（原创）餐饮竞争策略的正确选择——作者杨益华（蒙恩）无论你是从事酒店或是酒楼的餐饮，无论你，说起餐饮都有“一把辛酸泪”，尽管餐饮业在我国目前每年都以两位数的速度递增，实上这个行业是高出生率高死亡率，据统计，75%的餐厅在开业一年内不是易手就是关门大吉，五年存活率10%。实践证明，“麦当劳模式”是规模经营的典范，**要素是竞争策略的选择。这里，有两种餐饮竞争策略的可供选择。**就是差异化策略，就是我们经常所说的搞特色。经营餐饮首先你必须回答的一个问题就是，你与竞争对手相比，特色在哪里？你不能样样比人家强，也没有必要样样比别人强，关键是你必须有2至3个地方是很特别的，而且这些特别的地方是能给顾客带来实实在在利益的。这就是所谓餐饮成功的**法宝。差异化策略，就是通常所说的定位策略，凡是经营成功的餐厅，无论是酒店还是专业化酒楼，都会有一两个闪光点。有些餐厅也搞差异化，但是这些差异引不起顾客的兴趣，甚至令人反感，如监狱餐厅、忠字舞伴餐，、男女服务员一律光头，黑灯宴，推出克林炖菜温斯鸡、拉登野味、雪山飞狐等菜式。搞差异化还必须把握现代人的消费心理。目前的饮食消费心理就是“三养”：营养、保养、修养。按照成长过程和流程划分；龙岗区饲料厂企业管理咨询
图书目录现代企业管理内容简介编辑管理是企业永恒的主题。在市场经济条件下，企业管理水平的高低，直接决定一个企业发展的快慢、好坏和持续性。随着国家宏观调控政策的深入实施和市场竞争的加剧，企业面临的发展环境和市场形势发生了深刻变化。企业只有加强内部管理、着力进行管理创新，才能适应新形势和新要求，在激烈的市场竞争中求得生存和发展。为提高中国企业的管理水平，大量的非管理专业的工程技术人员也需要掌握和了解企业管理的相关理论和方法，以便在生产经营的各个环节加强管理。为适应这一需要，我们特为工科各专业本科生编写了这本教材。。本教材是在编者多年来从事现代企业管理课程教学和研究的基础上，参考国内外有关教材、专著和论文编写而成的。同时，为适应企业管理发展的新趋势，本教材力求反映企业管理领域**新理论研究成果和实践经验，以期能为提高我国企业的管理水平起到一定的积极作用。本书内容立足于基础、系统、**、重点、求新地介绍企业管理的基本理论、方法和现代**前沿的观点，经过学习和实践，使学生具有一定的企业管理相关知识以及分析问题和解决问题的能力。龙岗区饲料厂企业管理咨询企业管理咨询帮助公司搭建战略执行体系。
形成全员流程意识和流程方法。流程管理流程梳理的过程，使企业掌握流程管理方法，从基础上建立自我、持续的流程管理能力。流程管理**自己明白，更重要的是引导企业，让企业自己建立“自我觉醒”的能力，所以实际上对顾问提出了更高的要求，包括交流能力、推进能力，尤其是推进能力更为突出。从成果上看：共性的成果之一是一系列的流程文件，差异是输出者不同，一为企业为主体，一是顾问为主体。流程管理**大成果是帮助企业培养、建立了一支流程管理团队，从而能推动从流程体系架构、到跨部门流程建立与梳理以及如何通过系统性的流程宣贯和稽查保障流程得到有效落地的一系列过程。从另一个角度讲，培养了一批站在企业角度，而不**是部门利益角度思考的人员队伍，为企业积累了一批后备管理储备人才。流程管理，注意，是企业自我反省。流程管理：原来事情不是这样的；自己容易很明白，让别人明白就比较难了。从表达方式上也有很大的变化，从一开始只讲“我”或“我们部门”，到讲“我们”以及“这个流程”，体现出来的是交流时的换位意识、全局整体观念，而不是以往的封闭的自我保护式的反击。企业管理咨询供应导致供应链问题的深层次原因一般有两种。
