茶室是传统的中式文化空间,不仅用于沏茶品茗,也是社交、休息、思考的场所。为了满足茶室的多重功能,在设计时需要进行合理的分区。 1、沏茶区:沏茶区是茶室的中心区域,需要设立沏茶台和水源设施,以及放置茶具和茶叶的柜子。沏茶区通常位于茶室的中心位置,便于服务员和客人取用。 2、休息区:休息区是用于客人休闲放松的区域,需要舒适的座位和桌子。一般情况下,休息区的位置应当与沏茶区分开,以避免茶具和茶叶的气味干扰客人休息。商务茶空间——办公室茶空间、会议室茶空间。共享茶室位置
一般而言,茶艺场所具有一定的文化气息,环境文雅幽静,陈设古朴典雅,给人高雅、舒适、幽静的感觉。家具的样式、颜色,灯光的强度以及装饰的色调,音乐的选择都应与整体氛围相符。 同时,茶艺场所离不开“茶”,各种名茶、茶具及冲泡的技艺在茶艺场所中尤为重要。另茶艺服务的贯穿,茶文化的体现,茶艺人员的衣着仪表、行为举止等均应与整体氛围和谐一致。 品茶需结静友,茶室是为恬静的饮茶者而设的,陈设讲究古朴、雅致、简洁,富于文化气息。茶室应幽静,内部装潢和陈设雅致,墙壁悬挂书画,在适当的位置摆放盆景、插花以及古玩和工艺品、书籍、文房用品等,还可以燃香,以助茶兴。共享茶室位置人们通过它感受到的,不只是由茶特有的色香味诱发的回归自然的乐趣,还有与生活千丝万缕联系的丰富蕴含。
换茶要注意 主人泡茶时,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶。宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。 斟茶的顺序 先客后主。在敬茶时除了论资排辈,按部就班之外,还得先敬客人来宾然后自家人。右方的茶是尾席,斟茶适量,每一泡茶,都应由茶主人进行扫尾。一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶,应自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶。
在品茶时发现了“和、静、怡、真”的人伦大道,应对进退的规矩法度,表现谦和、洁净、愉悦、求真之艺术境界。儒家认为品茶可以使人提神醒脑,可以更多地自省,可以养廉,可以修德。佛教对茶地贡献较大,是它实现了佛性与茶性的真正契合。佛教强调的是即身的体验和自身的顿悟,这就与品茶之道暗合。佛教在于清净平和的饮茶意境和禅意之明心见性是相通的。茶朴素而平和,淳厚自然,这与崇尚无为清静的道家思想有很高的契合点,这也就是道家追求的“空灵”之美吧。然而茶带来的宁静,却是实实在在的。茶室,无论是道具,还是风格构造,都应该强调恬静幽雅,而不是过于豪华或只求廉价。
分茶的时候要均匀。 分茶的时候要小心不要将滚烫的茶水溅出来,还要控制好茶水的量,不能一位茶水满满的一大杯,而另一位则是浅浅的一小杯,厚此薄彼肯定是不妥当的,要尽量做到每位客人的茶汤都是均匀的。 茶斟七分满。 以茶待客,无论茶杯的大小,茶满则欺人。因为茶汤是滚烫的,要是倒茶倒得太满,不方便客人端杯品饮,会因为茶水溢出、烫到客人而失礼。并且也不方便客人闻香,茶杯满了,香气无法聚集停留。切记倒茶掌握七分为宜。品茶需结静友,茶室是为恬静的饮茶者而设的,陈设讲究古朴、雅致、简洁,富于文化气息。济南历下区创业茶室地址
饮茶的高境界是“品”。品意指重在意境,以鉴别茶叶香气、滋味、欣赏茶汤、茶姿为目的,自娱自乐。共享茶室位置
分茶要注意 分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。酒满敬人,茶满欺客。斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。 奉茶要注意 奉茶时,都应该一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫触及杯口,尽量使用茶托。茶奉到人家跟前说声“请喝茶”。 续茶要注意 客人喝完杯中茶,并且到了尾头,应尽快续杯。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。共享茶室位置