关于养老助餐配餐服务管理规范:一、基本要求(一)具有合法的专业资质1.拥有**的经营权。具有有效的加载统一社会信用代码的营业执照、餐饮服务许可证或食品经营许可证。上述证件均需到区民政或老龄部门提供复印件备案。2.经市场监督管理部门认定的食品安全量化等级B★★级以上。3.有内部食品安全和安全生产管理制度及应急预案并定期演练。4.三年内未发生过食品安全与安全生产事故。(二)建筑与设备设施基本条件1.厨房面积与餐厅面积相适应,建筑布局实用合理,设备设施安全、卫生、方便且性能先进,完好率保持100%,装饰、陈设美观大方。2.无障碍设施连续可用,包括养老助餐温馨提示牌标识、有无障碍慢坡通道、防滑脚垫、座厕拉杆、楼梯扶手设备等。3.有符合仓储条件的原材料库房。4.餐厅和厨房之间有隔味的设施。5.有适宜的空调或供暖等温度调节设施。 配餐服务员掌屋厨房设备、用具的使用情况,制定月度购置计划,报财务成控审核后,上报公司审批。广州增城区营养餐配餐服务定制服务贵不贵
投入运营后,配餐服务的企业将采用“中央厨房”模式为有需要的学校提供配餐服务,通过对原材料采购、加工制作、装配运送等环节的标准化操作保障学生用餐安全。与此同时,配餐企业将聘请专业的营养师针对中小学特点及营养需求进行食谱制定,确保菜品营养健康。检查组指出,保障校园食品安全是民生大事,配餐企业要从源头把关,在食材质量、人员健康、加工制作、运输过程等方面实现全过程管控,确保校园配餐服务安全高效,全力守护学生“舌尖上的安全”。广州黄埔区烧烤配餐服务定制服务多少钱近几年伴随着人们生活水平的提高、生活节奏的加快,生活方式的创新,国内的餐饮、物业保持着快速增长。
学校的配餐服务标准:用餐期间工作人员进入餐室前应进行全身清洁消毒。工作人员不能咳嗽、打喷嚏,不能对着饭菜打喷嚏,不能用手抠鼻子和耳朵;未经许可,工作人员不能随意调换岗位。非用餐室工作人员在用餐期间不能随意进出用餐室。每餐都要打扫饭菜,保持房间干净卫生。日常用餐前后必须开启紫外线灯30分钟,对餐室进行消毒;餐中所有的食品容器、用具、餐具必须每餐洗净消毒;出售剩余食品必须存放在专柜。隔夜或饭菜必须充分加热后才能出售。常见的或变质的食物。成品食物不能直接放在地上,要放在手术台上。出售食品的工作人员不得接触硬币等污物。
企业可根据自身需求来定制自己的配餐服务,选择或设定就餐聚餐承包方式。早餐、正餐和晚餐的费用标准完全由公司规定。5-30个品种供员工同时选择。贵公司可以采取灵活的结算方式来支付伙食费,或者饭后支付。早晨参考以下模式。用餐消费法操作餐消费模式,IC卡为消费,月初将伙食费划到员工IC卡上。消费者在餐厅就餐前,可以自由选择不同窗口、不同价格的美食卡;食物包括套餐、单份全油炸、面条、小吃、麻辣辣、麻辣辣等等;钻石之家要求比较低餐费标准,以保证员工选择自由消费的权益。配送系统消费的方法餐制的消费模式是公司给饭的人数。即:食堂按实际人数(有适当预留)配餐,避免餐食过多,食堂丢失。配餐过程中非工作人员不得随便进入;
老年人配餐服务集中配送中心、社区食堂服务管理规范。基本要求具有法律职业资格:拥有经营权。具有有效的社会信用代码——营业执照、餐饮服务许可证或食品营业执照。以上证件需在区民政或老龄部门备案。食品安全量化等级B级或以上的市场监督管理部门。有内部食品安全和生产安全管理制度和应急预案。三年内未发生食品安全和生产安全事故。基本建设条件和设备设施:厨房与餐厅的面积相协调。建筑布局实用合理。设备和设施安全、卫生、方便。完好率保持100%,装修陈设大方。无障碍设施的持续使用,包括养老餐的温馨提示标志、带障碍物的缓坡通道、防滑脚垫、厕所提示杆,楼梯扶手设备等。有符合储存条件的原料仓库。餐厅和厨房之间有一个设施。有合适的温度调节设施,如空调或暖气。配餐服务管理应该每天下班后检查一遍食堂、门窗关锁等安全情况;广州增城区快餐配餐服务方案定制
配餐服务管理应该负责仓库主副食及其它物资的保管和验收工作;广州增城区营养餐配餐服务定制服务贵不贵
配餐服务公司的经营范围、餐饮服务、集体用餐、餐饮管理;销售(不含冷藏):预包装食品、散装食品;操作其他不需要行政审批的一般经营项目。(依法必须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)配餐服务公司的经营范围统称为正餐和配送单位(不含凉菜,不含装饰糕点,不含生食海鲜)。(以上业务范围涉及行业许可的许可证书在有效期内经营,国家有特殊专门规定的按规定执行。)配餐服务公司经营范围的配餐和配送服务;食品加工;分配:谷物。配餐服务公司的食品销售;道路货物运输(不含危险化学品);(不含生食海鲜)(餐饮服务许可证有效期以许可证为准);食堂保管、蔬菜配送(不含运输)。提供劳务服务;家政服务;经济信息咨询。(依法必须经批准的项目,经有关部门批准后,方可开展经营活动)广州增城区营养餐配餐服务定制服务贵不贵
广州华膳餐饮管理有限公司是一家竹制品销售;外卖递送服务;谷物销售;豆及薯类销售;棉、麻销售;农副产品销售;食品互联网销售(销售预包装食品);食品销售(销售预包装食品);未经加工的坚果、干果销售;日用品销售;日用品批发;日用百货销售;家用电器销售;初级农产品收购;茶具销售;劳务服务(不含劳务派遣);人力资源服务(不含职业中介活动、劳务派遣服务);餐饮器具集中消毒服务;食用农产品初加工;食用农产品零售;食用农产品批发;专业保洁、清洗、消毒服务;企业管理;企业管理咨询;农业科学研究和试验发展;水产品零售;水产品批发;鲜蛋零售;鲜蛋批发;餐饮管理;厨具卫具及日用杂品零售;厨具卫具及日用杂品批发;鲜肉零售;鲜肉批发;互联网销售(除销售需要许可的商品);新鲜蔬菜零售;新鲜蔬菜批发;新鲜水果零售;新鲜水果批发;食品添加剂销售;食品经营;食品销售;餐饮服务;的公司,是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。华膳餐饮作为商务服务的企业之一,为客户提供良好的食材配送,食堂承包,餐饮配送,中央厨房团餐。华膳餐饮始终以本分踏实的精神和必胜的信念,影响并带动团队取得成功。华膳餐饮创始人林三合,始终关注客户,创新科技,竭诚为客户提供良好的服务。