供应链在餐饮行业中起到至关重要作用: 餐饮行业近呈现非常火爆的局面,成为众多加盟者的行业,在餐饮行业中供应链起着至关重要的作用,有这么一句话“前端决定强弱,后端决定生死”,位于后端的供应链将成为餐饮业的下半场战地,越来越多的品牌也开始发力供应链建设。 为什么要强调供应链? 在餐饮领域,有人形象地将供应链比喻为现今餐饮企业的“生命线”。对餐饮企业来说,供应链不仅是餐企降本提效的切入点,而且是保持企业生命力的中心所在,一个企业拥有强大的供应链体系才能在市场上占据有利地位。 近年来,餐饮市场竞争不断加剧,餐饮企业普遍深受高人力成本、高食材成本、高房租、低毛利“三高一低”问题的困扰,现在餐饮行业也存在巨大的竞争,在激烈的竞争中谁的供应链体系完善谁就能节省时间,谁拥有质量、卓效的供应链,谁就掌握了主动权。”除了降低成本外,保障出品质量也是供应链的一大优势。 对小企业来说,供应链事关生存,对大企业来说,事关企业后期的发展,拥有强大的供应链才能快速的占有市场,才能在速度上取胜。 膳易供应链帮助餐饮企业从“传统管理模式”走向“互联网+”注重单品经营的餐厅可以更偏向于选择单一品类的供应商。上海餐饮供应链的检验
什么是餐饮供应链管理?餐饮供应链是围绕餐饮企业,通过对信息流,物流,资金流的控制,从采购原料开始, 生产出半成品及**终产成品,然后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、 制造商、分销商和零售商,直到用户连成一个整体的功能网链结构。 连接供应商到用户的物流链、信息链、资金链、增值链。 物料通过在供应链上流通、加工、包装、运输等增加其价值,给企业带来效益: 能够:整个供应链系统成本**小 能够:把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等有效地连接在一起 能够:进行产品制造、转运、销售管理 膳易供应链帮助餐饮客户打造有效稳定的生态供应链闭环信息流系统!!!上海餐饮供应链总监北京从源头上建立起标准,更能提高生产环节的效率。
多方面掌握经营情况,提高决策的可行性水平。 对于连锁的餐饮企业来说,各门店系统**运行,汇总数据需要人工进行,数据准确性和及时性无法保证,企业领导不能够随时了解到企业整体经营数据情况,导致决策信息无法及时上交,管理决策滞后,贻误商机。而ERP系统能够为企业提供更统一的数据管理平台,将各**系统中的数据进行多方面、集中整合。通过日报表、月报表等各种相关数据的相关分析,企业管理者可以分析销售的实际情况,找出问题,改进不足,提高企业的运行效率。 办公流程标准化,工作多效,员工轻松上手 餐饮行业由于其行业特性,使得开店周期长,总部与分店无法及时沟通,企业内耗严重,工作流程制度不规范现象严重等,而通过ERP系统的流程管理、信息管行政管理等功能构成了强大多效的企业内部员工日常协同办公的管理平台,满足企业日常办公工作流程的管理和有效沟通的要求。
餐饮ERP系统能够利用信息技术成果,对企业内部的各类资源包括人、物、财、信息等进行规划、统筹与整合,从而减少环节,提高生产率,增强企业竞争力。从管理层面来看,它又是一个较完整的集成化管理信息系统,它的中心管理思想就是实现对企业经营管理各方面的信息资源进行有效的整合与管理。针对于餐饮连锁加盟行业,ERP系统的应用价值主要体现在以下方面: 对人的管理复杂变简单 餐饮企业是一个劳动密集型企业,它用工者的数量要高于社会许多行业,人员流动性也较大,这样导致餐饮企业的人力资源管理工作十分繁重,并且连锁门面分布各地,员工档案内容项目众多,维护的工作量较大。员工状态移动频繁,训练体系不完善,离职率也较高,给企业造成管理紊乱,不健全的管理环境。而通过ERP系统,从战略角度系统规划开展人力资源管理的各项工作,帮助企业建立人才优势,规范企业人事管理,实现人力资本不断增值,提高团队管理有效性及整体绩效。餐饮ERP系统的4大应用价值。
中国超过90%的外资企业有物流及供应链外包需求,国内也有越来越多的企业开始向物流及供应链外包发展。据预测,未来五年我国物流及供应链服务市场价值复合增长率将保持在10%左右,到2020年我国物流及供应链服务市场价值将达到3214527亿元。到2022年,市场价值可达到3591746亿元。 眼下,餐企越来越意识到供应链的重要性,另外一个重要表现是重视供应链体系管理,75%的餐企都开展过供应链体系管理建设,25%的餐企还没有开展过供应链体系管理建设,那么,在这其中,您的餐饮品牌又处于哪个位置?以上为此膳易供应链v8.5系统更新内容,望知悉,感谢大家的陪伴,我们会再接再厉,给大家提供更质量的服务.上海餐饮供应链公司起名
膳易供应链系统,助力老板打赢降本胜仗。上海餐饮供应链的检验
餐饮企业运营流程多而复杂,包括采购流程、生产流程、物流配送流程、客户服务流程、客户的资料管理流程、反馈流流程(信息流、资金流)等,这些流程正是构成餐饮供应链的主要流程。 餐饮供应链中,原料生产者、供应商为餐饮企业提供食物原料,通过流通企业(配送中心)进行配送,餐饮企业进行产品的生产,并销售给消费者。 餐饮企业开始重视供应链体系建设,普及供应链思维,培养供应链专业人才,提升自身信息化水平,升级门店订单、采购、物流,乃至产品研发、质量控制、食品安全体系之间的协同、协作能力。上海餐饮供应链的检验
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