博菜网络科技(上海)有限公司研发推出了“膳易溯源电子秤”,智能电子秤正在颠覆餐饮行业采购行为,影响餐饮企业发展走势。餐链智能电子秤是一款集称重、拍照、记录、监管、验收、盘点、发货、报损、拆分组装于一体的智能秤,搭载APP和平板,并配备摄像头。厨师下单——供应商接单——订单数据老板随时看。平板通过登录功能,确定收货人,物资的重量、数量以及入库时间,这些信息被自动录入系统。
通过膳易溯源电子秤餐厅可以不受时间地点限制,随时随地下单订货。以电子数据取代纸质单据,省去手工录入环节,节约对账时间,能够做到零出错,大幅提高工作效率。同样,餐厅下单后,供应商便可实时掌控餐厅的订单信息。另外,供应商还可以一键接单,轻松生成配货单并且进行打印,不用再为配货耗心力。
膳易试图将传统信息滞后、数据误差很大、订单经常遗失的采购方式,升级为信息化、规范化、一体化的采购方式,解决传统餐饮后端供应链的痛点。
订货、出票、退货、领用、拣货、发货!南京品牌智能电子秤质量保证根据第三方机构的数据显示,2016年,我国餐饮行业的食材采购规模达8000亿元。
在如此庞大的采购市场中,餐饮企业在进行采购验收工作的过程中,时常会遇到供货商缺斤短两,以次充好的状况。而采购动作与系统录单动作相分离,先称重、后补单的情况,也产生了大量的额外工作量、差错率、补单不及时等情况,这些都导致了供应链系统在餐饮企业落地难。
膳易智能云电子秤,在让餐饮企业轻松完成订购、收货事务的同时,对采购质量和采购标准进行管控,降低了企业成本的同时,避免了二次录入,减少工作量,提高准确性,从而有效提升餐饮企业的工作效率。 南京品牌智能电子秤质量保证电子秤盘点可用于中央厨房、门店、加工中心等地方的盘点库存!
膳易精细化成本管控+膳易可视电子秤
让成本管控[简单可行]
成本泄漏点存在于企业运营的各个环节
供应链及厨政管理数字化运营势在必行!
订货入库管理方案:
1. 订货、采购环节
按档口订货,责任到人
手机端一键智能订货:历史销售 量订货、干元用量订货、菜品数量订货、历史订货量订货,提高订货准确率
2.定价环节
供应商定价,周期定价,区域定价,浮动计价,成本定价,配送中心销售定价、直营店定价 ,加盟店定价
入库环节
手机APP入手机扫码入库,方便快捷
3.入库
电子秤称重入库:自动拍照上传;称重数量不可篡改,杜绝入库漏洞,厨师5分钟学会,1” 简单易执行
按档口入库,按档口核算成本
您的成本管好了吗?
膳易智能体系由软件和硬件相结合,硬件是一台智能电子秤,也就是我们所说的“餐厅收货神器”,,这台电子秤集称重收货拍照于一体,还能监控是否符合标准,收货完成后再自动打印小票,这一系列流程普遍降低了出错率。通过在不同的供货商订货,后台可进行智能申购。除了硬件外,在软件方面,餐厅有采购需求便可以直接通过App下单,目前商户App内有三种模块,门店模块可用于申购、入库、盘点等,总部模块可实时查看门店数据,了解门店收货情况;物流中心模块可进行物流中心内部的申购、入库、盘点等;供应商App可用于进行供应商的收单、发货、对账等。
电子秤盘点:直接在电子秤端盘点,获取当前库存数据,盘点称重剩余库存,数据同步上传膳易后台;
餐饮业订货收货的痛点?
1、门店间难以进行采购成本和供应商价格对比;
2、与供应商之间用纸质单据统计数据,不仅易出错,花费的时间还比较多;
3、以前收货时有需要就打电话给供应商进行送货,供应商手工录单,每天三个人收货,而且去皮不那么规范,全靠感觉抹零;
4、像这类门店多的餐企,供应商多达上百家,经常出现报10斤货收了15斤,有时候20斤也收的情况,采购成本迟迟下不去,实在令老板扰心;
餐厅老板们千百年来**头疼的问题无非是缺斤少两、以次充好、价格虚高、监守自盗、吃回扣等采购猫腻,但是现在有台智能电子秤,能解决这些问题。
膳易溯源电子秤,入库、盘点、发货、报损、移库等等功能,方便快捷,简单易学,厨师5分钟即可学会,学会后收货效率提高,节省时间,提高效率,进入无纸化办公新时代。
餐饮企业想要实现长远发展,就必须解决供应链的问题,而供应链的症结就在于后厨的标准化。采用传统的收货方式,缺斤少两、以次充好、价格虚高等采购猫腻屡禁不止,现在有了膳易溯源电子秤和配套的供应链系统,企业和供应商之间实现无纸化交易,准确率提高,交易时间加快,全程可控。真正帮助餐饮企业从传统管理方式向智能精细化迈进。
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从智慧餐饮入侵餐饮业,再到餐饮业的餐企具备智慧餐饮化,这是一个从上往下沉的过程,上走是战略,下沉是具象经营行为,而我们都知道,餐饮业智慧化的前提是有数据输出和可管控。只有整个餐饮业的经营流程都实现了有数据输出和可管控,才能称得上是真正的智慧餐饮门店,而在当下,大部分餐企后厨管理的多个环节依然是不成体系或者是失控的,后厨管理之难,难于上青天。
比如说,即使是当下餐企标配的SaaS系统,无论它的功能如何叠加,后厨依然是一个智能化的盲区。虽然也有品牌自己有食材供应链管理系统,在订货环节,基于系统管理,整个过程已经趋于便捷化了,但除了订货外,其它诸如对账、验货、收货、盘点等工作还很大程度上依赖人工。在员工方面,手工模式效率低下、消极面对是一方面,而在餐企老板看来,其中还有很多不可言说的部分。
安史之乱不过唐朝的事情,而后厨之乱却可以追溯到中华上下五千年,包括我们通常说的餐厅脏乱差一般都是针对后厨而言,这个痛点延续了数千年,可见后厨管理之难。
而膳易供应链+膳易溯源电子秤可以帮助餐饮客户解决问题,使用膳易系统采购订货,使用溯源电子秤入库,无缝对接,方便快捷,对每个入库物资都会拍照留存,加强管控。
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