并在成本发生之前或在发生的过程中去考虑和研究为什么要发生这项成本？应不应该发生？应该发生多少？应该由谁来发生？应该在什么地方发生？是否必要？决定后应对过程活动进行监视、测量、分析和改进。成本控制应是控制的概念，包括全员参与和全过程控制。从目前来看，我国餐饮企业的盈利水品是不高的，据统计，全国餐饮企业三分之一亏损，三分之一持平，三分之一盈利，综合起来，不盈利的占70%以上。盈利水平高低影响着企业的生存和发展。成本与利润的关系是，成本下降1%，利润上升1%，呈正比状态。若营业额上升1%，利润未必增加1%，有时甚至下降。影响利润的成本因素要比营业额因素要大，成本是影响利润的决定性因素。餐饮企业在经营过程中所消耗的能源（电、水、煤气或煤炭）是企业经营成本中占比例较大的一部分。能源成本属于可控成本，这部分成本高低人为因素很大，科学地控制好这部分，将会对利润产生重大影响。一般来说，燃料费占费用总额的5%～6%，占营业总额的2%～4%是较理想的。具体到使用何种能源为好，这要结合你店经营品种，业态，厨师烹饪技术水平，当地能源供应、能源价格等有关情况决策。目前厨师多习惯使用气源和煤炭，不大习惯使用以电能作为烹饪加热源。企业管理咨询中需求分析阶段是对企业的问题和需求做出判断，并结合咨询团队的能力，和企业达成合作。南沙区新能源厂企业管理咨询
到底要抢占的市场是什么？向哪个方向发展？这是企业必须要清楚的。第二个模块：**流程企业在战略规划确定、目标市场锁定的前提下，用一个什么样的**业务流程运转，才能**大限度地占有企业的目标市场。第三个模块：组织结构影响企业行为，将直接决定企业运作的功能是否健全。因此组织结构不是人画出来的，而应根据企业的战略发展规划需求、**业务流程、市场需求导向的指引来精心设计。第四个模块：工作流程企业有多少个具体的工作流程，流程须经过多少组织模块，每个流程是如何确定的？在工作的流程中，责权利如何清晰？资源如何被分配？现代企业管理流程先于、重于和大于部门的设置。第五个模块：岗位描述企业组织结构里设计了多少部门？每个部门的功能是什么？部门与部门之间的互动关系是什么？每个部门里面的三定（定岗、定编、定员）标准是什么？每一个岗对企业所产生的价值是什么？然后企业还要把部门内每一个岗位的价值分析出来。第六个模块：绩效管理绩效考核不等于绩效管理。绩效管理是一个系统，绩效考核只是其中的一个工具。先进的绩效考核法是目标考核法。企业首先要确定奋斗目标，确定工作责任，才能进行绩效考核。简单的排名、评分往往会把企业员工“考糊”了。定南食品厂企业管理咨询企业管理咨询就针对关键管理岗位的工作绩效，充分调动管理人员的积极性，并使其承担相应的责任；
我国的管理咨询业才开始起步发展。从此管理咨询业告别“点子”时代，进入专业化发展阶段。到九十年代末，一部分国内管理公司开始在市场上崭露头角，如“汉普管理咨询”、“上海视野知成”“远卓战略”、“博峰营销”、“派力营销”、“博通经纬”等。我国企业管理咨询业迅速发展。北京、上海等地的**管理咨询企业。4、二十一世纪微咨询模式的出现微咨询能够帮助客户高效、便捷的获取商业智慧。它聚合了众多中国商业精英以及专业咨询顾问，并为他们搭建以小时为单元的咨询服务平台，帮助他们借助视频会议、电话会议等手段，快速响应“微客户”需求，传递智慧、分享洞察。1）.易获取的云端智库：“微客户”可以针对问题征询来自全国甚至全世界在该专业领域、行业领域中的****。**、行家凭借专业纵深度及行业经验给出富有洞见的分析及可选择的行动路径。微咨询模式帮助客户突破了人脉局限----微咨询**团犹如您随需启用的云端智库；突破了地域障碍----视频及电话会议方式为您做到远程协同；突破了预算限制----按小时付费。2).摆脱单一**结构：微咨询服务方式使得微**，能够更高效的利用“碎片化”时间分享经验和洞察。
