杭州医院食堂承包大概费用

管理规则

总则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度。

厨房之管理

1．1厨工守则，卫生条例

1．1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

1．1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

1．1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

1．1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

1．1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

1．1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以比较大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

1．1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

1．1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。 上海食堂承包方案设计。杭州医院食堂承包大概费用

餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：1． 每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；2． 详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；3．制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；4． 明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；上海**食堂承包质量推荐酒店食堂承包找上海韵玮。

新世界餐厅服务线→晚餐

新世界餐厅自选晚餐餐线安排： 一尾渔餐饮公司以个性化、多样化服务为特色组成2条供餐档口。（平 均消费12--15元）

分别提供： 1号服务线（简易套餐）：(平均消费12--15元)

◎主要提供本帮炒面、河粉、扬州炒饭、炒年糕、花式盖浇饭等，供员工自由选择，自由搭配，丰俭随意。 为彻底避免众口难调的现象，新世界餐厅以丰富的菜肴品种口味彻底挑战你的味蕾体验。

2号服务线：（面食点心餐）：(平均消费10--15元)

◎为了满足喜好面食点心员工的就餐需求。面食点心档口内供应特色面食、南北方点心、西点、水饺馄饨 等

雨录：我们对员工怎样，员工就会对顾客怎样!

员工分类：人才、人物、人手、人灾

用人原则：赛马、护牛、哄猪、打狗

管理精髓：以身作则、沟通

员工纪律管理

引导员工遵守公司的各项规章制度、劳动纪律，提高员工的组织纪律性，在某种程度上对员工行为规范起约束作用。

1-21 员工入职前，必须认真公司的各项规章制度、劳动纪律;

1-22 每人发放员工手册和工作工具手册;

1-23 在店堂员工流量比较大的显要位置(顾客不易看到的地方)悬挂或粘贴公司的各项规章制度、劳动纪律;

1-24 每日营业额及能耗数目统一上墙(顾客不易看到的地方)，以利全员共同关注;并设立奖惩机制鼓励互相监督。 上海韵玮食堂承包诚信经营。

那么互联网+餐饮业的机会在哪里?从用户的需求来看，外卖配送依然是刚需，但是在外卖行业如火如荼的***，细分领域的机会凸显了出来。由于餐饮品类复杂，且差异化明显，细分品类的重度垂直外卖存在更多机会，比如只配送火锅的外卖品牌“挑食”、甜品配送品牌“楼下100”等。

而在配送送达的角度之外，***一公里的生鲜配送也成为未来的互联网+餐饮行业争夺的主战场。很多老牌电商与像爱鲜蜂之类的新兴创业团队正在涌入这个领域。

从调查数据来看，高峰就餐难是广大互联网用户共同反映的问题。而订座点餐服务也能满足商家优化供应链、提升效率的需求，所以对于上下游来说都是极为重要的服务环节。而目前尚未形成足够强大的参与者。***的风险是该领域的用户习惯有待培育。目前这一领域的特例企业可优先点菜。

食堂承包经验方案设计。苏州医院食堂承包优势

上海韵玮食堂承包贴心服务。杭州医院食堂承包大概费用

副食配送

一、所配送的副食品均有符合国家卫生标准的许可证明和检疫证明。

二、根据厂家要求的质量配送，不合格产品无条件退回并及时更换。

三、配送的数量以厂家订货和过磅为准。

四、按厂家要求的送货时间准时配送到指定地点。

五、可预送至厂家认可，再签定配送合同；合作期间若有不满意的地方，随时终止合同。

六、产品定价为每周或半个月一次，根据蔬菜的市场行情报价，半个月或一个月结算。

七、定时**服务：每位客户有专人负责，有回访，有反馈，认真处理客户的每一条意见和建议。

蔬菜农产品配送这项服务主要是为了满足已拥有厨师，却为蔬菜采购高成本天天伤脑筋的机构团体等单位服务。由我们专业完善的的 杭州医院食堂承包大概费用

上海韵玮餐饮管理有限公司是一家上海韵玮餐饮管理有限公司是一家专业从事现场膳食服务的餐饮管理有限公司，主营餐饮企业管理，会务服务，物业管理，保洁服务，食品销售等，专为各大工厂、企业、学校等机关事业单位提供餐饮膳食服务。其下属单位上海韵敏餐饮服务有限公司，专为办公园区和工业园区提供餐饮膳食服务。的公司，创建于2018-05-07。上海韵玮拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供食堂承包，餐饮服务，食堂托管，餐饮管理。上海韵玮致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来***体验。上海韵玮始终关注商务服务市场，以敏锐的市场洞察力以正确确认，实现与客户的成长共赢。