在我国，餐饮供应链主要包括产地源头直供模式、批发市场自采模式、第三方专业服务模式等三种服务模式，但不论采取哪种服务模式，有行业人士指出，餐饮原材料生产体系对供应服务的要求很高，餐企都需要从源头确保食材的标准化供应，从而实现菜品的“原汁原味”呈现，而这也很大的考验餐企对上游食材供应链的把控能力。然而，大多数餐企老板并没有这方面的意识，只有很多大企业在供应链上进行布局。而大多数餐企关心的是目前其使用餐饮供应链能节省哪方面的成本。21 世纪的竞争将不再是企业之间的竞争，而是供应链之间的竞争。黄浦区膳易餐饮供应链管理
方向--智能科学备货。实际上，餐饮业是对”看板生产”的要求**苛刻的行业，门店要货多少？配送多少？加工厂生产多少？损耗多少？都应该有科学、明确的量化建议。在传统模式下，餐饮企业主要依靠少数管理者的经验进行粗放型的管理。所以，连锁餐饮企业规模越大，管理者越是疲于应对，企业风险越高！通过科学的信息化智能备货系统协助餐厅做到不积货、不断货。帮助餐厅节省不必要的储存和避免不必要的损耗是餐饮管控的重点之一。比如中国规模比较大、连锁门店**多的中式快餐连锁品牌之一北京李先生餐饮连锁结合智能要货系统：根据千元用量结合单品种在设定周期内同周间的销售额度比率进行预估营业额和销售份数，结合BOM配方进行精确要货，大幅降低存货成本；黄浦区企业餐饮供应链服务介绍然而，大多数餐企老板并没有这方面的意识，只有很多大企业在供应链上进行布局。
大部分餐饮企业的购货方是分为三种，分别是统配，直配，自购。统配分两种，一种是门店向区域仓库发起智能订货，区域仓库（采购中心）结合当前库存发给采购中心自动形成订单发给供应商，供应商进行向总仓（物流中心）发货，总仓（物流中心）验收统一进行发货给各个门店货物。第二种就是门店向物流中心订货，有一些货物是需要进行加工的半成品，这些半成品就会经过区域仓库自动分单给加工厂形成生产计划单，进行生产加工，然后进行半成品入库（物流中心的仓库）。在由总仓（物流中心）进行统一配送。
直配就是门店订货单到达区域仓库（采购中心），向区域仓库统一订货，区域仓库向采购中心发起采购申请，系统智能分单给各个供应商，由供应商进行收单然后对订货门店进行发货。
自购就是说连锁门店或者加盟店对于一些零星的物品到附近超市或者菜市场零星购买，然后进行入库形成自购入库记录，以便于核对做账。
在我们膳易系统中，完全可以使用手机APP+膳易溯源电子秤就可以完成以上操作，手机订货，电子秤拍照入库，无纸化办公，单据随时可查，采购物资拍照，有图有“真相”！
膳易，中国较早餐饮SAAS供应链云平台，是博菜网络科技（上海）有限公司创始团队集10余年近100家餐饮连锁管理经专注于餐饮行业供应链及成本管理，总结多年餐饮供应链管理及大数据平台开发经验，结合业内前端流行技术架构，为餐饮企业及食材供应商提供总部、配送中心、加工厂及门店一体化的智能供应链ERP管理系统及订货、配送管理平台。公司秉承“诚信、专注、合作、共赢”的理念，为餐饮行业提供高能稳定的SAAS供应链管理云平台运维服务。
饮产业链的发展也在为餐饮企业走向更广阔的天地而铺路，所以也是相辅相成的。
在说到餐饮业 3.9 万亿的大盘子时，我们似乎很少去关注供应链。据统计，2017 年中国餐饮市场的食材采购规模已超过 8000 亿元，预计到 2021 年将达到 20 万亿。“食材”作为餐厅**关键的支出，占据着**不容忽视的地位。研发、服务、体验……一切都要在供应链的基础上展开。现如今，餐饮企业纷纷拥抱新零售，而新零售的火热也在反催餐厅在效率上有进一步的提升。毕竟新零售对于消费者而言，不仅为表着品质，还意味着方便和快捷。更快更质量，同样在给餐厅供应链提出更高的要求。与海外相比，中餐本身较强的地域性特征使得标准化难以推进。长宁区品牌餐饮供应链服务介绍
这类以“互联网+农业”的电商型供应链企业将供应链渠道整合，以平台来运作，做一站式采购。黄浦区膳易餐饮供应链管理
企业围绕中**客户日益增长的多层次品质人生的需求，不断丰富完善[ "膳易供应链ERP管理系统", "膳易可视电子秤", "膳易成本管控系统", "膳易配送加工管理系统" ]的同时，还陆续推出适合中产阶级品味的生活化服务。新诞生的商务服务，不仅可实现跨系统、跨协议的服务互通，更可以为企业提供一体化、自动化解决方案 ，减少系统开发周期，助力企业数字化升级快速落地。有限责任公司企业推出了分布式社交电商模式，将为品牌商提供完善的运营和流量支持，使其以较低的流量成本和投入成本，即可开展社交业务。据了解，凭借高速发展的态势，业内的有限责任公司企业已经扩大了多个领域。为了充分发挥现代服务业、服务贸易***企业在各领域的示范**作用，极大地提升中国销售的技术创新、服务模式创新能力，为所服务的行业转型升级、创新发展注入新的活力。黄浦区膳易餐饮供应链管理
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