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两种蔬菜流通模式的比较分析：传统意义上的蔬菜流通模式，是蔬菜流通经过农户分散种植→·集贸市场→个体分散营销到达消费者，其工艺流程一般为：生产→运输、流通→销售。这种模式只是单纯把蔬菜出售，收入很有限。如果开拓另一种思路，即在蔬菜流通过程中实现加工增值服务，就可以创造增值利润。蔬菜的物流增值服务主要体现在以下两个方面：一是蔬菜配送增值服务：二是蔬菜加工增值服务。针对这两个增值空间，下面分析蔬菜批发市场模式和蔬菜超市配送直销模式。关于蔬菜的配送流程，第四步是储存。储存主要是为了销售需要，但要求是合理库存。广州天河区营养餐蔬菜配送定制服务贵不贵

当今在我国，绝大部分的蔬菜种植者多为底层劳动者。由于教育和文化水平有限，对蔬菜质量安全缺少应有的意识和关注，导致蔬菜生产中存在着许多质量安全隐患。一者，在经济利益的驱动下，菜农只注重量，不在意质，蔬菜生产中农药滥用现象甚为严重。二者，菜农传统种植观念比较强，蔬菜先进的科学种植技术推广缓慢，这使得蔬菜的种植生产缺乏规范和标准；在这种市场境况下，一般蔬菜由于价格优势，直接轻易就将高质量蔬菜挤出市场，导致蔬菜市场上的质量无法保证，或者无效保证。都市居民期待的“物美价廉”的理想消费情况便甚难实现。广州越秀区同城蔬菜配送定制服务多少钱如何利用西部大 开发的契机和中国食品政策的有利条件，利用天然的资源优势，改善蔬菜配送模式？

蔬菜超市配送直销模式之配送。蔬菜配送是当今世界上一种先进科学的社会化流通体制和一种合理高效的现代物流方式，其月的在于比较大限度地减少流通时间，降低流通费用，实现蔬菜流通少库存甚至零库存”降低社会生产的总成木。采用蔬菜配送方式，通过批量集中发货来达到规模效益提高了城市蔬菜流通的经济效益和社会效益。而且，蔬菜流通企业可发挥自身的大储仓、现代化设备、先进的贮藏保鲜技术等优势，及时大批量收购多种规格品种的蔬菜进行库存，不仅可以及时调节城市蔬菜市场供应余缺，而且可以平抑蔬菜市场物价，减少蔬菜生产与供应中诸多不确定因素造成的风险免除了城市蔬菜一时短缺的问题，提高了蔬菜供应的保障度。

关于蔬菜批发市场模式与蔬菜超市配送直销模式，进行定性比较分析：从我国蔬菜市场结构看，大规模蔬菜批发市场的建立，局部实现了蔬菜不同地域及不同季节的调剂和互补，但还停留在初始原材料性农产品的集散和销售上。由于常温状态下的初级蔬菜保鲜困难，损耗量大，反之，又给季节性和区域性调配带来无效物流和诸多不便。而发达国家的蔬菜销售主要靠连锁超市。月前美国和德国95%的蔬菜是通过终端销售的，日本的店头销售比例也达到70%。需要根据不同的蔬菜特性选择对应适宜的蔬菜配送方式。

半加工、加工蔬菜。兴办蔬菜加工业，是蔬菜流通的重要环节。实践证明，蔬菜加工不仅可调剂蔬菜旺季不过剩淡季不紧缺，起到稳定流通、稳定市场的作用，而且通过加工为流通市场提供了新产品、新品牌，达到增值增收。加工企业的发展将对稳流通、稳市场、促生产发挥若积极的作用。一方面，人们消费方式的改变，为蔬菜加工提出了新的课题：另方面，新的加工技术生产的产品又引导了人们新的消费方式。不论是为了满足人们新的消费需求，还是引导人们合理的消费方式，多样的加工方法都是必需的。除传统的加工方法如罐藏、速冻和脱水蔬菜等，还必须研究开发新的加工方法如蔬菜脆片、蔬菜饮料，以及为满足人们新的需求的切割蔬菜、配餐食品等。蔬菜的加工大体上分为少品种大量生产型和多品种少量生产型，其加工工序一般为原料预处理→切割→洗净→冷却→脱水→包装→配送。蔬菜配送中心应该对自己服务的对象有充分的了解，才能更好的去服务客户。广州从化区火锅蔬菜配送公司有哪些

西部蔬菜配送企业为数不多，规模较小、运营方式单一，有特色的大型企业少之又少。广州天河区营养餐蔬菜配送定制服务贵不贵

蔬菜配送服务的优势：1.降低流通环节成本：在传统销售模式中，由于运输、储存及保鲜等费用比较高，因此蔬菜的价格也比较高；而蔬菜配送通过规模采购和集中配送降低了这些费用。2.减少损耗率：在传统的销售模式下，由于运输、存储等费用的增加使产品的损失率增加，导致产品价格提高；而蔬菜配送采用统一标准化的包装形式一定程度上降低了损耗量。3.提高产品质量稳定性和一致性：传统营销方式下由于缺乏统一的品质保证体系以及难以控制生产过程的质量管理使产品的一致性和稳定性下降；广州天河区营养餐蔬菜配送定制服务贵不贵

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