餐饮业订货收货的痛点?
1、门店间难以进行采购成本和供应商价格对比;
2、与供应商之间用纸质单据统计数据,不仅易出错,花费的时间还比较多;
3、以前收货时有需要就打电话给供应商进行送货,供应商手工录单,每天三个人收货,而且去皮不那么规范,全靠感觉抹零;
4、像这类门店多的餐企,供应商多达上百家,经常出现报10斤货收了15斤,有时候20斤也收的情况,采购成本迟迟下不去,实在令老板扰心;
餐厅老板们千百年来**头疼的问题无非是缺斤少两、以次充好、价格虚高、监守自盗、吃回扣等采购猫腻,但是现在有台智能电子秤,能解决这些问题。
膳易溯源电子秤,入库、盘点、发货、报损、移库等等功能,方便快捷,简单易学,厨师5分钟即可学会,学会后收货效率提高,节省时间,提高效率,进入无纸化办公新时代。
餐饮企业想要实现长远发展,就必须解决供应链的问题,而供应链的症结就在于后厨的标准化。采用传统的收货方式,缺斤少两、以次充好、价格虚高等采购猫腻屡禁不止,现在有了膳易溯源电子秤和配套的供应链系统,企业和供应商之间实现无纸化交易,准确率提高,交易时间加快,全程可控。真正帮助餐饮企业从传统管理方式向智能精细化迈进。
智能电子秤专为生鲜农产品而设计。济南智能一站式电子秤
某餐饮行业大咖,在杭州地区有近三十家门店,每日采购量达数万元,但是在采购管理方面却有不少困扰……
1、门店过多,以前由总仓配送到门店,仓储和物流成本过高;
2、门店间难以进行采购成本和供应商价格对比;
3、与供应商之间用纸质单据统计数据,不仅易出错,花费的时间还比较多;
4、以前收货时有需要就打电话给供应商进行送货,供应商手工录单,每天三个人收货,而且去皮不那么规范,全靠感觉抹零;
5、像这类门店多的餐企,供应商多达上百家,经常出现报10斤货收了15斤,有时候20斤也收的情况,采购成本迟迟下不去,实在令老板扰心;
成都高质量智能电子秤定制一文带你了解智能电子秤。
客户实际案例
北京洪记小吃已经有几十年的历史了,主营产品有各类小吃和中餐。适合家庭聚会休息。目前拥有1家门店,但旗下有多个门店形式的档口,2019年8月上线膳易供应链+膳易溯源智能电子秤,目前,门店已成功上线使用。
客户之前是使用普通电子秤在做收货入库。由于每天入库物资较多,收货入库较复杂,每天的收货时间都将近两个小时,而且之前的餐饮系统较老,每天入库的各档口的负责人需要将入库信息手写到入库单中,然后厨师长进行汇总。再转交给财务,由财务再将入库信息录入到系统里面。且经常会出现错误,整个流程慢且繁杂。使用膳易系统+膳易溯源电子秤后,每天通过手机订货,第二天直接使用溯源电子秤去入库,在称重入库的同时会对入库的物资进行拍照,将入库信息和照片录入系统,财务只需要对入库信息进行审核。现在入库只需要半小时就可以完成入库+录入系统,而财务只需要核对入库信息,查看照片即可,使用电子秤基本不会出错。入库效率提升将近四倍!!!且拥有一台膳易溯源电子秤,相当于有一位库24小时工作的库管,对所有物资的进入进出、移入移出、报损拆分、盘点,都会进行管控拍照!
