冷库时应合理堆码，根据实际情况调节库温；出库前需采用逐步升温方法，以免因内外温差大，而造成食物表面凝结水珠。湿度的控制。冷库常因蒸发器大量吸热而不断地在其上结附冰霜，又不断地将冰霜融化流走，致使库内湿度常低于食品贮藏对湿度的要求。怎么解决这个问题？可以采用增大蒸发器面积、减少结霜，安装喷雾设备或自动喷湿器来调节冷库内湿度。另外，当因货物出入频繁，使库内相对湿度增大时，可安装吸湿器吸湿，并加强冷库管理，严格控制货物和人员的频繁出入。肉品在冷库内的管理。1.进入冷库时，对强烈挥发性气味和腥味的肉制食品应入专库贮藏，不得混放，已经有***变质或异味的速冻食品不得入库；2.要根据食品的自然属性和所需要的温度、湿度选择库房并力求保持库房内的温度、湿度稳定；3.冷库内只允许在短时间内有小的温度波动，在正常情况下。达州肉类冷库设计安装哪家好？澳尔空调竭诚为你服务！屠宰场肉类冷库报价

四川澳尔空调冷冻设备有限公司低温冷库介绍2

（二）设施建设技术要求

低温库的设计、施工应由具有相应资质的单位承担，设计、施工、验收应符合《建筑地基基础设计规范（GB50007）》《混凝土结构设计规范（GB50010）》《钢结构设计规范（GB50017）》《建筑抗震设计规范（GB50011）》《建筑设计防火规范（GB50016》《建筑灭火器配置设计规范（GB50140）》《建筑地基基础工程施工质量验收规范（GB50202）》《建筑工程施工质量验收统一标准（GB50300）》《混凝土结构工程施工质量验收规范（GB50204）》《冷库安全规程（GB28009）》《冷库设计规范（GB50072）》《室外装配冷库设计规范（SBJ17）》《制冷设备、空气分离设备安装工程施工及验收规范（GB50274）》《氢氯氟烃、氢氟烃类制冷系统安装工程施工及验收规范（SBJ14）》《氨制冷系统安装工程施工及验收规范（SBJ12）》《冷藏库建筑工程施工及验收规范（SBJ11）》等规范的相关要求。

    冷冻库主要是存放一些牛羊肉、猪肉、禽肉、水产海鲜、鱼虾类、雪糕冷饮冰淇淋类的，每种货物的形态、单体、重量都是不一样的，首先我们需要了解客户存放的货物具体是什么。比如肉类的一般是按照5立方存放1吨货来估算，那么100吨冻货冷库建造需要500立方容积，高度可以建3-5米左右，面积在100-167平米左右。具体的长、宽、高**好是由客户提供，有厂房的客户直接提供我们厂房图纸，这样利于我们针对性的设计方案、使客户的冷库合理规划更加实用。一、建一个装100吨冻货冷库多少钱？报价前我们需要先确定以下几个条件：1、冷库选址：如果要建的冷库选址距离冷库安装公司太远，货物运输费、人工费等也会有所增加，就会造成冷库**终报价不一样。2、冷库保温材料及压缩机品牌的选择：冷库设备**重要两个部分就是保温材料和制冷机组，关系到冷库的保温及制冷效果好坏。但是市场上又有很多种选择，不同的选择效果不同，采购价格也是不同的。3、冷库分间要求：有的客户会有要求划分不同分间，比如：预冷间、速冻间、机房等。分间设定不同的温度和用途，100吨冻货冷库造价费用就会增加。二、肉类速冻冷库设计规划方案：1、排酸预冷间排酸是肉类加工工艺中的重要环境。

    肉类冷库适用肉类水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类食品的种类有：冻畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉，鱼、海鲜等各类肉质食品。确定冷藏库需要储存的产品，还有储存多少时间非常重要，这样才能够**大限度的节省冷库的建造和运行成本。一般专业的冷藏库，如肉类批发，库温设定在-18℃；非专业的冷藏库，如食堂、商店等不需要太长时间储存的，设定在-15℃即可。肉类冷库应遵循以下几点：1.肉类冷库应选用由彩钢板、不锈钢板的库板，无毒，无味，不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的**大效率，符号国家卫生标准。2.保温性要好，肉类冷库应采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉，在**温度下更能显示其优越性。3.肉类冷库要做到制冷设备节能省电，低噪音。可选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音小。4.微电脑全自动数显式电气控制器，自动恒温，肉类冷库无须人工操作。肉类根据不同需求使用不同库温冷库冷库中进行低温贮藏法：低温贮藏法即肉的冷藏九齐制冷冷库。肉和肉制品贮藏中**为实用的一种方法。低温条件下。800吨肉类冷库造价方案。

    冷库的类型按温度分：高温冷库（±5℃）：适合果品蔬菜类保鲜。中温冷库（－10℃~－5℃）：适合冻结后的食品冷藏。低温冷库（－20℃~－10℃）：适合冻结水产、禽肉类食品的冷藏。冻结冷库（－23℃以下）：适合在鲜品冷藏前的快速冻结。按容积分：小型冷库：＜500m3中型冷库：500~1000m3大型冷库：＞1000m3一般活动冷藏库的高度在，结构以聚氨脂发泡保保温板做成，隔热材料的导热系数在.℃（.℃）左右，取温差7-8℃。对于容积在2000m3左右的高温冷藏库，其冷负荷以每立方米配150w冷量即可，如果是保温性质的冷库则按照100w/m3.，冻结物冷藏库按照每立方米150-250w计算，冻结间按照300w/m3计算。（注：小型冷库取Z大值，大型冷库取小值。）1、在小型冷库中一般使用风冷式冷凝器或水冷式冷凝器，冷库内使用冷风机。一般风冷式冷凝器的迎面风速取v=，热流通量为250kcal/㎡，传热系数为20～30kcal/㎡.h.℃，△t=10～15℃。2、库房高～3m，库温在-5℃～5℃的冷库，冷风机蒸发面积与库房面积之比为2：1～4：1，蒸发器冷风机的热流通量为100～150kcal/h.㎡，传热系数k取10，温差取10时每平米冷风机配80～120m3的风量。3、库温-15℃的冻结物冷藏库，以每立方米冷负荷配250kcal/h。四川肉类冷库安装厂家。眉山进口肉类冷库收费

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    每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时，不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量。通常使肉中心温度降低到0℃~1℃左右。九齐制冷冷库安装具体要求是肉在放入冷库前，冷却肉：主要用于短时间存放的肉品。先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，坚持-1℃~0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5~7天。经过冷却的肉，外表形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保管时间。使肉中大部分水冻结成冰，冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻。这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻，一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法，即将肉放入-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏库。速冻冷库优点：1.速冻冷库可以快速让肉品进入低温，降低细菌滋生。2.速冻冷库可以***肉类中一些活性酶的活性，增加肉类的口感。3.速冻冷库可以增加食品安全健康。4.速冻过程中减少细胞内部水分外析，解冻时汁液流失少。屠宰场肉类冷库报价