原创）餐饮企业的成本管理有读者问：准备投资70万开家餐饮店，目前店里没有通天然气，电能和煤气灶哪个相对能节约些成本呢？请问成本和对烹饪有什么关系？答：成本管理是餐饮企业管理中很重要的一环，成本管理水平如何关系到利润。我们创办企业的目的就是为了实现投资回报（利润）的**化。我国餐饮企业的成本管理是个薄弱环节，普遍存在成本失控情况，由此导致我国餐饮企业盈亏道不明。其中一个原因就是管理和财务人员对成本控制知之甚少或执行力很差。在企业管理实践中往往重视营业额，忽视成本管理。成本控制的意义是：一、成本控制是保证企业完成既定成本和利润指标的重要手段。二、成本控制是降低产品成本、增加盈利、提高经济效益的重要途径。三、成本控制为保护企业财产物资的安全完整、防止等弊端的发生提供了制度上的保证。四、成本控制在企业诸控制系统中起着综合的控制作用。科学的成本控制反对“秋后算账”和“死后验尸”的做法，提倡预先控制和过程控制。因此，成本控制必须遵循预先控制和过程方法的原则。企业管理咨询帮助企业打造核心竞争力。福田区铝合金材料厂企业管理咨询
营养要低卡、高纤；保养；修养要高雅，有文化韵味）。餐厅的差异化，还可以从以下8个方面去选择，每个方面还可以细分：供应链（低成本、**权）、地点（决定商圈）、就餐环境（色彩、照明、音乐、气味）、餐饮用具（餐具、桌椅等）、菜式与饮品（专门化、综合化）、服务员与员工（上菜速度、记住客人、特色着装等）、销售渠道（如会员制、预定制等）、餐厅形象（主题、制造新闻、吉祥物）。第二个策略是创新策略。任何的差异化优势难以长久保持，对手迟早会模仿出来的，因为你不可能申请专利，你要创造持续的竞争力，就必须持续创新。但创新好说难做。餐饮创新包括菜式创新、服务创新、经营手法创新三方面，这里重点讲菜式创新有关问题。很多人认为菜式创新关键在于厨师，这只说对了一小半，我认为管理创新更重要。菜式创新的基本思路主要是以下四个方面。一是古为今用，如乾隆宴、仿唐宴；民间的菜式偏方如酱菜、霉菜等；二是洋为中用，西菜中做，中菜西做；三是菜点交融，面点中有菜，菜中有面点；四是更材易质，如粗料精制，以荤托素，“偷梁换柱”等。有了创新策略，关键也在于实践，如互派人员的工资，诚信问题都是关系到联盟成功的关键。三是借助外脑搞策划。香洲区高分子材料公司企业管理咨询企业管理咨询是一种服务性活动。
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企业管理咨询服务包括哪些内容
初始形态的管理咨询成果以管理顾问提供的咨询报告出现，而其 终形态则以增长客户的管理知识和才能、管理顾问增加的管理咨询经验，以及客户按管理顾问推荐方案实施后达成的新的经济和社会效益来表达。咨询的本质是服务，是由专业人员或组织以创造性的知识和智慧产品与职业服务去满足客户管理诊断、校正与提升的需求。
赣州德惠劳务具有实战经验的咨询顾问，基于深刻的行业理解和市场深察，将世界 的 经验与管理实践融合，帮助中国企业打造实效落地的管理解决文案， 提升可持续竞争力。 传统的咨询方式以面对面交流为主，而现在则更多地采用线上咨询，以提高咨询效率和服务质量。
我国的管理咨询业才开始起步发展。从此管理咨询业告别“点子”时代，进入专业化发展阶段。到九十年代末，一部分国内管理公司开始在市场上崭露头角，如“汉普管理咨询”、“上海视野知成”“远卓战略”、“博峰营销”、“派力营销”、“博通经纬”等。我国企业管理咨询业迅速发展。北京、上海等地的**管理咨询企业。4、二十一世纪微咨询模式的出现微咨询能够帮助客户高效、便捷的获取商业智慧。它聚合了众多中国商业精英以及专业咨询顾问，并为他们搭建以小时为单元的咨询服务平台，帮助他们借助视频会议、电话会议等手段，快速响应“微客户”需求，传递智慧、分享洞察。1）.易获取的云端智库：“微客户”可以针对问题征询来自全国甚至全世界在该专业领域、行业领域中的****。**、行家凭借专业纵深度及行业经验给出富有洞见的分析及可选择的行动路径。微咨询模式帮助客户突破了人脉局限----微咨询**团犹如您随需启用的云端智库；突破了地域障碍----视频及电话会议方式为您做到远程协同；突破了预算限制----按小时付费。2).摆脱单一**结构：微咨询服务方式使得微**，能够更高效的利用“碎片化”时间分享经验和洞察。可以让企业有明确的发展方向。盐田区电子厂企业管理咨询
管理咨询服务的领域主要是企业生产现场的改善、生产工具的改良方面。福田区铝合金材料厂企业管理咨询
看一看自己的心力处在什么能量级上。一、对员工抱怨与猜忌。时至，把员工当对手的企业领导已经不多了，但毕竟还没有绝迹。我就见过这样的企业领导，说起员工来，那是一个咬牙切齿。不仅对员工的工作不满意，抱怨员工不用心，而且疑心很重，大事小事防着员工。与此同时，员工也同样时时防着企业，生怕自己吃亏，并终成为企业领导认为的那样，工作散漫，得过且过。除了经常私下里抱怨之外，一有机会就设法（或个体怠工或聚众闹事）和公司领导过不去。这些企业领导怀揣一颗抱怨或忌恨的心，这和充满大爱的心相差十万八千里，其心力处在极低的水平上。二、把员工当工具。这样的企业领导大有人在，可能还占有相当大的比例。这些企业领导可能在口头上也会说以人为本，要尊重员工，但在具体经营活动中却不知如何落地。他们期望通过严苛的制度和的考核来管束员工，把企业和员工的关系矮化为单纯的买卖关系，即公司出钱，员工出力。其结果是，企业领导和员工往往会变得斤斤计较、患得患失。在这些企业里，企业员工给自己的定位很清楚，用劳动而不是智慧换工钱，不愿想（动脑筋）也不愿做分外（改善）的事。这些企业领导高高在上，往往看低员工智慧的价值，不懂得该如何尊重员工。福田区铝合金材料厂企业管理咨询
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