称量以及鉴别力的测试:①称量测试应至少选定以下四个称量 :应契合规程表4 的规则。a.**小秤量 :b.比较大称**,误差改动点的称量,如中准确度等级500e、2000e:普通准确度等级的 50e、200e:c.50%比较大称量 :d.比较大称量。在最小称量、50%比较大秤量和比较大秤量时。区分停止一次鉴别力的测试,其方法为在相应称量时在处于平衡的秤台上。轻放或取上等于 I.4d 的规范砝码,此时原来的示值应改动 1 个分度。测试至少应选取定以下四个称量 :①**小秤量:②比较大答应 误差改动的称量。中准确度 500e、2000e,普通准确度50e、200e。③ 50%比较大称量:④能够 的比较大毛重值 。实时更新上传的一体化解决方案。
“这个品类的苹果和这类苹果这么相似,为什么价格相差这么大?”,“这个蔬菜打上的有机标签是真的吗?”,“这个油桃颜色这么鲜艳,会不会添加了什么不好的东西?“。在选购农产品时,老百姓的脑海中都曾闪过类似的疑问,但是碍于没有地方得到答案,大家通常也只能在心底做一下自我挣扎。要么顶着“风险”买回家,要么就随便看看不买了。
正所谓,互联网时代,不变的只有“变化”!如今,互联网高科技就能帮助市民“明明白白”买菜啦,消费者只需轻轻一扫食品包装上的二维码,即可知道所购食材的“来龙去脉”。那这个神秘的互联网高科技是什么呢?——智能电子秤。 电子秤做仓库报损单,对仓库食材进行报损处理。浙江电子秤代理商
电子秤移库:厨房通过智能可视秤对移库物资逐一称重移库,智能可视秤自动采集重量和高清照片。济南智能一站式电子秤
以食材的进销环节为例,它的流程一般是这样的:某厨师列出补货清单交给厨师长审核,再由厨师领班负责给多个供应商下单,次日由服务商+厨师小弟共同负责到货食材的清点和验收,继而交由各个环节进行清洗、切配和保存,后续环节再由某一员工负责食材的盘点和补货清单的提交,包括月底进行厨师部和其它部分之间的进销数据盘查等等。
在这整个后厨涉及的食材进销环节中,表面上环环相扣,实际上它的各个环节由于流程过于繁杂,也导致了各种问题的不确定性,比如在下单环节可能会出现下错单、手工单不清晰、难以录入系统、对不上账等;在验收环节还可能因为负责人不在而发生多收货、漏发货、漏核对、数量或者重量不准、退货不及时导致难以确认,甚至付款方面也有不少难以描述的信任危机等等。
这些问题在行业内早已见怪不怪,而膳易作为服务商要对这些痛点进行针对性的解决,在设备功能方面,就有电子秤、高清摄像头、系统管理等工具来负责前端的食材入库验收环节、发货、盘点、报损、加工拆分等数据管理、应收数量范围设置、称重、自动拍照,然后是订单数据表格的分析与输出、多账号数据共享、线上回看验收细节等功能。这些功能可以让库存更加清晰,帮助餐饮客户加强厨房管控。
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博菜网络科技(上海)有限公司成立于2016-03-04,专业从事网络科技、计算机科技、通讯科技领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务,计算机软件开发,仓储服务(除危险化学品), 电子商务(不得从事金融业务),市场信息咨询与调查(不得从事社会调查、社会调研、民意调查、民意测验),会务服务,商务信息咨询,企业管理咨询,市场营销策划,企业形象策划,展览展示服务,设计、制作各类广告,利用自有媒体发布广告,酒店管理,食品流通,从事货物进出口及技术进出口业务,计算机、软件及辅助设备、电子产品批发、零售。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】等多项业务,主营业务涵盖[ "膳易供应链ERP管理系统", "膳易可视电子秤", "膳易成本管控系统", "膳易配送加工管理系统" ]。目前我公司在职员工达到5~10人人,是一个有活力有能力有创新精神的高效团队。公司以诚信为本,业务领域涵盖[ "膳易供应链ERP管理系统", "膳易可视电子秤", "膳易成本管控系统", "膳易配送加工管理系统" ],我们本着对客户负责,对员工负责,更是对公司发展负责的态度,争取做到让每位客户满意。一直以来公司坚持以客户为中心、[ "膳易供应链ERP管理系统", "膳易可视电子秤", "膳易成本管控系统", "膳易配送加工管理系统" ]市场为导向,重信誉,保质量,想客户之所想,急用户之所急,全力以赴满足客户的一切需要。