蔬菜是人们日常生活的必须消费品,城市蔬菜的供应与消费事关地区经济发展和社会稳定。伴随市场经济的竞争和社会的进步,人们生活节奏加快,工作日渐繁忙,时间观念越来越强,简化事务、方便消费,使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费社会化的需要。同时,由于人们生活消费质量的不断提高,城市蔬菜消费需要由“数量型”向“质量型”转变,蔬菜消费的个性化、多样化也成为一种消费时尚。这种城市蔬菜消费社会化的大趋势已为蔬菜配送业发展提供了良好商机。因此,城市蔬菜配送业的发展成为了蔬菜消费社会化的客观需要。蔬菜配送服务的优势是可以提高产品稳定性和一致性;广州海珠区蔬菜配送定制服务
蔬菜超市配送直销模式之配送。蔬菜配送是当今世界上一种先进科学的社会化流通体制和一种合理高效的现代物流方式,其月的在于比较大限度地减少流通时间,降低流通费用,实现蔬菜流通少库存甚至零库存”降低社会生产的总成木。采用蔬菜配送方式,通过批量集中发货来达到规模效益提高了城市蔬菜流通的经济效益和社会效益。而且,蔬菜流通企业可发挥自身的大储仓、现代化设备、先进的贮藏保鲜技术等优势,及时大批量收购多种规格品种的蔬菜进行库存,不仅可以及时调节城市蔬菜市场供应余缺,而且可以平抑蔬菜市场物价,减少蔬菜生产与供应中诸多不确定因素造成的风险免除了城市蔬菜一时短缺的问题,提高了蔬菜供应的保障度。广州越秀区生鲜蔬菜配送方案定制关于蔬菜的配送流程,第一步是订货,也是配送中心运作周期的开始。
在国外,特别是美国,第二种形式即以合同形式把蔬菜生产、加工、销售联系起来是普遍的形式。我国发展蔬菜的产加销一体化,应把后两种形式结合起来。垂直一体化经营需要公司有雄厚的财力和士土地的大规模集中,我国的商业公司或农产品加工企业一般都规模偏小,资金实力不大,并且我国的蔬菜都是分散经营,因而目前不具备实行一体化条件,当然以后随若公司实力的增大、土地的集中这种形式也会有发展,但目前不具有现实性。以合同形式由商业公司或加工厂把蔬菜生产联系起来倒是一种条件不高、操作也较简单的形式,目前应该作为发展的重点。但这里有个问题,我国的蔬菜生产大都由农户分散经营,缺乏大农场主,所以处于城市的商业公司和加工商与蔬菜生产者的结合还需要一个中介组织这种中介组织就是上述的第三种形式,也是我国这几年大量涌现的蔬菜生产合作社或销售合作社。
两种蔬菜流通模式的比较分析:传统意义上的蔬菜流通模式,是蔬菜流通经过农户分散种植→·集贸市场→个体分散营销到达消费者,其工艺流程一般为:生产→运输、流通→销售。这种模式只是单纯把蔬菜出售,收入很有限。如果开拓另一种思路,即在蔬菜流通过程中实现加工增值服务,就可以创造增值利润。蔬菜的物流增值服务主要体现在以下两个方面:一是蔬菜配送增值服务:二是蔬菜加工增值服务。针对这两个增值空间,下面分析蔬菜批发市场模式和蔬菜超市配送直销模式。西部蔬菜配送流通环节多,配送成本大;
蔬菜超市配送直销模式之直销。由于蔬菜市场的变幻不定,所以提前订货使交易双方往往都要承担一定风险,而针对易腐坏变质的蔬菜设计出一套能兼顷双方利益的有效合同是十分因难的。供应商管理库存(VendorManagementIn-ventory,即MI模式是为适应供应链一体化而出现的一种全新的库存管理模式,在一定程度上降低了整个供应链体系的位库存水平,减少了中间环节的重复操作,是实现供应链管理体系中库存优化控制的有效途径。蔬菜流通企业和超市之间采取MI模式,即蔬菜流通企业每天清晨把蔬菜直接送至超级市场或零售商的门店,各个门店实行统一的电脑化管理,现场的营销与商品的护理工作则由零售商完成。蔬菜配送行业,如果规模不大,效益难以实现;广州黄埔区同城蔬菜配送
蔬菜配送中心的管理是实现仓储蔬菜的管理;广州海珠区蔬菜配送定制服务
毫无疑问,批发市场的建设在蔬菜销售中,作为流通领域里的一个重要环节,处于十分重要的地位。但其内部存在的缺陷也是客观的和不容忽视的,即监控所造成的损失对农民影响很大。例如,当发生农药残留超标时,虽然使用价值降低,但因其处于同时一个环节,简单的销毁使农民损失巨大为此,开发和建立新的流通模式,将成为提升蔬菜发展与经营水平的重要方向。而现代营销方式下的农产品物流系统测侧可以通过先进的检测仪器来对产品质量进行实时监测并及时反馈至生产厂家加以改进从而有效确保了产品质量的稳定性与一致性。广州海珠区蔬菜配送定制服务
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