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就餐马上要开始了，老师组织孩子们将课桌面收拾干净，铺上餐垫，餐具盒横放在餐垫右上角。孩子们按照顺序排队，按照防控的要求，间隔一米的距离，有序到洗手池边，严格按七步洗手法，将手冲洗干净，注意手的卫生，不用手直接抓取食物，防止“病从口入”。吃饭时，先检查一下食物的色泽和味道是否正常，保证吃到的食物新鲜干净。中午小伙伴在一起进餐，大家都很兴奋，有的孩子吃饭过程中跟其他同学闲聊、嬉闹，甚至好奇地想用自己的筷子从别人的餐盒里夹取食物尝一尝，这时，老师教育孩子就餐时不要嬉闹，要做到食不语，防止呛食。配餐过程中应该注意仓库安全；广州黄埔区团体膳食配餐服务公司哪家好

关于有老年的餐桌服务管理规范，一、实行“五公示”制度健康证、收费价格以及对老年人的优惠、食品安全管理制度、食品安全承诺书、举报电话上墙公示。二、完善场所设施设备1.就餐场所保持清洁、卫生，每次就餐后应进行一次清洁。2.场所内应设备餐区域，设操作台、洗手、消毒、更衣设施和紫外线灯。3.场所内与外界直通的门和可开启的窗应配置风幕机或纱门纱窗，设灭蝇灯。4.有保温设施并保持正常运转，定期进行清洁和维修。5.有餐饮用具消毒和保洁设施并保持卫生、清洁和正常运转。无**餐饮用具清洗消毒设施的，应当使用符合规定的一次性消毒餐饮用具或者采用集中式消毒餐饮具。6.场所内废弃物容器应配有盖子，并及时清理垃圾、进行清洗。广州黄埔区饭店配餐服务服务哪家好配餐服务每日经常对食堂各工作进行巡查，了解员工的工作及设备运行状况。

老年人配餐服务集中配送中心、社区食堂服务管理规范。基本要求具有法律职业资格：拥有经营权。具有有效的社会信用代码——营业执照、餐饮服务许可证或食品营业执照。以上证件需在区民政或老龄部门备案。食品安全量化等级B级或以上的市场监督管理部门。有内部食品安全和生产安全管理制度和应急预案。三年内未发生食品安全和生产安全事故。基本建设条件和设备设施：厨房与餐厅的面积相协调。建筑布局实用合理。设备和设施安全、卫生、方便。完好率保持100%，装修陈设大方。无障碍设施的持续使用，包括养老餐的温馨提示标志、带障碍物的缓坡通道、防滑脚垫、厕所提示杆，楼梯扶手设备等。有符合储存条件的原料仓库。餐厅和厨房之间有一个设施。有合适的温度调节设施，如空调或暖气。

所谓的营养配餐服务就是科学健康的饮食。它以科学的营养理论为指导。建议均衡摄入主食、蛋白质、水果和脂肪；保持健康的效果。饮食调查一般在营养餐之前，我们一般会进行饮食调查，评估对方的饮食结构，估算食量。当然，这个调查还应该包括对方的运动和身体健康指标，包括年龄、工作强度、身高、体重、腰围、家族遗传史、既往病史、心理状态等。注意：这里是对方的个人信息，未经允许不得透露他人。评估个人健康通过问卷和个人健康指标，对方对对方进行评价。配餐服务员需要注意个人清洁卫生，工作时穿戴工作衣帽、口罩。

配餐服务建议控制钠的摄入量减少钠的摄入可以有效****和与血压相关的慢性疾病，不会对血脂和肾功能产生任何副作用。中国以前推荐2.2克钠。因此，建议成人每天钠的摄入量控制在1.5克以下，即盐5克左右。建议补钾钾能有效预防中风，帮助肌肉正常收缩。钾还有降低因摄入高钠而***的作用。身体健康的人会自动将多余的钾排出体外，但肾病患者需要控制钾的摄入。大多数中国人对钾的重视程度较低。营养学家建议，每人每天的钾摄入量应在3.5克以上。建议补适量的维生素C维生素C是人体必需的重要抗氧化营养素之一。体内高水平的维生素C有助于预防***、中风和**等疾病。以前营养美食家推荐成年人每天摄入维生素C100mg；为了达到预防慢性病的效果，营养美食家将推荐量定为一个成年人每天摄入200毫克维生素c。原材料成本是影响配餐行业收入的重要因素。广州黄埔区饭店配餐服务服务哪家好

配餐服务应该每两周主持召开一次食堂工作例会；广州黄埔区团体膳食配餐服务公司哪家好

配餐，为学生的习惯养成教育提供了教材。为了让学生养成良好的用餐习惯，学校对用餐流程提前进行了演练，各班对所有接受配餐服务的学生进行了餐前洗手、领餐方法、就餐礼仪和餐盒餐具以及纸巾果皮等的收拾提出了具体要求并进行了培训。整个吃饭过程，学生文明用餐，细嚼慢咽，不挑食，践行光盘行动。不言语、不嬉笑，不站立，有需要举手。餐后，为了照顾吃得慢的学生，先吃好的学生暂时在座位上喝点水、吃餐后水果等。当大部分学生吃好，在值班老师的指导下，学生们各自收拾食物残渣和餐盒等，放入指定的垃圾桶。广州黄埔区团体膳食配餐服务公司哪家好

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