辣子拉面加盟代理

兰州清汤牛肉面是快餐，也保持了中餐的特点，这也是兰州文化的一部分。这种传统的牛肉面的基本风格还在，但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经漂满了整个碗，有的人还要再添，是找的一种烈性感觉。有的人使劲地要蒜苗香菜，好象是着意亲近绿色，崇尚着自然。不少面馆出现了“加肉”佐以小菜的配套等系列新品种。兰州清汤牛肉拉面既继承了传统牛肉面的精华，保持了中华民族饮食文化的原汁原味，又将其按照现代快餐理念进行了发展，使这一民族小吃得以发展。兰州拉面排名靠前的有哪些？辣子拉面加盟代理

将调料（花椒1500克，草果750克，干姜、胡椒、熟芝麻、虾皮各500克，桂子400克，小茴香250克，肉蔻60克，草蔻30克，荜拨、山柰、八角各20克，丁香5克）按比例打成粉状，拌均匀。将50克调料粉放入锅中，diyici次加4千克水烧开，熬制4分钟，离火，澄清，把澄清的调料水用纱布过滤在铝盆中。锅中再加入3千克清水烧开，熬制5分钟，离火，澄清，和diyici次一样，也要用纱布过滤。锅中第三次加入清水2千克熬制4-5分钟，离水，澄清，这三次的调料水过滤后混合在一起。清汤拉面加盟公司官网兰州拉面的特色就是一清二白三红四绿五黄。

    兰州牛肉面具有“一清（汤头清亮）、二白（萝卜白净）、三红（辣子油红）、四绿（蒜苗脆绿）、五黄（面条亮黄）”的汤面特点，同时也有温柔细腻的毛细、稳重有力的二细、粗犷生猛的大宽、纤薄秀丽的韭叶子、神神秘秘的荞麦棱等各种符合男女老少性格的面型。这极其讲究的汤面特点和独特的美味口感使兰州牛肉面独具魅力，受到了无数人的喜爱。兰州牛肉面不仅收获了当地人群的青睐，也吸引着众多外地的游客慕名前往。在兰州的街角处、马路边，随处可见的是那一家家规模不一、品牌各异的牛肉面馆。还有那些排着长队等候买票的食客，构成了一道靓丽的兰州风景线。每天的清晨就能听见路上的行人在谈论着吃什么早餐?在犹豫的时候早已走进了一家牛肉面馆，买票、排队、端面一连串的流程像是习惯性的动作一样，毫不生疏。也有好多食客说不吃一碗牛肉面感觉像缺了什么东西一样很不踏实，看来牛肉面的味道已经让兰州人“上瘾”了。

论做牛肉面比较好的应该就是兰州人了，以前在上海大兴的牛肉拉面都是咖喱汤，吃完一抹嘴感觉自己中了毒一样。近年来越来越多兰州当地的zhi名品牌和拉面高手都纷纷来到魔都开店，牛肉面的水准也相应提高了不少。笔者在上海吃过的觉得还不错的牛肉面，和大家做个分享。（排名不分先后）这是在交大对面的陇上居牛肉面，据去过西北的朋友说，他家的牛肉味道非常正zong，就和在当地吃的味道一样。

在转角的某个路口，还没走到远远的就能看到店门口冒腾着的热气和扑鼻而来的牛肉汤香味。店门口的一个大锅里几根牛大骨在翻腾，泛着金黄的泡沫。隔壁的另一个大锅白色的面条起起浮浮，带着白帽子的小哥满头大汗的在那边揉面拍面拉面，一坨坨面团在他手里好像是在变魔术，化身不同种类的造型。喝一口汤香味直冲头顶，吃一口面温暖整个五脏六腑。香菜和葱的清香好像置身青草地，牛肉入口即化，辣子很冲却很上头。一碗面吃完，感觉整个人都放轻松了，干啥都更有力气。此后的再吃的牛肉面都找不到当年的感觉，也许不能忘记的不是那美味，而是儿时的回忆吧。 兰州拉面加盟品牌哪家好？

      一碗简简单单的“牛大”，却藏着整个大西北的风物精华。陇东和河西走廊的质量小麦，与兰州周边荒原上蓬草做的蓬灰（如今多用拉面剂）组合成面，再配上天水甘谷的辣椒、甘南高原和青海的质量牛肉……一碗兰州牛肉面，正是面、汤、牛肉和辣子（调制辣椒油）的有机融合。这家的面筋道，那家的汤鲜，他家的牛肉口感比较好，每家面馆都有自己的拥趸。兰州人称呼自家爱吃的牛肉面，往往直呼店名，以示喜爱。

     早期的兰州牛肉面并不是现拉的，而是面提前拉好煮熟放凉，吃的时候在锅里烫一下就好。现在兰州牛肉面已经全部是现拉面，倒是一些肥肠面馆保留了这种传统做法。 兰州陇尚合品牌是专业做拉面加盟的，欢迎咨询。兰州传统拉面加盟能赚钱吗

兰州品牌拉面的排名！辣子拉面加盟代理

兰州牛肉面馆在兰州地区多达4000余家，兰州大街小巷，牛肉面馆随处可同寻。据业内人士统计，兰州牛肉面馆在国内的数量已远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在全球的总和。兰州牛肉面不但在国内的发展方兴未艾，而且，它走向世界各国的脚步也在加快。很难找到另一样美食，可以一日三餐并百食不厌，也很难找到一样美食，如此快捷方便，又如此质朴地延续着百年不变的低廉价格面条是中国人民献给人类的伟大的发明之一，面条的历史已有四千多年，面条的长度几乎与人类的文明史一样长。一根面条改变了人类的生活方式。一根面条提升了人类的生活质量。一根面条让人类走出过去，走进现在，走向未来。辣子拉面加盟代理