广州白云区工作餐食堂承包方案定制

关于食堂承包的前期准备：合作方式公司可以采取由承包方自主经营，自负盈亏的原则，采用小炒、快餐和行政工作餐的的方式如：一般员工在大厅就餐，采用快餐形式；中高层管理人员可以采用包餐形式在小餐厅就餐；须小炒的可以由其本人提前跟食堂联系操作；公司无偿提供场地、餐具、水、电、燃料；其他如食品的采购、加工制作、卫生清洁、食品出售、储存等以及相关日常工作皆由承包方负责；公司对承包方的所有相关工作事项皆须实施监控，对油、米、肉类、蔬菜等原料采购质量；食品口味、价格、份量、安全；食品的储存：食堂清洁卫生；工作人员的健康状况，日常卫生、服务态度等等严格把关，落实相应的管理措施：结算方式：员工与食堂的交易方式可以分为：现金结算和刷卡两种，全现金结算的弊端是公司无法把握承包方的经营状况，而刷卡将无形中增加办公人员和财务人员的工作量，因此，全现金结算显然不可取，而刷卡在碰到员工聚会时也会存在卡内余额不足的情况，所以，正常就餐提倡员工刷卡，而聚会等情况，可以允许员工现金支付，公司可不作刚性要求：食堂饭堂承包-净菜配送/营养餐配送/食材配送/食堂承包-从化。广州白云区工作餐食堂承包方案定制

稳定的收入：食堂承包商可以获得稳定的收入，因为每天都有固定的顾客。简化管理：食堂承包商可以负责食堂的所有管理工作，包括采购、烹饪、清洁等，从而简化了管理工作。提高食品质量：食堂承包商可以通过提高食品质量和服务水平来吸引更多的顾客，从而增加收入。减少成本：食堂承包商可以通过采购大量的食材和物品来获得更好的价格，从而减少成本。提高效率：食堂承包商可以通过优化流程和使用更先进的设备来提高效率，从而提高生产力和利润。增加就业机会：食堂承包商可以雇佣更多的员工来帮助管理和运营食堂，从而增加就业机会。复制广州荔湾区同城食堂承包哪家便宜广州食堂承包_饭堂承包_蔬菜食材配送_就找广州华膳餐饮管理。

正常情况下，食堂的饭菜要比外界的饭菜便宜不少。所以学生们大都喜欢在食堂里面用餐，虽然说食堂里面的价格要比外界便宜一些，但是对于这些承包商而言，依然是可以赚到钱的。因为食堂的卫生是需要对学生进行负责的，所以食堂方面的餐饮都被管控得较为严格，卫生方面必须达标。为什么食堂受到各大承包商的欢迎？那是因为其本质上有着极高的利益。现实情况是，虽然有盈利的可能性，但想要获得食堂承包的权利并不是那么简单的事情，如果一个学校要对外讲招商，那参与招商的企业是非常多的，想要拿到承包权还是很难的。

食堂承包是指以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成数量、质量、品种、价格上的突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、及调味料等。厂方每个月将固定了的餐费统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。提供厨房设备及用餐场地，承担食材、水电及燃料。支付双方协议的定额服务费。委托专业膳食服务人员进行膳食管理。提供厨房设备及用餐场地，承担水电、燃料及经营人员的住宿，垫资经营，定期结算。所谓的半固定就餐模式就是：餐饮承包-食堂承包-饭堂承包-食材配送找专业。

自营食堂与食堂承包的区别有哪些呢？一方面采购卫生自营食堂：数量少，须各零售商家采购，成本偏高；验货品管理质量、数量与食品卫生不可靠，受个人工作情绪影响；采购与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。食堂承包：自产地大量采购，减少中间商，降低成本；专业采购，严格验收，推进5S管理，让食材品质卫生保证；统一采购电脑化管理，减少人为异常操纵，卫生状况是管理人员业务考核的指标。另一方面菜色问题自营食堂：菜单搭配凭厨师心情开立，重复性高，配菜品质不稳定，单调；一般厨师未受营养培训，影响配菜品质。食堂承包：菜单设计标准化，营养师精心调配，菜色丰富，营养均衡，客户可享受物美价廉的美食；累积多年研发经验让供餐种类多样化，中餐、素食、面食、宴席餐及多种特别餐。食堂承包_餐饮管理_食堂托管外包管理_广州华膳餐饮。广州黄埔区企业食堂食堂承包方案定制

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怎样选择食堂承包？有几种情况可以考虑选择，如果公司人数少，就几个人，那你可以请人做饭，或者叫快餐，而快餐比如会让员工吃不好，但也没必要去选择专业食堂承包公司来做食堂，因为各种厨房厨具和管理人员的成本不适合。而如果是工厂，或学校，那一般都会有100人以上了，那把食堂外包给专业膳食管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少总承包。因为食堂承包公司的管理更专业，厨师更专业。省事又省钱。而且员工满意度也会高。而要选择食堂承包公司，我们就要细心挑选了。专业的食堂承包有八大优势，具体如下：专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生；减轻人员管理之负担；厨房管理专业化；食堂勿需管理，只需监督；有效降低企业伙食成本、提高企业专业化形象；伙食品质优良、节本杜弊；不需现金采购，减少企业现金流量；竞争承包，提高员工伙食质量；广州白云区工作餐食堂承包方案定制

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