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食堂承包基本参数
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食堂承包企业商机

五常法的要义是:工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律。



常组织是:判断出完成工作所需的物品并把它与非必需的物品分开,将必需品的数量降低到比较低程度,并把它放在有一个方便的地方。



常整顿是:研究如何提高工作效率,采取合适的贮存方法和容器,决定物品的“名”和“家”,皆在用**短的时间可以取得物品并放好。



常清洁是:以视觉、安全管理和标准化为重点,维持透明度和视觉管理,包括利用创意,从而获得坚持规范化的条件,提高办事效率。



常自律是:创造一个具有良好气氛的工作场所,维持地、自觉地执行上述“四常”要求,养成遵守规章制度的习惯。









食堂承包餐饮公司哪家好?上海品质食堂承包好处

团膳企业的管理历来是经验型管理,尤其是厨房管理,更是谁当大师傅谁说的了算,再加上从业人员流动频繁,文化素质较低,缺乏管理意识,即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。餐厅的卫生、品质、效率、形象等也难以保证,经常会发生问题,甚至威胁到餐厅灯生存。本文主要讲的是新近应运而生的诊治团膳企业管理问题的法则。



管理法,结合中国香港实际创建的的现代团膳企业质量管理的方法,它不仅对餐饮业,而且对各行各业也具有普遍的适用性。上海团膳企业近几年从中国香港引进“五常法”结合上海团餐企业模式,创建餐饮质量管理,很快就取得了***成效。



宁波单位食堂承包好处上海韵玮提供食堂承包服务。

利物胜餐厅服务线→午餐



利物胜园区餐厅自选午餐餐线安排: 一尾渔餐饮公司以个性化、多样化服务为特色组成3条供餐档口。(平均消 费15元)



分别提供:(每天午餐就餐人数500人次)



1号服务线:(铁板、干锅等特色套餐)主要提供比较有特色的快速简餐,体现时尚、特色、健康、简约的服务理念, 每天提供至少4种特色餐品供利物胜园区就餐员工选择。



2号服务线:(零点自选餐):主要提供本帮、淮阳菜、川菜、鲁菜、粤菜等多种口味中式精品炒菜,供员工自由选 择,自由搭配,丰俭随意。为彻底避免众口难调的现象,凤凰楼餐厅以丰富的菜肴品种口味彻底挑战你的味蕾体验。



3号服务线:(面食点心餐):为了满足喜好面食点心员工的就餐需求。面食点心档口内供应特色面食、南北方点心、 水饺馄饨等。~

快捷配送,贴心到家现代化、多功能厢式食品配送车,几百名送货员,就紧张地穿梭起来,在***时间给贵公司送去新鲜的蔬菜和温馨的问候。一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性和对企业的归属感,从而影响企业的生产及工作效益。如果要让员工全身心地投入到生产工作中,就要给他们一个如家的感觉和企业的温暖,给他们一个科学的膳食计划!服务承诺:种类:品种齐全,满足所需品质:安全上乘,***保障数量:足金够两,验收为准价格:周期定价,明码实惠时间:准时送达,风雨无阻服务:全天跟进,满意为止合同:模式多样,随客所愿单位食堂承包找上海韵玮。

用户对餐饮服务的新要求



伦敦天桥上,一位摆摊卖时尚杂志的八旬老头,他时常忘记好些事,包括他的妻子。一个头发花白,却打扮时髦的老太太,因为腿脚不好,拄着拐杖。她艰难的爬上天桥,问老头:“来了吗?”老头总是摇摇头。就这样日复一日,老太太每天都来,每天都问老头,来了吗?老头总是摇摇头。直到有***,老太太没来,老头望着夜幕,泪流满面的说:“它来了,我们的爱情。”



而在宏观低迷的大背景下,每个具体的用户对于餐饮业怎么看呢?未来餐饮业改进的空间又在哪里?对此企鹅智库在2015年对餐饮行业进行了一次大范围的调查。



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员工规定条例

2.3 员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队,不准备、一人打多份。

2.4 就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。

2.5 就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。

2.6 果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。

2.7 力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。

2.8 餐厅内禁止吸烟。

2.9 凡协力厂商来厂洽公人员,可在干部餐厅就餐,但必须在上午10:00,下午15:00以前通知厨房,由洽谈部门干部带入餐厅就餐。

2.10 各部门如晚间加班至23:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,以便厨房准备工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。

2.11每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。~ 上海品质食堂承包好处

上海韵玮餐饮管理有限公司专注技术创新和产品研发,发展规模团队不断壮大。公司目前拥有较多的高技术人才,以不断增强企业重点竞争力,加快企业技术创新,实现稳健生产经营。诚实、守信是对企业的经营要求,也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的食堂承包,餐饮服务,食堂托管,餐饮管理。公司力求给客户提供全数良好服务,我们相信诚实正直、开拓进取地为公司发展做正确的事情,将为公司和个人带来共同的利益和进步。经过几年的发展,已成为食堂承包,餐饮服务,食堂托管,餐饮管理行业出名企业。

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2.厨房特价厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。3.赠品或赠券餐厅可制作并赠送小工艺品,让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用,还能提高餐厅的档次,在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。4.建立和收集客源人事档案建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源,可以这样说,假如建立3000个客源档案;哪怕这3000人中一年只来消费一次,那么每天就有3000除以360等于8.3人/次,而这8.3人次的话一定会...

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