6、我们为何需要责任责任是企业的生命线责任让我们变得更勇敢责任让人更容易取得成功责任是生活的一部分忽视责任意味着降低企业竞争力7、什么妨碍了我们的责任感社会风气的影响——务虚的办事风格埋怨多于改变总想方设法将责任推给他人和事人类固有的旁观者效应第二阶段、彻底搞清楚责任是什么1、责任是一种选择责任感的基本理解就是有权作出选择，要么承担责任，要么不承担责任。一旦选定的责任成为我们人生的驱动力，并逐渐成为一种习惯，它将成为帮助我们获得成功的**重要的条件。自觉是责任感的**要素。2、责任意味着不找借口借口是不成功的理由总是寻找借口的心态让人们都变成了受害者。一旦习惯了找借口，就不愿意努力去改变自己的处境。借口、悲观主义和无助感总是相伴而行，他们是个人责任感的敌人，也是成功的敌人。肩负责任是困难的。然而，对承担责任的回报将是长期的自信、被尊重和有力量的感觉。3、责任的二维界定责任感的两个纬度——对谁负责、为谁负责。选择对谁负责，意味着我们对之作出了承诺。不太有责任感的人往往会为行为承担责任，而那些更负责的人，往往会为结果负责。领导们普遍认为，**大的烦恼来自于那些只为自己的行为过程负责的人。企业管理咨询是一种服务性活动。
必须衡量“解决问题”在公司中的作用，并使“解决问题”变成一项战略步骤；第二，必须果断地、地解决工作中浮现出的日常问题。负责任的管理者只关心结果，对找借口不感兴趣。4、管理职业的要素任务——任何职业的首要特征都表现为它必须完成的工作任务。工具——掌握完成工作任务所需的工具是做好工作的保障。原则——完成任务和运用工具所遵循的原则决定工作的质量。责任——工作的责任与工作的重要性相关联。5、经理人常犯的错误是拒绝承担自己的责任有良好的管理才能吸引住****的工作人员，并且指导他们，让他们各展其才。公司内**大的未开发的资源就是工作人员的潜力，管理者有责任发挥这**的智慧力量。有效的管理必须责任分明，有效的管理者应当为事情的结果负起自己的责任。责任的一个重要方面就是要承认你并非无所不知。企业管理咨询对企业来说，不论它的生存和发展，归根到底取决于这个企业是否能形成一个目标正确的运行机制。会昌精密零部件公司企业管理咨询
企业管理咨询已经发展成为一项专业性极强的服务活动。南沙区新能源厂企业管理咨询
又是实施企业战略的支撑点。人力资源咨询是运用人力资源开发与管理的理论和方法，对企业人力资源开发与管理进行分析，找出薄弱环节，并加以改善，以促进企业正确、有效地开发人力资源和合理、科学地管理人力资源，为企业创造永续的竞争力。咨询内容包括：人力资源管理培训、人力资源管理咨询、人力资源职能外包、劳务派遣、人力信息化解决方案、猎头等各种为企业人力资源管理咨询部门提供的智力咨询服务。企业管理咨询文化企业文化咨询就是清晰组织的关键成功要素（KSF），清晰行业价值驱动要素，在组织内部形成共同的信仰，并指导统一的行动，清晰、明确组织的**价值体系即企业文化体系，基于统一的**价值体系，塑造组织的品牌信仰，整合企业无形资产，基于统一的**价值体系，完善组织的基本政策与制度，有效提升组织运营协同效率，实现组织的可持续发展。企业文化咨询服务目标1、统一思想，凝心聚力，打造团队2、有效提升管理能力和管理素质3、有效提升公司绩效和运营效率4、构建具有强大竞争力的企业文化体系5、设计企业视觉识别系统6、强力塑造企业形象，凸显品牌价值7、建立db776b1e-7787-40f7-b20e-b型组织，实现文化管理8、明确企业关键行为准则。南沙区新能源厂企业管理咨询
