在发展蔬菜配送产业的过程中,可以考虑立足旅游特色,挖掘休闲蔬菜旅游效益。蔬菜旅游是一种近几年新兴的生态旅游业,它以高科技、更健康的蔬菜园为载体,为旅客提供观光、采摘、餐饮等服务。早在上世纪70年代,法国、日本、德国等一些发达国家就已在风景区或城市近郊形成了规模化的特色菜园产业。华县应根据当地的生产特色及地势地貌,将土地发展规划、经济发展需要和观赏要求合理的有机结合,支持发展农耕文化体验、特色蔬菜种植、农作物基地示范园等具有文化气息特色的生态庄园建设,蔬菜旅游景点不宜过多,不同景点之间要具有特色差异化,合理规划、重点培养具有蔬菜旅游条件的生产基地,充分挖掘其旅游价值,实现蔬菜产业多元化发展。西部蔬菜配送初具规模,运输、仓储、包装等基础设施的建设和投资不断加强;配送蔬菜水果公司
蔬菜配送是改变现代餐饮文化结构,迎合人们高品味消费需求的重要途径。蔬菜配送的重要价值和地位正逐渐被地区所认识,北京、上海、深圳、山东等许多地方己将蔬菜配送的发展列为政策支持发展的重要产业和新的经济增长点。作为盛产果蔬地带的西部,如何利用西部大开发的契机和中国食品政策的有利条件,利用天然的资源优势,改善蔬菜配送摸式,以更强的实力打破地域局限走向全国乃至世界,迎接新形势的挑战,这是西部政策和相关企业应认真思考的一个问题。餐厅蔬菜配送想要定制一份完整的蔬菜配送服务方案必然要对其市场有一定的了解;
蔬菜配送的整体功能难以发挥一方面,现阶段的蔬菜配送方式,基本上是以单兵作战的分散型配送为主,且未发挥应有的组织、协调、平衡、管理等作用,不能满足蔬菜用户和城市居民的消费需求;另一方面,蔬菜的“配”与“送”未能形成有机结合,目前大多数蔬菜配送企业因受其配送设备、设施、技术以及配送资源等方面的限制,往往造成“配”与“送”的相互脱节,大部分蔬菜配送只以送货为主;再一方面,加工型配送发展爱慢,配送蔬菜的品种、结构有待优化。因此,不能充分发挥城市蔬菜配送的整本功能。
在蔬菜配送行业中:有一个模式叫做——蔬菜批发市场模式;该模式是指一定范围内的众多小规模生产者如单个农户,把自己生产的数量不一的各种蔬菜,在采收后直接运至产地农批市场,从而完成蔬菜从分散到集中的流通过程,为各类运销组织,提供所需的品种与数量的蔬菜。各类运销组织将产地批发市场收集的蔬菜运至销地批发市场,再批发给分布于各消费区域的肉菜市场小贩、连锁超市与百货店、机构食堂等,从而完成集中到分散的流通过程。蔬菜配送服务的优势是可以减少损耗率;
在我国蔬菜配送行业,当前蔬菜交易市场机制不完善;在市场上消费者很难鉴别健康蔬菜与一般蔬菜,生产者知道自己蔬菜的质量,而购买者不知道,在这种信息不对称的市场条件下,一般蔬菜就将健康蔬菜挤出市场,因而蔬菜市场上的质量保证是无效的,“质量优价”就很难实现。同时资源浪费较严重,资源浪费主要体现在三个方面:一是,在当前的蔬菜供应模式下,很难收集到城市居民的蔬菜需求变化信息,种植规模与需求易出现较大差距,种植规模大于需求可能经常发生,就会造成蔬菜资源由于没有足够的消费而浪费。二是,蔬菜分散于城区各个零售商手中,由于蔬菜储存期较短,经常会导致一会蔬菜在销售过程中腐烂,造成不必要的损失和浪费。三是,众多零售商分散购进策略,也会造成运输资源的浪费,增加城市交通流量,导致交通阻塞。一般来说蔬菜配送中心的合作客户都是区域内固定的;广州食堂蔬菜配送
蔬菜配送要综合考虑蔬菜种类、配送距离、配送时间等因素;配送蔬菜水果公司
当今在我国,绝大部分的蔬菜种植者多为底层劳动者。由于教育和文化水平有限,对蔬菜质量安全缺少应有的意识和关注,导致蔬菜生产中存在着许多质量安全隐患。一者,在经济利益的驱动下,菜农只注重量,不在意质,蔬菜生产中农药滥用现象甚为严重。二者,菜农传统种植观念比较强,蔬菜先进的科学种植技术推广缓慢,这使得蔬菜的种植生产缺乏规范和标准;在这种市场境况下,一般蔬菜由于价格优势,直接轻易就将高质量蔬菜挤出市场,导致蔬菜市场上的质量无法保证,或者无效保证。都市居民期待的“物美价廉”的理想消费情况便甚难实现。配送蔬菜水果公司
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