可以在企业内部建立责任管理机制。企业管理体系目标编辑1、界定和阐述责任的内涵2、分析责任病毒产生的原因3、分清过程和结果4、掌握企业培养责任感的技巧和途径5、培养以结果为导向的负责任的团队企业管理体系规范性编辑企业管理体系的规范性是要求企业管理体系呈稳定和动态的统一的，长年一成不变的规范不一定是适应的规范，经常变化的规范也不一定是好规范，应该根据企业发展的需要而实现相对的稳定和动态的变化。在企业的发展过程中，企业管理体系应是具有相应的稳定周期与动态时期，这种稳定周期与动态时期是受企业的行业性质、产业特征、企业人员素质、企业环境、企业家的个人因素等相关因素综合影响的。企业管理体系企业应该依据这些影响因素的变化，控制和调节的企业管理体系的稳定性与动态性。导致规范性的企业管理体系动态变化时的因素一般有三种情况：1、企业经营环境、经营产品、经营范围、全员素质等是要经常发生变化的，这些因素的变化相应会引发组织结构、职能部门、岗位及其员工队伍、技能的变化，继而会导致使用、执行原有的企业管理体系中规范、规则的主体发生变化。企业管理咨询是一种服务性活动。
就能够推算出企业需要怎样的组织结构才能支持企业发展战略规划的实现。组织结构确定之后，又需要明确在这个组织结构里的每个功能模块的职责。4、部门岗位、权责价值部门岗位的权责分析的规范。企业应对部门和岗位权责、员工的任职进行准确、实用和规范地描述。企业的持续发展必须靠“法治”的管理系统，靠任职资格来规范员工、管理者的任用和考评标准。岗位价值分析能够明确企业每一个岗位对公司产生的具体价值，对公司**目标和**价值观贡献的重要性。也是岗位工资及其他待遇的标准基础。因此，企业的岗位描述具有良好的授权的功能。任职资格描述对员工工作能力具有判断的功能。岗位价值分析对员工工作所产生的贡献具有检验、评价的功能。5、规章制度、纪律规范企业规章制度是指全体员工都需遵守的游戏规则。制度不是越多越好，但有一个前提，制订了就必须执行。制度就像一把不断上下挥动的刀，没有员工违反它时，制度似乎并不发挥作用，但是只要有人违反，那就必须有过必罚、有罪必惩。企业管理咨询不仅涉及到企业的战略规划、组织架构、人力资源管理、财务管理等方面。珠海饲料厂企业管理咨询
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三、把员工当伙伴。这样的企业领导已经越来越多，他们懂得，企业的浪费是员工智慧浪费，充分认识到把员工当伙伴的重要性，并着手在人性化管理和员工激励方面下功夫。另一方面，我们国人创业愿望日盛，也倒逼企业领导思考一个问题，即如何通过制度和机制建设创新，把员工当成事业伙伴看待。在这些企业里，企业员工开始感受到工作的尊严和企业对人性的尊重，主人翁精神逐步树立起来，企业领导和员工开始有了良性互动。四、把员工当家人。近年来，在全国各地不断涌现出了一批特别有爱的企业，就像家一样。在这些企业里，企业领导成了家长，企业员工好像是兄弟姐妹，在和谐有爱的氛围里快乐工作。有人担心，在这些企业里，团队会不会形成你好我好一团和气的氛围和文化，丢弃战斗精神呢？回答是肯定的，我就见过这样一家企业，企业内学习弟子规和传统文化成风，大家彬彬有礼，做事规矩，工作上不越雷池一步……后来在我们的建议和辅导下，导入精益管理，倡导自我超越，组织开展各种形式的个体或团队PK活动，很快就了工作氛围，并逐步形成了“比、学、赶、帮、超”的团队文化氛围，员工得以快速成长。这种既有自觉的自律精神和素养，又有积极的改善意愿和行动的团队文化。龙岗区饲料厂企业管理咨询
