浙江单位食堂承包大概费用

就餐模式

食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。

固定就餐

固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。

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五常法的要义是：工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律。

常组织是：判断出完成工作所需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到比较低程度，并把它放在有一个方便的地方。

常整顿是：研究如何提高工作效率，采取合适的贮存方法和容器，决定物品的“名”和“家”，皆在用**短的时间可以取得物品并放好。

常清洁是：以视觉、安全管理和标准化为重点，维持透明度和视觉管理，包括利用创意，从而获得坚持规范化的条件，提高办事效率。

常自律是：创造一个具有良好气氛的工作场所，维持地、自觉地执行上述“四常”要求，养成遵守规章制度的习惯。

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**价值观

1、 用人---立场***、能力第二

2、做人---身先率人、律己服人

3、团队---没有团队的进步，就没有个人的发 展

4、创新---勇于实践，在失败中汲取经验，达到成功的***

5、发展---坚定立场、持之以恒

6、竞争---提升自我、超越自我、凡是以*** 名为目标

7、成果---追求绩效、看重成果，个人的价值靠成果体现

企业文化

ABOUT US

公司愿景

----成为中国很受欢迎的团餐整体服务运营商

企业精神

----道德、责任、诚信、发展

服务理念

----客户***、***的***

工作作风

----***服从、立刻行动、积极创新

雨录：我们对员工怎样，员工就会对顾客怎样!

员工分类：人才、人物、人手、人灾

用人原则：赛马、护牛、哄猪、打狗

管理精髓：以身作则、沟通

员工纪律管理

引导员工遵守公司的各项规章制度、劳动纪律，提高员工的组织纪律性，在某种程度上对员工行为规范起约束作用。

1-21 员工入职前，必须认真公司的各项规章制度、劳动纪律;

1-22 每人发放员工手册和工作工具手册;

1-23 在店堂员工流量比较大的显要位置(顾客不易看到的地方)悬挂或粘贴公司的各项规章制度、劳动纪律;

1-24 每日营业额及能耗数目统一上墙(顾客不易看到的地方)，以利全员共同关注;并设立奖惩机制鼓励互相监督。 食堂承包的公司哪个好？上海韵玮告诉您。

食堂管理

5． 负责厨房菜单的制定，并负责成本控制，根据本部门成本标准制定生产任务，严格控制进货、采购计划和要求，并填写和签署采购单。

6． 负责与驻厂负责饭堂工作人员沟通，认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见，正确处理各种不可避免的事件，发现严重问题时应向上级汇报。

7． 负责监督实施食堂财务、人事、采购各项规定。

8．负责制订厨房各人员的具体作息时间。

9．负责食堂验收所到厂的食品原料质量与数量。

10．完成上级交给的其它任务。 上海食堂承包方案设计方法。上海第三方食堂承包职责

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六、自由选择方式

发包方：提供场地、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户）

承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。

A、中式套餐类：每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。（例：3元可吃一荤一素，没饭自由打饭吃饱，送例汤）

B、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。

七、原材料配送方式

发包方：计划每日需求量，自己定制菜单。

承包方：负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。

八、厨房设计装修承包方式

发包方：提供场地、计划就餐人数和基本功能。

承包方：负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务，完工验收后结算。 浙江单位食堂承包大概费用

上海韵玮餐饮管理有限公司创立于2018-05-07，是一家服务型公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下[ "食堂承包", "餐饮服务", "食堂托管", "餐饮管理" ]深受客户的喜爱。公司秉持诚信为本的经营理念，在商务服务深耕多年，以技术为先导，以自主产品为**，发挥人才优势，打造商务服务质量品牌。截止当前，我公司年营业额度达到300-500万元，争取在一公分的领域里做出一公里的深度。