辣子牛肉拉面适合加盟吗

       兰州牛肉面讲究爽滑透黄，粗细均匀、吃口筋道，光面条就有9种选择。别看是同样的汤底，形状不一样，呈现出的风味也截然不同。常见的圆面从粗到细有二柱子、细面、二细、三细、毛细等分类。宽面从宽到窄有大宽、宽面、薄宽、韭叶等分类。棱面指的是横截面呈多边形的面条，荞麦棱子就是常见的棱面。兰州牛肉面是盛在碗里的文化符号，是兰州人宿醉后的救命良药，是兰州人一整天生活的开始，许多人因为一个人而爱上一座城，而兰州人却因为一碗面想念一座城。兰州牛肉拉面加盟是比较好的。辣子牛肉拉面适合加盟吗

兰州的蓬灰市场在黄河北的庙滩子，这里有连接城乡的一个农副土产市场，瓜果、菜蔬、禽蛋、中草药等不一而足，还有众多的车马店为南来北往的商贩提供着仓储和歇脚的便利。从乡下运来的蓬灰通常被堆放在车马店的墙角或床底下，大概只有进货的人可以辨识出这种黑色石头与煤炭还是有着很大的区别，它的外形更像炉渣，或者炼化过的玻璃。  马保子每个礼拜都要去庙滩子进一次货。这时候，黄河铁桥已经竣工通行有六年之久，从东城壕到庙滩子只有不到半小时的脚程，非常方便。如果资金宽裕，也可能一次性多进一些。蓬灰是**不需要保鲜的食材。原汤牛肉拉面有哪些公司兰州陇尚合牛肉面加盟好好不好。

       创始人传说中是回族人马保子。生活于一百年前的马保子家境贫寒，既不是985211毕业，也没有年入百万刚下飞机，但下得一手好面。很早他挑着担子沿街售卖，因为人们爱喝牛肉汤，于是他创新性的把牛羊肉汤兑入面中，食客们喝了都说好。随着UV逐渐增加，逐渐积累了口碑，也为马保子积累了原始资本，开起了自己的拉面馆。对于兰州人来说，一碗牛肉面端上来，应具备的基本要素：一清二白三红四绿五黄，才能够格，否则都是扯淡。这是兰州人每天生活独有的享受，一碗牛大下肚，一切烦恼都只能被抛在脑后。

    一碗牛肉面是食客和店家连续几十年日日清晨所培养出来的默契，是给兰州留下比较好的宝藏。温暖的不仅只有兰州人的胃，还有咱兰州人的心。咱大兰州的牛大，会有一点蓬灰的碱味，一点牛肉汤的鲜味，一点蒜苗子的清新味，一点白萝卜吸到了肉汤的香醇味。蒜苗子一定得要用手抓到碗里的，而且师傅抓出来的比称的还要精确，每一碗都一样多，这样的面便会带着旺旺的人气味。还有那美观的青花瓷的大盆，盛着满到差不多要溢出来的油泼辣子，红油上还浮着芝麻，看到之后就条件反射般不由自主地流口水，而那些不要辣的外地妹子，立刻受到周围人鄙夷的眼神，那有个撒吃头呢？咱大兰州的吃货们虽然总是喜新不厌旧，但当他们外出离开兰州时，临走肯定是要来一碗牛大，回来后的首件事，也是先吃一碗牛大，感觉吃到口的那一刻，便是拥有了整个兰州。这是实话，朋友回兰州的***件事便是家门口的牛肉面馆吃碗牛肉面。这个味道只有兰州人懂，恩，中午得去吃一碗牛大。我对于兰州的思念，香的就是牛大！ 兰州牛肉面加盟比较好的而品牌你知道吗？

    牛肉面俗称"牛肉拉面"，因为它的主要的调味来源都是与牛肉有关：汤是牛骨头汤，加的肉是煮烂的牛肉,下面教你怎么做出美味的牛肉拉面。清汤牛肉面主料：牛肉700克，生面条500克小白菜4棵辅料：食盐5克葱1段姜3片八角1个花椒10粒料酒1汤匙米醋1/2汤匙香叶2片白酒1/2汤匙水适量制作工艺：1、牛肉洗净后切成稍厚的片2、牛肉片和冷水一起放入锅中，大火煮开后再续煮2-3分钟，至血抹飘起即可捞出3、将锅洗净，放入足量热水、牛肉，以及放了葱、姜、花椒、八角、香叶的料理盒，再加入料酒、白酒、米醋各一点点4、大火煮开后转小火，使汤水保持微开，让盖着的盖子不溢出就行，这样焖煮2小时左右即可5、根据食用的人数，倒适量的牛肉汤在小锅中，开锅后下入面条煮熟6、加入牛肉块、小白菜，再加入盐调味即可。 兰州陇尚合牛肉面加盟是兰州比较有活力的牛肉拉面品牌。辣子牛肉拉面加盟需要投资多少

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在这一叙事中，蓬灰是基本的一个元素。马保子并非蓬灰神奇功效的发现者。蓬灰的应用至少在几个世纪以前就开始了，在马保子时代，已经形成了相当规模的产业，人们可以从市场上顺利买到这种生产烦琐、价格低廉的东西。由于市场上纯碱的价格不菲，家庭主妇们也普遍使用这种从蓬草中提取的碱性添加剂，但其熬制过程实在艰辛。而对于面食经营者来说，这种添加剂烦琐的熬制过程更能体现一个人的工匠精神。因此，自马保子始，关于牛肉面和蓬灰之间的关联便有了某种天启般的神秘色彩。水蓬草，一种在干旱的黄土高原上野蛮疯长的蓬类植物在化成灰烬后还能成就这样一段生命的传奇。辣子牛肉拉面适合加盟吗

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