虽说供应链对餐厅的意味非同小可，但采购这一环节的发展却远远没有跟上餐厅门店的发展速度。不少小规模店还在沿袭传统的单店采购模式，需要什么食材，就直接通过供应链去采购，再单独送到店内或自己拉回去。这样操作虽然简单，但质量得不到保证。因为采购量少，小店往往没有议价权，采购和物流的成本都会比较高。据估计，这种零散采购甚至会让物流成本占到采购成本的 10% 以上。在此基础上，门店数量较多的餐厅或者规模较大的连锁品牌会选择集采集送，签约直采基地和生产工厂，集中订单统一采购和配送。这样相对降低了成本，减少了浪费。但从分店到供应链的一系列交易环节都降低了采购效率。仓库管理和配送的成本仍然不容忽略，同时，仓库和配送的覆盖范围限制，也难以统一单店的口味和品质。供应链系统，有效帮助老板节约四大成本。嘉定区企业餐饮供应链平台
方向一基于损耗的“精益化”管理流程餐饮生产过程的管理难度大，管理点和信息点琐碎凌乱、千头万绪，产品规格多，批量小，生产过程时间短，生产量较难预测，原料和产品容易变质，损耗点多，成本泄**多，灰色空间大，人员管理和发展规划都很模糊。成本泄漏点是指餐饮经营活动过程中可能造成成本流失的环节。连锁餐饮注重过程管理，损耗管理和关键点管理；有效控制变动成本率比重在连锁餐饮经营中至关重要。控制损耗是餐饮供应链精益化管理的关键！膳易供应链帮助餐饮业客户开源节流我，控制损耗！虹口区第三方餐饮供应链价格膳易供应链系统，助力老板打赢降本胜仗。
在未来不仅要实现的是解决单店运营软件一体化问题，更要解决全国连锁企业所有店面的信息一体化，打造跨城市、规模化、标准化的大型餐饮企业，餐饮服务商市场也将经历整合，为餐饮企业提供涵盖开店选址、营销咨询、品牌建设、流程优化、资源整合等更深层次的服务与支持的全产业支撑。 一体化的餐饮管理软件究竟可以帮助企业做什么呢？其实提升餐厅效率降低成本不是说用了软件，服务员就能一个顶两个用，菜品原料成本就一定会降低下来。膳易供应链帮助餐饮企业客户，开源节流，省人堵漏！
连锁餐饮面临的供应链问题？ 主要问题如下所示: 采购过量或不及时; 供货无法做到准时、定量,对供应商无法有效的管理和科学评价; 集团对各门店的库存和成本耗用,无法有效及时掌握; 中央厨房、库房、门店、财务的编码不统--,信息无法即时分享; 菜谱和BOM(成本配方表)管理混乱; 中央厨房、门店、库房、采购信息无法有效对接,造成时间滞后和无效率劳动; 库房拣货策略、配送策略、安全库存、比较好采购量、门店库存...等规划配置凭个人感觉安排，缺乏科学管理; 成本和收入无法科学认列(这也是大型餐饮连锁体系，上市困难之主要原因);供应链由此分化，这些是你可供选择的为表。
新型推出膳易溯源云电子秤产品 A.电子秤端的收货入库功能（支持订单入库和自购入库2个入库验收模式）。 B.电子秤端仓库间的移库功能。 C.电子秤端发货功能（支持按门店的采购单发货和直接发货2个模式）。 D.电子秤端的仓库盘点功能。 E.以上业务操作称重后，数据自动上传到膳易后台，手机端APP和PC电脑端可以立即查看称重情况。 F.在入库和发货操作后，系统会自动上传称重物资图片，可以在对应单据明细中进行查看单据物资验货图片。 G.系统称重时（入库、发货），系统会按照称重的物资验收次数自动形成对应图片信息，即每个物资称重多少次，都可以在上传明细中进行图片查看。 餐饮ERP系统的4大应用价值。普陀区**餐饮供应链哪家专业
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