在未来不仅要实现的是解决单店运营软件一体化问题,更要解决全国连锁企业所有店面的信息一体化,打造跨城市、规模化、标准化的大型餐饮企业,餐饮服务商市场也将经历整合,为餐饮企业提供涵盖开店选址、营销咨询、品牌建设、流程优化、资源整合等更深层次的服务与支持的全产业支撑。 一体化的餐饮管理软件究竟可以帮助企业做什么呢?其实提升餐厅效率降低成本不是说用了软件,服务员就能一个顶两个用,菜品原料成本就一定会降低下来。膳易供应链帮助餐饮企业客户,开源节流,省人堵漏!通过表性餐饮企业运营流程的分析,确定餐饮供应链的关键流程;从而构建起餐饮供应链结构模型。上海好舌头餐饮供应链管理服务广州有限公司
供应链在餐饮行业中起到至关重要作用: 餐饮行业近呈现非常火爆的局面,成为众多加盟者的行业,在餐饮行业中供应链起着至关重要的作用,有这么一句话“前端决定强弱,后端决定生死”,位于后端的供应链将成为餐饮业的下半场战地,越来越多的品牌也开始发力供应链建设。 为什么要强调供应链? 在餐饮领域,有人形象地将供应链比喻为现今餐饮企业的“生命线”。对餐饮企业来说,供应链不仅是餐企降本提效的切入点,而且是保持企业生命力的中心所在,一个企业拥有强大的供应链体系才能在市场上占据有利地位。 近年来,餐饮市场竞争不断加剧,餐饮企业普遍深受高人力成本、高食材成本、高房租、低毛利“三高一低”问题的困扰,现在餐饮行业也存在巨大的竞争,在激烈的竞争中谁的供应链体系完善谁就能节省时间,谁拥有质量、卓效的供应链,谁就掌握了主动权。”除了降低成本外,保障出品质量也是供应链的一大优势。 对小企业来说,供应链事关生存,对大企业来说,事关企业后期的发展,拥有强大的供应链才能快速的占有市场,才能在速度上取胜。 膳易供应链帮助餐饮企业从“传统管理模式”走向“互联网+”正规餐饮供应链平台膳易供应链V6.0系统升级内容。
其实较大的餐饮企业也会把相对成熟的资源进行整合,单独划分出来作为哦供应链的业务,其实蜀海就是从海底捞**出来的,多方面发展并覆盖加工、研发、采购、仓储运输等等产业链服务的各个环节,通过对餐饮企业的运营及了解,由此确立出来适合品牌定位和服务的需求,来提供参考的意见,其实这不仅*是质量供应商的融合,也正式餐饮企业采购需求的综合服务。 其实在标准化虽然很难做,但是对于连锁企业来说更是要坚持去做,在食材的原料从加工到门店上餐的整个过程就能俄共细致化的把握,从源头上建立起标准,更能提高生产环节的效率。未来的消费竞争中,供应链可能会成为餐饮界的标准化的方向。
膳易,中国较早餐饮SAAS供应链云平台,是博菜网络科技(上海)有限公司创始团队集10余年近100家餐饮连锁管理经专注于餐饮行业供应链及成本管理,总结多年餐饮供应链管理及大数据平台开发经验,结合业内前端流行技术架构,为餐饮企业及食材供应商提供总部、配送中心、加工厂及门店一体化的智能供应链ERP管理系统及订货、配送管理平台。公司秉承“诚信、专注、合作、共赢”的理念,为餐饮行业提供高能稳定的SAAS供应链管理云平台运维服务。
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在餐饮资本不断累积的当今市场下,餐饮连锁化经营趋势日渐明显,相关数据显示,截至2016年,中国餐饮市场的连锁企业已达124万家,占比超过20%。对比在连锁经营盛行的美国,虽然餐厅数量*有中国的1/10,市场规模却是中国的1.4倍,其单店的营业额更是高出中国8倍,这些正是得益于连锁企业管理成本低以及多效的管理工具支持。 在餐饮业只有在数据层面和应用层面有了统一标准,才可以实现信息流从消费者端到集团总部以及供应商端的多效流转及分权共享,帮助连锁集团商家搭建支撑运营效益的“神经网络”。与海外相比,中餐本身较强的地域性特征使得标准化难以推进。**智能餐饮供应链服务电话
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软件是管理的助手,不能代替餐饮企业经营。所以软件的提升效率节约成本是通过提高企业管理水平,提高执行力,优化采购行为,量化管理指标来实现的。利用餐饮管理软件的大数据记载和分析,量化食材存储、加工过程中的指标,避免不必要的浪费,从而为企业健康发展建立食材的存储、加工标准。 让企业用**少的资金、**合理的仓库存量、相当有性价比的食材原料完成**少消耗的菜品加工。同时在效率方面,软件强化的是门店执行力,优化的是店内用工结构,利用现代化的科技手段释放传统人力,让服务员的效益用在真正的营销和服务上。 因此一款好的餐饮管理软件,除了作为餐饮业主体的营运体系、营销体系以及供应链三大主要环节外,也要同时做好财务对接与人力资源管理,并与第三方支付、外卖等供应商一起融入整个餐厅的管理接口,形成统一接口标准。上海好舌头餐饮供应链管理服务广州有限公司
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