方向一基于损耗的“精益化”管理流程餐饮生产过程的管理难度大，管理点和信息点琐碎凌乱、千头万绪，产品规格多，批量小，生产过程时间短，生产量较难预测，原料和产品容易变质，损耗点多，成本泄**多，灰色空间大，人员管理和发展规划都很模糊。成本泄漏点是指餐饮经营活动过程中可能造成成本流失的环节。连锁餐饮注重过程管理，损耗管理和关键点管理；有效控制变动成本率比重在连锁餐饮经营中至关重要。控制损耗是餐饮供应链精益化管理的关键！膳易供应链帮助餐饮业客户开源节流我，控制损耗！供应链是餐饮企业不可忽视的基础。普陀区**餐饮供应链公司排名
1、我们某家餐企客户上线膳易系统后，以前报单：每个门店需每天花1个小时报单；现在分档口报单：每个人只需要10~15分钟；提升整体运转效率：可以节省成本3%左右；
2、餐企的门店以前每天收完货之后，每个门店有一个账管，负责核对计算每天的收货单据，现在账管的职责发生了改变，不需要再计算纸质账单的流程；门店所需帐管人数也在一定程度上有所减少；
公司总部财务人员工作工作量缩减，减轻了工作负担，根据系统盘点数据，可以直接出成本。门店的按照人力成本来核算一个月比以前省了好几万元，一年省掉了几十万；
3、过去每家门店每天都需要人工录单，耗费的时间大概是一个半小时，现在进入PC后台可直接进行供应商价格对比、门店采购成本比较、财务报表分析，几秒钟的时间即可打印出来，重要数据一目了然。
餐饮企业想要实现长远发展，就必须解决供应链的问题，而供应链的症结就在于后厨的标准化。采用传统的收货方式，缺斤少两、以次充好、价格虚高等采购猫腻屡禁不止，现在有了膳易溯源电子秤和配套的软件系统，企业和供应商之间实现无纸化交易，准确率提高，交易时间加快，全程可控。真正帮助餐饮企业从传统管理方式向智能精细化迈进。 普陀区**餐饮供应链公司排名饮产业链的发展也在为餐饮企业走向更广阔的天地而铺路，所以也是相辅相成的。
在未来不仅要实现的是解决单店运营软件一体化问题，更要解决全国连锁企业所有店面的信息一体化，打造跨城市、规模化、标准化的大型餐饮企业，餐饮服务商市场也将经历整合，为餐饮企业提供涵盖开店选址、营销咨询、品牌建设、流程优化、资源整合等更深层次的服务与支持的全产业支撑。 一体化的餐饮管理软件究竟可以帮助企业做什么呢？其实提升餐厅效率降低成本不是说用了软件，服务员就能一个顶两个用，菜品原料成本就一定会降低下来。膳易供应链帮助餐饮企业客户，开源节流，省人堵漏！
新型推出膳易溯源云电子秤产品 A.电子秤端的收货入库功能（支持订单入库和自购入库2个入库验收模式）。 B.电子秤端仓库间的移库功能。 C.电子秤端发货功能（支持按门店的采购单发货和直接发货2个模式）。 D.电子秤端的仓库盘点功能。 E.以上业务操作称重后，数据自动上传到膳易后台，手机端APP和PC电脑端可以立即查看称重情况。 F.在入库和发货操作后，系统会自动上传称重物资图片，可以在对应单据明细中进行查看单据物资验货图片。 G.系统称重时（入库、发货），系统会按照称重的物资验收次数自动形成对应图片信息，即每个物资称重多少次，都可以在上传明细中进行图片查看。 餐饮ERP系统的4大应用价值。
餐饮行业发展大趋势：
趋势一:餐饮业已经告别“乱拳打死老师傅”时代，精细化时代已到来
据美团点评相关负责人介绍，数据将是未来餐饮行业经营的中心竞争力，未来的餐饮时代是新餐饮时代，在线化、数据化、模式化、品牌化和做外卖是新餐饮时代较大特征。源头到餐桌，全程可追控，新餐饮时代，食品安全追溯体系将会越来越完善，膳易供应链可以帮助餐饮企业把食品质量安全及其相关信息能够被顺向追踪（生产源头—消费终端）或者逆向回溯（消费终端—生产源头）。
设备“模式化”，让餐饮不受库管限制，从19年开始，餐饮业的智能溯源电子秤逐渐成为一个潮流风口。这种电子秤可以将门店内的基本操作可以基本代替。电子秤可以对每天采购的物质进行入库，而且会对所有入库的物资进行拍照留存，通过供应链软件可以在入库订单内查看每个物资的入库照片，帮助餐饮企业实现入库实时监管。电子秤不但只对入库进行监管，还可以发货、盘点、半成品入库、拆分组装加工等一系列功能。
膳易供应链是国内较早把溯源电子秤和餐饮供应链结合到一起的，针对餐饮客户的需求在普通电子秤上进行创新，真正可以帮助餐饮客户省人堵漏、开源节流。膳易溯源电子秤=24小时实时监管的“库管”。
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膳易能够让每一个餐饮品牌都能够轻松管控自己的门店及供应链，将成本管控做到质量！普陀区**餐饮供应链公司排名
连锁餐饮面临的供应链问题？ 主要问题如下所示: 采购过量或不及时; 供货无法做到准时、定量,对供应商无法有效的管理和科学评价; 集团对各门店的库存和成本耗用,无法有效及时掌握; 中央厨房、库房、门店、财务的编码不统--,信息无法即时分享; 菜谱和BOM(成本配方表)管理混乱; 中央厨房、门店、库房、采购信息无法有效对接,造成时间滞后和无效率劳动; 库房拣货策略、配送策略、安全库存、比较好采购量、门店库存...等规划配置凭个人感觉安排，缺乏科学管理; 成本和收入无法科学认列(这也是大型餐饮连锁体系，上市困难之主要原因);普陀区**餐饮供应链公司排名
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