广东广州专业卫生的配餐服务供应商有哪些

配餐服务是需要先确定全天每餐的能量摄入，以及分析用餐对象的个人情况，在准备菜谱之前，一定要尽可能了解就餐对象的基本情况。应当明确其性别、年龄、身体状况应当工作性质，劳动强度，饮食习惯。确定一整天的膳食所需的能量根据中国居民膳食营养的能量参考摄入量，据食客午餐年龄、劳动强度、性别等。集体用餐者的供能标准可根据用餐人数的基本情况而定如何配餐或者以平均值为基础，包括用餐者的平均年龄、体重、80%以上的用餐对象的活动强度。确定每顿饭的能量确定全天所需能量后，就可以根据三餐的能量分配比例，计算出每餐所需的能量。通常三餐的分配比例是：早餐30%，午餐40%，晚餐30%。配餐服务员需要注意个人清洁卫生，工作时穿戴工作衣帽、口罩。广东广州专业卫生的配餐服务供应商有哪些

关于养老助餐配餐服务管理规范：一、基本要求（一）具有合法的专业资质1.拥有**的经营权。具有有效的加载统一社会信用代码的营业执照、餐饮服务许可证或食品经营许可证。上述证件均需到区民政或老龄部门提供复印件备案。2.经市场监督管理部门认定的食品安全量化等级B★★级以上。3.有内部食品安全和安全生产管理制度及应急预案并定期演练。4.三年内未发生过食品安全与安全生产事故。（二）建筑与设备设施基本条件1.厨房面积与餐厅面积相适应，建筑布局实用合理，设备设施安全、卫生、方便且性能先进，完好率保持100%，装饰、陈设美观大方。2.无障碍设施连续可用，包括养老助餐温馨提示牌标识、有无障碍慢坡通道、防滑脚垫、座厕拉杆、楼梯扶手设备等。3.有符合仓储条件的原材料库房。4.餐厅和厨房之间有隔味的设施。5.有适宜的空调或供暖等温度调节设施。 广州黄埔区新鲜配餐服务近几年伴随着人们生活水平的提高、生活节奏的加快，生活方式的创新，国内的餐饮、物业保持着快速增长。

老年人配餐服务集中配送中心、社区食堂服务管理规范。基本要求具有法律职业资格：拥有经营权。具有有效的社会信用代码——营业执照、餐饮服务许可证或食品营业执照。以上证件需在区民政或老龄部门备案。食品安全量化等级B级或以上的市场监督管理部门。有内部食品安全和生产安全管理制度和应急预案。三年内未发生食品安全和生产安全事故。基本建设条件和设备设施：厨房与餐厅的面积相协调。建筑布局实用合理。设备和设施安全、卫生、方便。完好率保持100%，装修陈设大方。无障碍设施的持续使用，包括养老餐的温馨提示标志、带障碍物的缓坡通道、防滑脚垫、厕所提示杆，楼梯扶手设备等。有符合储存条件的原料仓库。餐厅和厨房之间有一个设施。有合适的温度调节设施，如空调或暖气。

所谓的营养配餐服务就是科学健康的饮食。它以科学的营养理论为指导。建议均衡摄入主食、蛋白质、水果和脂肪；保持健康的效果。饮食调查一般在营养餐之前，我们一般会进行饮食调查，评估对方的饮食结构，估算食量。当然，这个调查还应该包括对方的运动和身体健康指标，包括年龄、工作强度、身高、体重、腰围、家族遗传史、既往病史、心理状态等。注意：这里是对方的个人信息，未经允许不得透露他人。评估个人健康通过问卷和个人健康指标，对方对对方进行评价。配餐服务员应该做好个人卫生，着装整洁、勤剪指甲、 勤理发、勤洗澡，配餐前将手洗干净。

学校的配餐服务标准：用餐期间工作人员进入餐室前应进行全身清洁消毒。工作人员不能咳嗽、打喷嚏，不能对着饭菜打喷嚏，不能用手抠鼻子和耳朵；未经许可，工作人员不能随意调换岗位。非用餐室工作人员在用餐期间不能随意进出用餐室。每餐都要打扫饭菜，保持房间干净卫生。日常用餐前后必须开启紫外线灯30分钟，对餐室进行消毒；餐中所有的食品容器、用具、餐具必须每餐洗净消毒；出售剩余食品必须存放在专柜。隔夜或饭菜必须充分加热后才能出售。常见的或变质的食物。成品食物不能直接放在地上，要放在手术台上。出售食品的工作人员不得接触硬币等污物。配餐工作间下班要加锁，做好防盗、防火、防潮、防鼠工作。广州白云区盒饭配餐服务方案定制

伴随着国际市场分工的不断细化，近年来配餐服务与物业服务取得了不错的发展。广东广州专业卫生的配餐服务供应商有哪些

食堂配餐服务管理：工作人员应注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作服装，戴口罩和一次性手设置。认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或异常，立即撤回并作出相应处理。动物性食品、植物性食品、水产操作台、切割工具、容器必须有明显标识，分开使用。半成品要避免，与原料分开存放，要按性质存放。假装不是的食物容器你必须直接放在地上，切好的食物要在规定时间内用完。传送食物的食具消毒后不能使用，并定位。工作结束后，清理餐内卫生，确保餐桌上无油渍、污渍、残渣、地面清洁。广东广州专业卫生的配餐服务供应商有哪些

广州华膳餐饮管理有限公司坐落在广州市从化区广东从化经济开发区高技术 产业园高湖公路18号A厂房首层自编02，是一家专业的竹制品销售;外卖递送服务;谷物销售;豆及薯类销售;棉、麻销售;农副产品销售;食品互联网销售（销售预包装食品）;食品销售（销售预包装食品）;未经加工的坚果、干果销售;日用品销售;日用品批发;日用百货销售;家用电器销售;初级农产品收购;茶具销售;劳务服务（不含劳务派遣）;人力资源服务（不含职业中介活动、劳务派遣服务）;餐饮器具集中消毒服务;食用农产品初加工;食用农产品零售;食用农产品批发;专业保洁、清洗、消毒服务;企业管理;企业管理咨询;农业科学研究和试验发展;水产品零售;水产品批发;鲜蛋零售;鲜蛋批发;餐饮管理;厨具卫具及日用杂品零售;厨具卫具及日用杂品批发;鲜肉零售;鲜肉批发;互联网销售（除销售需要许可的商品）;新鲜蔬菜零售;新鲜蔬菜批发;新鲜水果零售;新鲜水果批发;食品添加剂销售;食品经营;食品销售;餐饮服务;公司。一批专业的技术团队，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的食材配送，食堂承包，餐饮配送，中央厨房团餐。公司深耕食材配送，食堂承包，餐饮配送，中央厨房团餐，正积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更宽泛的领域拓展。