方向--智能科学备货。实际上，餐饮业是对”看板生产”的要求**苛刻的行业，门店要货多少？配送多少？加工厂生产多少？损耗多少？都应该有科学、明确的量化建议。在传统模式下，餐饮企业主要依靠少数管理者的经验进行粗放型的管理。所以，连锁餐饮企业规模越大，管理者越是疲于应对，企业风险越高！通过科学的信息化智能备货系统协助餐厅做到不积货、不断货。帮助餐厅节省不必要的储存和避免不必要的损耗是餐饮管控的重点之一。比如中国规模比较大、连锁门店**多的中式快餐连锁品牌之一北京李先生餐饮连锁结合智能要货系统：根据千元用量结合单品种在设定周期内同周间的销售额度比率进行预估营业额和销售份数，结合BOM配方进行精确要货，大幅降低存货成本；餐饮产业链是每个餐饮企业做大做强的基础和动力。普陀区质量餐饮供应链服务介绍
什么是餐饮供应链管理?餐饮供应链是围绕餐饮企业,通过对信息流,物流,资金流的控制，从采购原料开始， 生产出半成品及**终产成品，然后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、 制造商、分销商和零售商，直到用户连成一个整体的功能网链结构。 连接供应商到用户的物流链、信息链、资金链、增值链。 物料通过在供应链上流通、加工、包装、运输等增加其价值，给企业带来效益： 能够:整个供应链系统成本**小 能够:把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等有效地连接在一起 能够:进行产品制造、转运、销售管理 膳易供应链帮助餐饮客户打造有效稳定的生态供应链闭环信息流系统！！！普陀区质量餐饮供应链服务介绍未来的消费竞争中，供应链一定会成为餐饮行业的标准化方向。
餐饮企业越来越意识到供应链的重要性，一个重要表现是设立专业人员管理供应链，其中近一半（即47%）的餐饮企业供应链管理部门的员工人数较多，占到企业总人数的5%-10%；7%的餐饮企业供应链管理部门的员工占企业总人数的10%-15%，5%的餐饮企业供应链管理部门的员工占企业总人数大于15%；有41%的餐饮企业供应链管理部门的员工占企业总人数小于5%。 餐饮企业越来越意识到供应链的重要性，另外一个重要表现是重视供应链体系管理，75%的餐饮企业都开展过供应链体系管理建设，25%的餐饮企业没有开展过供应链体系管理建设。 膳易供应链，帮助餐饮客户建立自己的供应链！
餐饮供应渠道多元，餐饮企业采用多供应商模式，70%餐饮企业供应商数量在100个以上，通过产品价格和质量的对比，通过多供应商同行竞争，可择优而取，有利于控制成本，提高企业经济效益，降低因延迟交货带来的采购风险。 但需要注意的是，多供应商带来多种选择，同时也带来了供应商管理中采购分散、订单处理程序复杂等困难。餐饮供应链的优化首先要从**前端的采购和供应商管理开始，要做好供应商整合。餐饮企业与供应商的合作关系较为稳定，73%企业签订了长期的供货合同，但合作关系仍需进一步规范，17%企业签订了短期的供货合同，10%企业与供应商合作关系为先供货后付款，一定程度上影响了真正的供应链伙伴关系的形成。那有没有一种比较完美的选择，既可以让成本可控，又能实现低损耗、标准品质呢？
膳易帮助餐饮企业达成以下目标：
项目 效益点 量化率
标准化流程 标准化采购订货流程，提高效率，降低损耗 1-3.5%
加工成本 应产率分析，控制加工过程损耗 1-1.5%
物流配送 提高配送效率、降低运营成本 0.5-1%
采购库存 合理备货、过期预警，实时库存，科学定价 0.5-1%
供应商管理 资质管理，电子对帐，减少食品安全风险 0.5-1%
经营分析 实时获取经营数据，制定合理改善措施 0.5-1%
财务统计 实时成本，实时毛利，降低经营风险 0.5-1%
膳易供应链可帮助餐饮企业的总体毛利率提升4%-10%！
膳易供应链系统，助力老板打赢降本胜仗。普陀区质量餐饮供应链服务介绍
用好餐饮管理软件这件利器。普陀区质量餐饮供应链服务介绍
其实在这种的理念下，餐饮供应链就不能只做自己的产品，而是要理解客户发展的竞争环境和消费发生着变化，围绕这些为连锁企业做服务，其实站在服务的角度上来看，餐饮企业经历的一些辩护啊，但是这些变化实际上是反应的是品牌从原来物的追求、产品本身的追求，这样的转变对消费者心智的追求战略。其实，龚力的言外之意是说，餐饮供应链要与消费者进行互相连接，其实在餐厅里**中心的东西就是菜单。 其实在整个供应链里面是有一个重要的需求链，其实需求链的中心就是帮助客户去选产品，通过产品的搭配，让消费场景与供应链更具有稳定性。因此说供应链的意义非同小可，很多的小门店都是依靠传统的采购方式，虽然这样的操作可以根据自身的情况随心而欲，但是食品的质量上并不能得到保障，通常往往因为采购量过小，也没有议价的权利，其实这样的零售采购的成本和物流都相对较高。所以像海底捞、呷脯呷脯等等这样的连锁餐厅则会选择供应链统一采集配送，这样相对来说会减少成本，减少浪费。普陀区质量餐饮供应链服务介绍
博菜网络科技（上海）有限公司于2016-03-04成立，注册资本300-500万元元，现有专业技术人员5~10人人，各种专业人员齐备。膳易,膳易供应链是博菜网络科技（上海）有限公司的主营品牌，是专业的从事网络科技、计算机科技、通讯科技领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务，计算机软件开发，仓储服务（除危险化学品）， 电子商务（不得从事金融业务），市场信息咨询与调查（不得从事社会调查、社会调研、民意调查、民意测验），会务服务，商务信息咨询，企业管理咨询，市场营销策划，企业形象策划，展览展示服务，设计、制作各类广告，利用自有媒体发布广告，酒店管理，食品流通，从事货物进出口及技术进出口业务，计算机、软件及辅助设备、电子产品批发、零售。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】公司，拥有自己**的技术体系。公司以用心服务为**价值,希望通过我们的专业水平和不懈努力,将从事网络科技、计算机科技、通讯科技领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务，计算机软件开发，仓储服务（除危险化学品）， 电子商务（不得从事金融业务），市场信息咨询与调查（不得从事社会调查、社会调研、民意调查、民意测验），会务服务，商务信息咨询，企业管理咨询，市场营销策划，企业形象策划，展览展示服务，设计、制作各类广告，利用自有媒体发布广告，酒店管理，食品流通，从事货物进出口及技术进出口业务，计算机、软件及辅助设备、电子产品批发、零售。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】等业务进行到底。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的[ "膳易供应链ERP管理系统", "膳易可视电子秤", "膳易成本管控系统", "膳易配送加工管理系统" ]。
