国内餐饮业痛点,中国餐饮业的发展迅猛而持续,而餐饮企业的运营成本也在持续增加,其中食材原料的 采购成本所占比重越来越大。人力成本高,房租贵,逼迫餐饮店不得不从后端环节节约 成本,对食材供应链的要求就变得更高。 然而目前大量的餐厅普遍采用私人采购,这就导致食材无法溯源、品质无法保障、价格 经常波动、时间成本高,供销采购流程的不规范餐厅的正常经营秩序埋下后患。 同样的,伴随食品安全监管的逐渐完善以及餐饮行业信息化技术加持,餐饮企业对于供应链需求自然变得更加强劲。 无论从成本考虑,还是从规范经营出发,餐饮企业想要可持续发展,尤其是发展成为连锁企业,就需要拥有标准化、规范性的食材供应链。而膳易供应链创新集采、直采模式正是很好的餐饮食材供应解决方案。餐饮企业不需要每天联络不同的供应商,通过线上平台就可以轻松买到***、多品类的商品。由此可见,学会灵活运用互联网无边界特性,积 极消除用户与供给源头的中介壁垒,提供透明可循的食材采购体验,让用户享受到更加 流畅且舒心的一站式购买服务体验是解决现今餐饮企业困境以及餐饮后方供应链发展的必然趋势。中国超过90%的外资企业有物流及供应链外包需求。徐汇区质量餐饮供应链技术指导
餐饮供应渠道多元，餐饮企业采用多供应商模式，70%餐饮企业供应商数量在100个以上，通过产品价格和质量的对比，通过多供应商同行竞争，可择优而取，有利于控制成本，提高企业经济效益，降低因延迟交货带来的采购风险。 但需要注意的是，多供应商带来多种选择，同时也带来了供应商管理中采购分散、订单处理程序复杂等困难。餐饮供应链的优化首先要从**前端的采购和供应商管理开始，要做好供应商整合。餐饮企业与供应商的合作关系较为稳定，73%企业签订了长期的供货合同，但合作关系仍需进一步规范，17%企业签订了短期的供货合同，10%企业与供应商合作关系为先供货后付款，一定程度上影响了真正的供应链伙伴关系的形成。杨浦区企业餐饮供应链平台膳易能够让每一个餐饮品牌都能够轻松管控自己的门店及供应链，将成本管控做到质量！
在说到餐饮业 3.9 万亿的大盘子时，我们似乎很少去关注供应链。据统计，2017 年中国餐饮市场的食材采购规模已超过 8000 亿元，预计到 2021 年将达到 20 万亿。“食材”作为餐厅**关键的支出，占据着**不容忽视的地位。研发、服务、体验……一切都要在供应链的基础上展开。现如今，餐饮企业纷纷拥抱新零售，而新零售的火热也在反催餐厅在效率上有进一步的提升。毕竟新零售对于消费者而言，不仅为表着品质，还意味着方便和快捷。更快更质量，同样在给餐厅供应链提出更高的要求。
管理经营的角度，餐饮企业下一轮竞争的关键是餐饮的连锁化和供应链；在当前这种食品安全危机时代，人们还是要出来消费，所以大家会越来越注重品牌。越是规模大的连锁餐饮，大家越是有安全感和放心感。 餐饮企业竞争已经由门店营销竞争走向以连锁供应链为主体的多方面竞争时代，连锁越来越被消费者所看重，餐饮业本质是食品，当今的餐饮竞争已经不是企业和企业间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争。谁能将供应链优化到极限，谁就是**终竞争的赢家。膳易供应链，愿和餐饮企业共同成长，共同进步！追梦路上，我们不言放弃，如果你对我们感兴趣，希望你也能加入我们一起拼搏！
完善的餐饮供应链是以餐饮企业为中心，与原料供应商、物流服务商、消费者等节点组成的网状链。通过餐饮产业链的分析，确定餐饮供应链的起始位置；通过关键性餐饮企业运营流程的分析，确定餐饮供应链的关键流程；从而构建起餐饮供应链结构模型。餐饮产业链是一个贯穿资源市场与需求市场，由为餐饮业产业化产前、产中、产后提供不同功能服务的企业或单元组成的网络结构。产业链包含供应链，供应链是产业链的中心部分。餐饮产业链是一个贯穿资源市场与需求市场，由为餐饮业产业化产前、产中、产后提供不同功能服务的企业或单元组成的网络结构。产业链包含供应链，供应链是产业链的中心部分。膳易供应链帮助餐饮客户：提高采购效率，降低库管成本！搭建供应商交流平台，对供应商进行有效沟通和管理，降低管理成本！产业链包含供应链，供应链是产业链的重中之重部分。徐汇区**餐饮供应链技术指导
不同区域所设计的食材品类也可能有很大差异。徐汇区质量餐饮供应链技术指导
火锅店管理软件解决方案：火锅店由于菜品品种较少，相对稳定；生意火爆，等位多、翻台率高等特点，建议采用标准点菜宝点菜结合PC收银电脑使用，经济实用，性价比高。 中餐厅管理软件解决方案：中餐厅可根据自身的中高低等定位，可以采取不同点菜方式（点菜宝、平板点菜、微信订餐等）和门店/总部系统的灵活组合，量身选购适合自身门店以及公司总部的统一管理。 快餐店管理系统解决方案：门店触摸屏快速点单收银结算，数据统一与总部进行交互，总部汇总各门店营业数据、销售状况、申购物料明细；统计加工配送及标准化成本控制。 茶餐厅管理系统解决方案：客流量比较平稳，采用少量豪华平板电子菜单或触摸屏点单就可完成点菜业务，又能体现餐厅品位。对于希望节约投资的餐厅，也可采用收银电脑点菜收银，完成基本的管理功能。 美食城管理系统解决方案：客户服务台购卡充值，持卡在消费处按消费额扣值，结束时服务台退还未消费金额，减少接触钱币带来的细菌，更卫生更安全。同时各个档口每天统计销量也十分方便。徐汇区质量餐饮供应链技术指导
博菜网络科技（上海）有限公司位于上海市，创立于2016-03-04。公司业务分为[ "膳易供应链ERP管理系统", "膳易可视电子秤", "膳易成本管控系统", "膳易配送加工管理系统" ]等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供质量的产品和服务。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造商务服务质量品牌。截止当前，我公司年营业额度达到50-100万元，争取在一公分的领域里做出一公里的深度。
