龙岩酒吧产业解决方案管理系统案例

赚取差价不送酒单给客人，虚报物价。每桌必须放置酒水单或咭坐，客人来后也需留有一份酒牌。三、服务员、吧台联合。1、利用返还酒水吧台将客人剩余酒水利用不下帐的手法，与服务员进行二次销售，建立返还登记本，厅面主管与主管共同签字做实。2、利用过期存酒bar台人员将以存放过日期的酒水拿出，给服务员进行销售一只存放高级酒类，二主管定期检查存酒，进行登记上报处理。3、借取服务员酒水有意向的进行我出酒你贩卖的方针进行谋取利润，主管在收市后进行酒水每日盘点，如发现缺少，按公司销售价格当日补足。4、勾兑酒水将返还的剩余开瓶酒水进行勾兑与服务员在次进行销售，主管与厅面主管联合监督服务员不可将开瓶酒水返还，另主管收市盘点时发现盘赢酒水立即入帐。5、可多次使用或无帐物品如鲜花、冰块等，不使用单据而直接出品，吧台主管与厅面主管经常保持沟通与监督。四、收银员、服务员联合。1、退酒水在客人买单后，有剩余酒水未及时返还，通过收银员、，退掉酒水，获取利润。收银员在客人买单后立即封单，如需要更改，须主管的签字，主观须与厅面主管、主管先行取得共实。2、作废单据将结帐后的单据作废，用剩余的酒水或其他酒水返还，共同分享利润。经营模块可以实时查看门店营收、营销排名、商秘上台等数据，协助经营者实时了解经营数据，掌握经营动态。龙岩酒吧产业解决方案管理系统案例

9每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。10勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。吧员直接上级；吧台经理岗位职责1在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。3熟悉内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。5出品时要保证快速、准确、高质量。6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。7严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。8前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。工作流程1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退（晚班20：30点名）。2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会．3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常．4、补充当日所需酒水及物品。江苏夜店活动策划管理系统有哪些先进的成本计算方法，可实时统计场所菜品毛利率，并且系统统计和财务手工统计的误差压缩在2个点以内。

9、热情待客、态度谦和、站立服务、使用礼貌语言。(三)、工作纪律1、遵守国家的法律法规、遵守公司各项规章制度。2、尊重顾客，忠诚待客，热情服务，钻研业务，提高技能，开拓创新。3、工作相互协作，发扬团队精神，禁止拉帮结派。4、不、不营私舞弊、不做有损公司声誉及利益的事，维护公司形象。5、未经部门经理批准，员工非当班时间禁止在营业场所逗留，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。6、按规定时间上下班，不得无故迟到、早退、。7、工作时间一律使用普通话，切勿与客人过分亲昵，以礼相待。(四)、严于职守1、效率：提供敏捷和高效率的服务，关注工作上的技术细节，急宾客之所急，为宾客排忧解难，籍以赢得宾客的满意，维护公司的声誉和形象。2、责任：无论是常规的服务还是正常管理工作，都应尽职尽责，主动积极，勤奋不懈，一切力求得到圆满的效果，给人以高效率和优良服务的印象。3、协作：是公司管理的重要因素之一，各部门之间应互相配合，真诚协作，不得相互争执，应同心协力解决疑难，全力维护公司之声誉。4、忠诚：是员工必须具备的品德。有错必改，不得提供虚假情况，不得搬弄是非、诬陷他人。(五)、制服及公司将视员工工作需要。

2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作3建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。5以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，提高服务质量。6积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。7搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。8营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。9参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。营销部经理直属上级：常务副总经理下级：经理助理1直接对常务副总经理负责。2服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。3积极宣传公司的服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。吧员用吧台系统来估清、出品、寄存酒水，客人可在手机上收到存酒、取酒、过期的短信提醒。

中小型酒选址应该怎么选？参照以下五条，给你提供一个酒bar选址的思路，first是酒bar街或者附近的地方，这里面有群体的优势和氛围，是酒bar繁荣的地方，但是竞争也大，一定要做到经营有特色，产品有个性。第二是文化层次较高，居民较为集中的地段，可经营一些大众化、消费不大高的。第三是邻近旅游以及商务往来频繁的宾馆附近，人流量相对稳定，方便住店的客人就近选择。第四是高级住宅区和通往商业区的路段，每当夜幕降临，这里便呈现出了无限生机。五外事机构较为集中的地段，尤其是大使馆附近外国人集中的区域，一般都会有稳定的酒bar消费群体。仓库模块管理仓库货品入库、领用、等情况，通过月中盘点、月末的盘点，来管理仓库管理库存，避免采购浪费。三明商务KTV点单软件管理系统咨询问价

房台消费可与会员消费绑定，满足不同门店的消费需求，产生消费数据后，推送订台排名、业绩排名、消费排名。龙岩酒吧产业解决方案管理系统案例

能负责一个区域或几个区域专业问题。负责组织本专业技术课题攻关。：聘为工程师二年以上，要求具有较高的技术和技术管理水平，较强的工作能力，基本能协调主持、处理本专业内较复杂的问题，分管一项或几项较复杂的技术和专业管理工作。：聘为助理工程师二年以上，具有本专业所需的技术和业务管理知识及一定工作能力，完成本岗职责范围内的技术和专业技术管理工作。：大学本科，所对应见习期满，具备所从事工作的专业技术支持，期满考评为良好以上者;或聘为技术员一年以上，具备本专业技术所需知识和一般的工作能力，完成或受指导完成某一方面技术和技术管理工作。：大专以上学历，所对应的见习期已满，具备所从事工作的专业技术知识，期满考评为良好以上者。：聘为助理技师二年以上，具有较高的技术和专业技术管理能力及工作能力，在操作维修中具有独特技能，能够解决现场生产操作和设备维护检修中的重大问题，主管或指导本专业一项或几项复杂的技术和专业技术管理工作。：要求具有较高的技术和一定的专业技术管理能力，能主持、协调处理本专业问题，参与解决本专业(工种)中的重大生产操作技能问题，为公司攻关项目主要成员。、市关于工程专业技术职务任职资格评审规定。龙岩酒吧产业解决方案管理系统案例